Lean Pigody

Lean Pigody

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
Deg: potatis	1 kg
stärkelse	300-400 gr
Fyllning
kål	800gr
rosett	1 stort huvud
dill
favorit kryddor, salt
bomullsfröolja
vad svampar är	300 g

Tillagningsmetod

• Recept från tidningen "LG"
  
• FYLLNING
  
• I en kittel på vegetabilisk olja använder jag bomullsfrön, inte raffinerad, steker finhackad svamp, tillsätt sedan kål, hackad i små remsor, salt och stek utan att täcka, 15 minuter. Tillsätt lök, kryddor, salt, hackad i tunna halvringar, och stek i ytterligare 5 minuter.
  
• DEG
  
• Koka potatisen, gör potatismos och lägg omedelbart stärkelse i den, knåda en inte så tjock deg. Det är nödvändigt att skulptera grisen från den VARMA degen, VÄTTA händerna med kallt vatten (för att inte laga mat). Pigodya kommer från denna smidiga och vackra. på kakan, som på manti, lägg fyllningen och stänga den i form av en paj. Lägg i en mantool och simma på låg värme i 40 minuter. Servera den kokta piggyaen varm med sojasås och vinäger, koriander, vitlök och peppar tillsatt.
  

Tid för förberedelser:

1,5 timmar

Nationella köket

koreanska

Notera

Smaka-ah-ah-ah !!!

Vilket intressant recept

och namnet är fortfarande

[på]

Pyan-se, pegues, pigody-Allt detta är koreanska ångkakorpå, som så ... Jag undrar hur de skiljer sig åt? Testa? Fyllning? Jag på något sätt pyan-se kokta, men det fanns jästdeg ...

alina-ukhova
Är stärkelsen i receptet verkligen 500-600 gram? Det är bara första gången jag ser en deg med så mycket stärkelse ...
Tack för receptet, riktigt ovanligt!

Jag vägde bara ett paket stärkelse, det står - 250 gram, men faktiskt väger det 160! , det tog mig två förpackningar), det är mycket möjligt att lite mindre stärkelse kommer att behövas. Men du kan se från testet om det räcker, eller om det fortfarande behöver läggas till. om det verkar lite för mycket kan du åtgärda saken genom att tillsätta vatten där potatisen kokades, jag redigerade receptet, tack för att jag uppmärksammade mängden stärkelse.

Jag märkte bara att gnocchi är gjord av sådan deg, jag håller dem i frysen, det finns fortfarande, tror jag, det kan göras ett lat alternativ - koka degen, men vad finns i fyllningen som sås på toppen?

Receptet är intressant, men jag skulle vilja titta närmare, kanske på fotografier eller videofilmer, skulpteringsprocessen. Jag lyckades inte, antingen hade degen fel konsistens eller så var händerna inte så fästa.

[mvg]

mvgdu skulpterade från varm deg och Våt händer ??? Innan du tar en deg, doppade du händerna i vatten ??? Konstigt!? Degen ska inte vara för tjock. Jag har helt enkelt ingen fotograf, men när du kommer in i degen måste du skulptera den snabbt, ja, i allmänhet - ett besvär ... Men jag ska försöka!

Ukhova, pigody!