Sallad "Sill i rävpäls"

[Sallad "Sill i rävpäls"]

Sallad "Sill i rävpäls"

350 g sillfilé utan skinn och ben

300 gr gräddfil (50 gr gräddfil kan ersättas med mjuk keso från ett rör)
1 inlagd gurka
1 litet äpple
1 lök
lite torr eller färsk dill
socker, salt, vitpeppar efter smak

Om sillen är mycket salt, blötlägg den i mjölk eller te.
Förbered såsen. Skär gurkan i tunna ringar (inte skala), det skalade äpplet i tunna remsor, hacka löken tunt, beroende på löken, i ringar, halvringar eller kvartsringar. Kommer att lägga till gräddfil och blanda väl. Tillsätt dill, krydda efter smak, rör om.
Torka sillen noggrant med pappershanddukar, skär i skivor som är cirka 1,5 cm breda, lägg i såsen, blanda väl och kyl (helst över natten). Toppa med finhackad grön lök eller färsk dill.
Väldigt gott! Med kokt potatis, bara en smak!