Potatis "Rösti"

Potatis "Rösti"

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
rå medium potatis	4-5 stycken
salt peppar	smak
fyllning (utan fyllning)

Tillagningsmetod

• Riv de råa potatisarna på ett Berner-rivjärn "Pizza Greater" aka "Resti" eller på ett vanligt grovt rivjärn.
• Gör eventuellt fyllning: ost, bacon, skinka, stekt lök etc.
• Lägg ett lager potatis på en stekpanna varm med solrosolja, sedan ett lager fyllning och täck med ett lager potatis. Stek på svag värme tills den är gyllenbrun (täckt), vänd sedan med en tallrik och stek på andra sidan tills den är gyllenbrun under locket. Cirka 10 - 15 minuter på varje sida.
• Smaklig måltid !
• 
• 
• 

Skålen är designad för

1 portion

Tid för förberedelser:

20-30 minuter

Matlagningsprogram:

steka på spisen i en stekpanna

Notera

Riv inte mycket potatis på en gång, för hon släpper ut saften, jag personligen gillar att riva den i en stekpanna direkt, sedan nästa portion. När du steker efter 10 minuter måste du bända potatisen med en spatel, under den här tiden kommer den att ta tag i botten och fastnar inte i pannan. När du ser att det är dags att vända täcker du pannan med en tallrik, vänder potatispannkakan på den och sänker den sedan ner i pannan med den andra sidan.
Skålen är mycket god och snabb, "i tjänst" och hjärtlig.

Potatis är oersättlig i vår kost. Om det lagras ordentligt, hanteras och kokas ordentligt har det en mer fördelaktig effekt på människors hälsa och välbefinnande.
Potatis kan lagras året runt på ett torrt, svalt, ventilerat område. I det här fallet kommer vitamin C att finnas kvar i det även på vintern. Mineralerna i knölarna har en gynnsam effekt på körtlarnas aktivitet och på en persons blodcirkulation. Det finns mycket protein i potatis, och i kombination med livsmedel som är rika på protein (fisk, keso, baljväxter) neutraliserar det deras ökade surhet.
I grund och botten finns C-vitamin i det övre skiktet av potatis, och därför måste det skalas tunt, försiktigt, omedelbart tvättas och kokas. Du behöver bara skrapa de unga potatisarna.
De ämnen som är nödvändiga för kroppen bevaras bäst om potatis kokas i sina skinn. För matlagning är det bättre att välja knölar av ungefär samma storlek. Vatten hälls 3 cm ovanför potatisskiktet. Koka den i en tätt stängd kastrull på låg värme. Efter kokning kan elspisen stängas av, eftersom den förblir väldigt varm under en tid och potatisen fortsätter att laga mat.
Om du lägger till kumminfrön under tillagningen blir skålen mer aromatisk och välsmakande.
En näringsrik sås eller soppa tillagas av ett avkok av skalade potatisar.

: bravo: ser ut som vitryska trollkarlar! barn älskar det!

Nej, inte så mycket som vitryska köket. Detta är något skandinaviskt snarare. I Vitryssland är sådana saker främst gjorda av finriven potatis, det vill säga potatis gnuggas i potatismos.
Och det här är rösti!
Jag gillar verkligen det här alternativet! Och du kan också riva på en fin ostrivare. Mycket välsmakande stekt! Jag ville verkligen!

Jag gillade också flippalternativet, jag kommer definitivt att försöka, tack

Jag gör också sådana restiki i inlägget. Frukost med kaffe är mycket god och snabb. Tack för stoppningsidén!

Tjejer tackar er alla
Jag köpte ett rivjärn från Berners "Resti", jag tänker vad jag ska göra med bungling, grubblat via Internet och hittat det.
Vissa gör också kokta potatisar i uniformer, men jag tycker om råa, smaken är helt annorlunda och med fyllningen är den i allmänhet smaskig.
Första gången jag gjorde små, som pannkakor, och sedan tog jag en medelstekpanna, och över hela storleken ... ja, jag tror det är allt .. Jag kommer inte att vända på det ...och med en tallrik vände den mycket bra, men på en gång en portion för hela den stora tallriken. Sonen är glad!
Vi älskar också Deruny, men här är smaken helt annorlunda på grund av det stora stycket potatis eller något ...

Nej, inte så mycket som vitryska köket. Detta är något skandinaviskt snarare. I Vitryssland är sådana saker främst gjorda av finriven potatis, det vill säga potatis gnuggas i potatismos.
Och det här är rösti!
Jag gillar verkligen det här alternativet! Och du kan också riva på en fin ostrivare. Mycket välsmakande stekt! Jag ville verkligen!

Om du gnuggar rå potatis i potatismos, lägger till en rå lök, ett ägg, lite mjöl, salt och peppar, detta blir våra ukrainska potatispannkakor, vi älskar dem väldigt mycket. och denna "rösti" skrevs "schweiziska potatispannkakor", eller också vitryska potatispannkakor (jag känner inte subtiliteterna med matlagning), men det verkar behövas i potatismos också.
I allmänhet är potatisrätter utsökta, särskilt stekta och bakade, eller hur?

[Sandig]

Sandig, Jag håller med, när du steker dessa restykas, de visar sig vara lite krispiga i kanterna, som pommes frites! Väldigt gott!

[Sandig]

Sandig, Jag håller med, när du steker dessa restikas, de visar sig vara lite krispiga i kanterna, som pommes frites! Väldigt gott!

Ja, och den övre skorpan är också krispig. Igår använde jag skivor skinka för fyllningen och skivor ost på den, min son när han åt ost, sträckt ut som i pizza, han var glad som en elefant

Och vi använder en sådan potatis som en bas för pizza. Ett lager potatis, sedan vad du vill för pizza. Det visar sig "lat" eller "bonde" pizza.

Och vi använder en sådan potatis som en bas för pizza. Ett lager potatis, sedan vad du vill för pizza. Det visar sig "lat" eller "bonde" pizza.

Åh, vilken intressant idé, jag kommer definitivt att använda den, men gör den på spisen eller i ugnen?

på spisen

Tack så mycket för receptet. Familjen uppskattade det mycket högt! Gjord med kycklingfyllning.

Tack så mycket för receptet. Familjen uppskattade det mycket! Gjord med kycklingfyllning.

Hur utsökt det blev
Jag tänker göra detta: ett lager potatis och ett rått ägg på toppen, jag undrar hur det kommer att bli ...

Jag delar min egen erfarenhet. Själv har jag gjort potatispannkakor och trollkarlar sedan barndomen och kom till denna slutsats. om du lägger till ett ägg i pannkakorna blir det inget skarpt och det kommer att få en eftersmak av ägg. på ett grovt rivjärn kallar jag potatispannkakor och trollkarlar "lat", eftersom detta verkligen inte är typiskt för vitrysk mat. och på ett grovt rivjärn visar det sig vara torrare, koka snabbare, det är lättare att ta bort överflödig juice, och på ett litet rivjärn är det lättare att driva det genom en juicer. och en gammal damgranne sa till mig att du fortfarande kan gnugga den med en köttkvarn (med ett grovt rivjärn) och skölja det, sedan avlägsnas stärkelsen (vilket minskar kaloriinnehållet), men i det här fallet kan du inte göra utan ett ägg, eftersom stärkelse fungerar som ett lim i det här fallet ... och det kommer inte att finnas någon skorpa ... men ändå, i alla versioner är detta en favoriträtt för vår familj och gäster! TACK TILL FÖRFATTAREN!))))

specificerade inte: trollkarlar är potatispannkakor med en köttkotlett inuti.

specificerade inte: trollkarlar är potatispannkakor med en köttkotlett inuti.

Potatispannkakor är redan en utsökt maträtt, men med en kotlett inuti kan du i allmänhet svälja tungan

Potatispannkakor är redan en utsökt maträtt, men med en kotlett inuti kan du i allmänhet svälja tungan

Draniki = "Rosti" potatis och lök med sprak på toppen - vad kan vara bättre?

Draniki = "Rosti" potatis och lök med sprak på toppen - vad kan vara bättre?

Åh, ja! Det viktigaste är att jag snabbt ströde ett ägg ovanpå min son och ströde med ost, det är också gott,

Min mamma och jag älskar denna maträtt mycket, och innan det tillagade vi det ofta och sedan glömde vi det på något sätt. Vi tillsatte en annan lök, ströde den med finhackad innan vi vred kakan och den stekte bra. Men de har aldrig gjort det med fyllningen, tror du att det blir normalt med fetaost? Och sedan stannade jag efter NG, jag vet inte var jag ska fästa den ..

Min mamma och jag älskar denna maträtt mycket, och innan det tillagade vi det ofta och sedan glömde vi det på något sätt. Vi tillsatte också lök, strö med finhackad innan tortillan vändes, och den stekte bra. Men de har aldrig gjort det med fyllningen, tror du att det blir normalt med fetaost? Och sedan stannade jag efter NG, jag vet inte var jag ska fästa den ..

Jag tror att det kommer att bli utsökt

Tacka!