Tjeckisk rödkål

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: Tjeckiska

Ingredienser
rödkål	1 gunga
Bearbetat fett (fläsk eller anka)	100gr
Lök	2 st
Äpple	1 st
kummin	1 tsk
socker	1-2st. l.
salt-
vinäger

Tillagningsmetod

Jag hade ister, så först smälte jag baconet, skar löken i halva ringar, lade den i en kastrull med smält bacon och stekte tills den var öm men inte förrän den var torr. Ja, jag tog bort grevarna.
Jag huggade upp kålen, lade den i en stor kastrull, hällde ett glas vatten och satte den till gryta med locket öppet. Jag lade till lök, skalat och hackat äpple, kumminfrön, salt, socker i kålen. Under tillagningsprocessen släpper kålen juicen ut, det ska finnas tillräckligt med vätska i pannan, kålen ska kokas i denna juice och inte stekas i pannan. I slutet tillsätt ättika och, om det behövs, socker och salt.
Receptet från Marina från tax forumet är.