Fläskhals bakad i airfryer

Fläskhals bakad i airfryer

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Stycke hals	1,8 kg
Kryddor, salt

Tillagningsmetod

• Marinera köttet med kryddor och salt. Vik in i en påse och knåda köttet i det väl, gnugga kryddorna i köttet. Sätt i kylskåpet en dag, däremellan kan du knåda köttet ett par gånger till.
  
• 
  
• Placera köttet på den övre grillen på AG, spraya på toppen med en hel del vegetabilisk (olivolja) för att bilda en gyllenbrun skorpa.
  
• 
  
• Stäng med lock, ställ in temperaturen till 180 * C, baka tid 60 minuter.
  
• Efter 40-50 minuters rostning, kontrollera köttets beredskap med en spett. Jag mätte beredskap med en temperatursond - 74 * C.
  
• Så här ser den färdiga nacken ut i ett stycke
  
• 
  

Tid för förberedelser:

60 minuter

Matlagningsprogram:

180 * C.

Notera

God aptit, alla!

Tja, mycket vackert!

Och jag gillar det verkligen i sammanhanget. Måste försöka.

Och jag gillar det verkligen i sammanhanget. Måste försöka.

Ja, det var gott!

Tatiana, hur uppnådde du en så rosa köttfärg? Dela din hemlighet

Tatiana, hur uppnådde du en så rosa köttfärg? Dela din hemlighet

Ja, det finns ingen hemlighet, allt är som alla andra

Om bara, jag marinerar alltid köttet i kryddor och / eller i en flytande marinad och lämnar det i kylen i cirka 1-1,5 dagar.

Tatyana, och om du använder en marinator, hur många 9 minuter. cykler att köra?

Tatyana, och om du använder en marinator, hur många 9 minuter. cykler att köra?

Jag har ingen marinator, jag kan klara mig utan det på något sätt. Dess ägare kommer bättre att svara på den här frågan.
Men jag föredrar att baka, kött i en stor bit, håll dig lugn för att inte deformera dess struktur och fibrer