Kenwood köksmaskin: arbetar med redskap

Så jag kom till dachan och gästerna lämnade mig för natten))) här är mina gamla munstycken. Förnuft men jag vill ha lite mer matlagning
I allmänhet kommer jag att sälja produkter som inte används

Hjälp behövs snarast! Någon skickar ett foto av köttkvarnens bifogade fil till kenwood. Mycket bråskande!

Upplagd lördag 11 mars 2017 14:27

Och det spiralformade som snurrar, änden som passar in i skördetröskelns uttag

foto av köttkvarnfästet på kenwoodvy av ärmen från slutet

Jag har ingen köttkvarn, så med ord.
Kenwood har två kvarnfästen. På nya maskiner är bussningen sexkantig, på gamla maskiner är den platt.

[LenaPena)]

LenaPena), tog en bild - vad behöver du?

[LenaPena)]

LenaPena), vad hände?

ta en bild - vad behöver du?

Det här är en plats. På Sens och andra nya bilar i samma serie - en sexkant.

[Natasha]

Tack så mycket! Jag köpte idag en köttkvarn med en utbränd motor, den ser väldigt lika ut som de foton som Natasha, visade, tack så mycket !!! För 600 rubel.))) Nu ska jag försöka) vid km 96)))

Tack så mycket! Jag köpte idag en köttkvarn med en utbränd motor, den ser väldigt lika ut som de foton som Natasha visade, tack så mycket !!! För 600 rubel.)))

Om det här är Kenwood kommer det att passa, det finns bara AT950

en köttkvarn med utbränd motor

Det här är smart!

Detta är uppfinningsrikedom!

Mäktigt och praktiskt sinne !!!

Förresten, på våra maskiner (gammal stil) kan många saker komma från individuella eller universella Kenwood-apparater, blandare, köttkvarnar, juicepressare, rivare

Jag rapporterar! Passar perfekt!
Tack vare blåvitningsfisken, för enligt flickan som sålde den till mig var huden sårad, och istället för att vända på baksidan började hon pressa hårdare, köttkvarnen började röka. Var försiktig, blåvitling är ett farligt djur))))

Jag rapporterar! Passar perfekt!
Tack vare blåvitningsfisken, för enligt flickan som sålde den till mig var huden sårad och istället för att vända på baksidan började hon pressa hårdare, köttkvarnen började röka. Var försiktig, blåvitling är ett farligt djur))))

Upprepa inte vitmästarnas misstag. Fisken har inget att göra med det. Problemet är trubbiga knivar. Skärpa innan du arbetar.

Förresten, på våra maskiner (gammal stil) kan många saker komma från enskilda eller universella Kenwood-apparater, blandare, köttkvarnar, juicepressare, dokumentförstörare

att multi-shredder skulle passa ...

Tillagd lördag 11 mars 2017 20:49

Men förresten, vem har en multiförstörare, vilket uttag är anslutet till Kesha, och, om det inte är svårt, ta ett foto av dess del som är fäst i bilen, rumpa)))

att multi-shredder skulle passa ...

Vart ska han gå?

Men förresten, vem har en multiförstörare, vilket uttag är anslutet till Kesha, och, om det inte är svårt, ta ett foto av den del som är fäst vid bilen, rumpa)))

Och det är inte fäst vid slutet, om jag förstår rätt vad det handlar om

Förresten, på våra maskiner (gammal stil) kan många saker komma fram från enskilda eller universella Kenwood-apparater, blandare, köttkvarnar, juicepress, rivare

Mycket, det är sant.
Vet inte hur höghastighetsuttag är, kan inte säga vad som är detsamma. Låg hastighet till Senses har dock varit standard i över 60 år.

Till exempel en kaffekvarn från 50-talet under förra seklet. Häftigt!
Om du kan få den var som helst kan du använda den



Eller en pastatillverkare kommer också att fungera


Hittade här av en slump en webbplats för en person med mycket Kenwood retro
Detta är ett urval av hans videor 🔗

Och om du klickar på ordet Bilagor, då de gamla instruktionerna för de gamla bilagorna.

Min "retro" FP 404 Kenwood. fortfarande av engelsk montering, 650 W, fungerar det fortfarande "som ett odjur". Jag gör en kortjästdej i den, mala, strimla grönsaker, pressa ut saften. Och han är redan 20 år gammal!
Det enda som har slitit mycket är denna centrala stång.
🔗
Och den andra Kenwood (Major Premium) - bor mestadels under bordet.

Om du kan få den var som helst kan du använda den

På eBay händer saker som detta ibland.

[Miranda]

Miranda, tack! Informativ och intressant! Jag gillade båda munstyckena. Jag har mycket kaffe att mala, men jag skulle köpa A736 pasta och ett lock skulle inte skada.

Och den andra Kenwood (Major Premium) - bor mestadels under bordet

leostrog, det är skrämmande att läsa sådana ord rakt, för jag har KMM 770 (Major Premium). Och du försökte inte reparera det längre, tänk om takets herre fastnar?

Och den andra Kenwood (Major Premium) - bor mestadels under bordet.

Och du försökte inte reparera det längre, tänk om takets herre fastnar?

Jag ber om ursäkt för att du stör dig, vad är det för fel på honom? Ack, jag är inte med i ämnet
Jag var tvungen att peka i den här tekniken, hur kan jag hjälpa till.

Wai, värdinnor! Vilken djärv gren du har .. redan från 11 år! ))
Berätta för mig snälla! Naturligtvis läste jag inte instruktionerna och en fråga uppstod.
1. Maskin KMC053. Jag knådade degen med en krok.
500 ml mjölk
1100 g mjöl
Jag kastade omedelbart allt i behållaren och under kroken. Blandad efter en minut. En minut senare blev bilen redan klart för tung för att vrida allt detta och i området där de två delarna var anslutna var det en liten motreaktion VÄNSTER-HÖGER. Jag bestämde mig för att inte försena den här verksamheten länge och kastade degen i ugnen för att höjas. Som ett resultat blandades allt perfekt, på bara 1,5-2 minuter, men i slutändan var det svårt för bilen.
Frågan är - är det normalt? Eller finns det för mycket deg i behållaren? Eller är det för tjockt?
Tack tjejer killar!

[booblik500]

booblik500, i vilken hastighet störde de?
Degen får inte omröras i hög hastighet. Tja, för en liten skål, för mycket mjöl / vatten, även om ca.

Rörelsen av "huvudet" är normal och alla blandare av något märke har.
Detta beror på att kroken skjuter degen mellan sig själv och skålens sida. Han gör detta med kraft när degen är brant och behöver utrymme för att röra sig. Dessutom, om det inte fanns någon sådan rörelse, skulle bilen ha gått sönder.

Kära, tack för ditt svar!
Naturligtvis störde de sig i det minsta ... det minsta. Sedan slog jag på värmen med 1-2% och tillbaka till det minsta.
Tja, ja, jag trodde före det första testet att det skulle bli belastning på "huvudet" och det skulle gå åtminstone något - här och där ... Men dess rörelser tycktes mig vara på något sätt instabila. Jag kunde sätta in en fjäder där, en hård. Så att motreaktionen blir mjukare. Men om detta är normalt är allt bra))
Är 500/1100 mjölvatten normalt för denna KMC 053? Inte mer? Och hur mycket deg knådas vanligtvis i den? Jag känner att jag borde titta på instruktionerna, likadant ... annars ser jag ut som en idiot här))

[booblik500]

Eller är det för tjockt?

booblik500, ja, det här är en väldigt cool deg, fuktinnehållet är bara 45,5%, brödet från en sådan deg blir tungt, tätt och inte gott, plus att du inte knådade utan bara blandade alla ingredienser. Vanligt bröd har en fuktinnehåll på 62-65% av bakningsprocenten (mängden mjöl tas alltid som 100%, härifrån beräknar vi erforderlig mängd vätska), för dina 1100 g var du tvungen att ta 700-710 g flytande. Knåda degen i två steg: först i min. hastighet i 5 minuter, blanda allt, lämna i fred i 20-30 minuter. och knåda ytterligare med en hastighet av min. upp till 1 minut 15. Våt deg (80%) kan knådas med hastighet 2. För din skål är maximalt mjöl 1,36 kg, medan degens vikt är 2,18 kg (detta är enligt instruktionerna). Ta också en titt på Admins webbplats, google "Knåda degen med en skördetröska". Lycka till!

leostrog, det är skrämmande att läsa sådana ord rakt, för jag har KMM 770 (Major Premium). Och du försökte inte reparera det längre, tänk om takets herre fastnar?

ja, de fixade det åt mig. men det här är en så tung och stor idiot att jag tar ut det mycket sällan, men för varje dag är jag gammal. Jag är helt nöjd med dess funktioner. Den är lätt, mobil och snabb. Jag köpte stor Kenwood som degblandare. Men precis som knådare är han inte bara Gud vet vad ...

[leostrog]

Jag köpte stor Kenwood som degblandare. Men precis som knådare är han inte bara Gud vet vad ...

leostrog , ledsen för trakasserierna, men det passar dig inte i den stora Kenwood-degen.

[Peter Push]

Peter Push, tack så mycket)
Tidigare och blandat 650/1000 mjölkmjöl - för hand med en sked. Därför var allt flytande, tydligen var det alltid för lat att knåda för hand länge.
Den gången, i KMS 053, när det fanns 500/1100 mjölvatten, "piskades" degen efter en minut till kroken och knådde inte längre .. Det är därför jag antar att du rekommenderar att du lämnar den till 20-30 minuter.
Tack så mycket, jag kommer att studera efter dina sökord från Google. Med vänliga hälsningar)

[booblik500]

Det är därför jag antar att du rekommenderar att du lämnar den i 20-30 minuter.

booblik500, nej, inte det. Vi måste knåda degen tills glutenet utvecklas väl, vilket innebär att degen kommer till ett tillstånd där den inte bara "smetas ut" utan också blir jämn och samlas i en klump. Pausen efter kombinationen av mjöl och vatten, kallad autolys, tjänar till att underlätta knådning av degen, vid denna tid sväller proteinerna i mjölet, detta är nödvändigt för utvecklingen av just detta gluten. Det beror fortfarande på mjölets "styrka", ju svagare det är desto längre autolys tar (upp till 40 min.)
En annan viktig faktor som påverkar glutenutvecklingen är degens temperatur. Därför bör du vara uppmärksam på temperaturen på vattnet som går in i satsen, jag tar vatten från kylskåpets nedre hylla. Kneaders värmer upp degen kraftigt under knådning, och den optimala temperaturen är 18-20 grader C.
Och också - tillsätt salt till degen. Använd metoden att tillsätta salt i det sista steget av knådning - tillsätt salt när degen redan har samlats i en klump.
Och naturligtvis är detta knådarens hastighet, för Kenwood från minimum till 1. Kom ihåg - rätt deg är rätt bröd! Från början verkar det som om ingenting kommer att fungera, men då gör kunskap och erfarenhet sitt jobb! Endast promenader kommer att behärska vägen!

[Peter Push]

Peter Push, wow ... det är en hel teknik)
Tack så mycket!)

[leostrog]

leostrog , ledsen för trakasserierna, men det passar dig inte i den stora Kenwood-degen.

Jag är inte nöjd med krokens rörelser, speciellt när jag knådar en tung deg med en övervägande av rågmjöl (som Borodinsky). Jag tycker att degen blandas dåligt och är ineffektiv jämfört med halvprofessionella knådare (ja, till exempel)
🔗
🔗
Bara för att förhindra frågor - jag har bakat bröd hemma i 20 år redan, men jag har alltid knådat det med händerna. tills åldern började känna sig och lederna i händerna värker. Efter det bakade jag en gång bröd utan knådning (bröd utan knådning), men du kan inte göra vaniljsås så.

Jag tycker att degen blandas dåligt och är ineffektiv jämfört med halvprofessionella knådare

Trots att priskategorin är ungefär densamma ...

Jag tycker att degen blandas dåligt och är ineffektiv jämfört med halvprofessionella knådare (ja, till exempel)
🔗
🔗

Jag kommer inte att argumentera starkt, de är bra blandare, speciellt den andra, men den första (Ankarsrum) som en skördetröska är en fullständig oro, en fästning av köttkvarnen är värt det

Förresten, enligt kategorin tillhör Kenwood också de semi-professionella knådarna. Och det är rätt att jämföra dem. Först nu behöver du jämföra hela utbudet av möjligheter i förhållande till knådare. Kanske något som Ankarsrum knådar sämre än Kenwood. Och även om han ligger framför Kenwood i alla avseenden, är orsaken snarare att Kenwood inte är en degblandare i sin rena form, utan KM, och här är en kompromiss till förmån för universalitet möjlig.

Förresten, enligt kategorin tillhör Kenwood också de semi-professionella knådarna. Och det är rätt att jämföra dem. Först nu behöver du jämföra hela utbudet av möjligheter i förhållande till knådare. Kanske något som Ankarsrum knådar sämre än Kenwood. Och även om han ligger framför Kenwood i alla avseenden, är orsaken snarare att Kenwood inte är en degblandare i sin rena form, utan KM, och här är en kompromiss till förmån för universalitet möjlig.

Ja. Du har rätt. absolut. och priskategorierna är mycket olika.Vi har Assistent Original mer än 2 gånger dyrare än Kewood major premium.

Hej kamrater! Snälla berätta för mig Kenwood KMC 053 (ja, eller bara 010 ... Jag antar att 053 är en komplett uppsättning)
Är det möjligt att sätta på det kallt, slå på det omedelbart med hög hastighet? Och då är jag alltid rädd, jag ger det lite uppvärmning vid tomgång))))

Är det möjligt att sätta på det kallt, slå på det omedelbart med hög hastighet? Och då är jag alltid rädd, jag ger det lite uppvärmning vid tomgång))))

Jo det kan du.

Jag tar vatten från kylskåpets nedre hylla.

Och var är din frys, botten eller toppen?

[leostrog]

Jag är inte nöjd med krokens rörelser, speciellt när jag knådar en tung deg med en övervägande av rågmjöl (som Borodinsky). Jag tycker att degen blandas dåligt och är ineffektiv jämfört med halvprofessionella knådare

leostrog, tack, jag har inte knådat ren rågdeg ännu, jag är rädd för det, högst 80% rågmjöl.

Vi har Assistent Original mer än 2 gånger dyrare än Kewood major premium.

Om denna "svensk" sa Luda (Marina-aga): "Knådar degen som Gud", vi kan inte hitta den med eld på dagtid. Ledsen igen för trakasserierna.

julia_bb, Jag har ett 2-kammare kylskåp, frysen är längst ner. Du är förmodligen intresserad av vattentemperaturen - ungefär 11 grader, på sommaren, i värmen, om jag lägger deg på bröd, då kastar jag isbitar i vattnet.

Du är förmodligen intresserad av vattentemperaturen - ungefär 11 grader, på sommaren, i värmen, om jag lägger deg på bröd, då kastar jag isbitar i vattnet.

Ja tack, jag ville veta. Lägg vatten på en hylla där luften är kallare, närmare frysen. Jag har det också nere.

[julia_bb]

Ja tack, jag ville veta. Lägg vatten på en hylla där luften är kallare, närmare frysen. Jag har det också nere.

julia_bb, enligt experter, är den optimala temperaturen för utveckling av gluten 18 - 20 grader. Fokusera därför på temperaturen i ditt kök och ta därför vatten för att blanda den temperatur du behöver. Tja, något så här ... instruktionerna för min hp Panasonic rekommenderar också att du tar vatten för att knåda från kylskåpet. Lycka till!

För femte gången städar jag bråk i grenen. Behöver jag det?
Därför frågar jag åter övertygande nog alla, och särskilt de som redan har syndat av detta: förstöra inte dina nerver, lägg inte till arbete till mig, översvämma inte ämnet.
Det är bra att jag bara städar, och om någon klagar till chefen kan han förbjuda det i förebyggande syfte.

Jag är inte nöjd med krokens rörelser, speciellt när jag knådar en tung deg med en övervägande av rågmjöl (som Borodinsky). Jag tycker att degen blandas dåligt och är ineffektiv jämfört med halvprofessionella knådare (ja, till exempel)
🔗
🔗
Bara för att förhindra frågor - jag har bakat bröd hemma i 20 år redan, men jag har alltid knådat det med händerna. tills åldern började känna sig och lederna i händerna värker. Efter det bakade jag en gång bröd utan knådning (bröd utan knådning), men du kan inte göra vaniljsås så.

Jag bakar ganska ofta rent rågbröd och Borodino-bröd också ofta. Dessa typer av bröd ska inte knådas med en krok, kroken är enligt min mening mer lämplig för veteeg, där man behöver utveckla gluten och knåda länge. Jag använder ett rågmunstycke, tyvärr vet jag inte hur det kallas korrekt, det med en utbytbar gummidel. Hon klarar sig bra med rågdeg, en gång mitt i satsen rengör jag av kvarvarande mjöl och i allmänhet är det allt.
Jag skulle vilja tala för Kenwood. Det skulle vara trevligt att läsa instruktionerna och forumen innan du börjar. Jag bakar inte bara bröd (många och olika) utan också kakor, desserter och mer. Och jag är bara övertygad om att jag kan leva utan några enheter utom Kenwood och dess bilagor. Har tjänat mig troget i 3 år.

[Musenovna]

Musenovna, åh, hur har du rätt !!! Jag fick redan intrycket att mycket pengar har betalats, en plats i köket har tilldelats - det här är allt som krävs av ägaren och låt sedan enheten utfärda produkter med ett kvalitetsmärke. Detta händer med de flesta beten, men kroken är "upprorisk". Och här är bitterheten av besvikelse.Och i händelse av misslyckanden måste du gå på toaletten och tvätta händerna upp mot armbågen med hungrigt vatten - det lugnar och väcker tanken "kanske du måste knåda det på något sätt eller kanske först läsa instruktionerna om hastighet och vikt, och ta reda på internet om mjöl och dess egenskaper, läs våra grenar lite, ta reda på åtminstone hur den här degen ser ut och först sedan knåda. " För att uppnå ett utmärkt resultat är en kompetent sekvens av åtgärder bakaren viktig. Ledsen för att vara uppriktig

För femte gången städar jag bråk i grenen. Behöver jag det?
Därför frågar jag övertygande alla igen, och särskilt de som redan har syndat av detta: förstöra inte dina nerver, lägg inte till arbete till mig, översvämma inte ämnet.
Det är bra att jag bara städar, och om någon klagar till chefen kan han förbjuda det i förebyggande syfte.

Olga VB, Jag ber om ursäkt, jag syndade också, gav mig en hand och igen knådning och hastighet. Jag kommer att förbättra. Ursäkta mig.

Antingen är induktionskroken verkligen den bästa, och jag känner inte problemen, eller jag förstår fortfarande lite om degen (vilket är fallet), men kvaliteten på olika bröd och andra deg passar mig så mycket, jag älskar Kenwood så mycket som jag inte kan förmedla ...

[Miranda]

Miranda, om brödet passar dig, så säger detta bara en sak - det var rätt deg, bara bra bröd kommer ut ur det.
Och kroken från induktionen Kenwood är bäst, här har du rätt !!! Ingenting hindrar ivrig bagare från att köpa den, nu är den mycket prisvärd, om bara koppen tillåter det.

Och kroken från induktionen Kenwood är bäst, här har du rätt !!!

Jag ber om ursäkt för den dumma frågan, vad är denna mirakulösa "krok"? kan någon lägga ett foto i närbild och beställningsnummer

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, spiralkrok - KW711659
Men det är för bilar med 6,7 liter. skål

Till vänster är kroken i induktion, till höger, som ligger vid 020 eller 060



De nya titanerna har en spiralkrok, men ingen spatel i slutet. Och det är för små skålar. Men hittills finns det inga recensioner för dem. Och jag vet inte vad de kallas för googling.

Även för små skålar köper de en spiralkrok på eben från de holländska hantverkarna, de skrev om detta här. Läs 49-50 sidor i den här tråden, det finns olika länkar på YouTube och ebay.

[Miranda]

Miranda, och på vilken krok klättrar degen upp?

[Sens]

Sens, enligt den till höger, som är 020/060 eller 023/063
Degen kröp aldrig längs spiralen. Det är sant att jag aldrig har gjort en vattnig brioche-typ och här kan jag inte säga med 100% säkerhet. Men varken bröd av olika proportioner med rågmjöl eller jäst eller klimpar - passar aldrig.

Men varken bröd av olika proportioner med rågmjöl eller jäst eller klimpar - passar aldrig.

Jag kommer inte ihåg mer om vilket test användarna skrev att det klättrar i kroken.

Jag såg en sådan krok med skyddet av fästpunkten, IMHO.