Shondi Pie

Shondi Pie

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vatten	200 ml
Jäst	1 tsk
Socker	3 msk. l.
Salt	smak
Mjöl	300 g
Äpplen	500 g
Socker	100 g
äppeljuice	2 msk. l.
Bönor	500 g

Tillagningsmetod

• Knåda jästdeg: lösa torrjäst i varmt vatten, tillsätt socker 3 msk. skedar, salt, mjöl, så att degen sedan kan rullas ut och lägg den sedan på en varm plats i 2 timmar. Degen har stigit, rulla den till formens storlek, ca 0,5 cm tjock. Lägg degen i formen, forma sidorna 1 cm höga. Pierce degen med en gaffel och lägg bönorna ovanpå. Vi sätter i ugnen i 10 minuter, bakar vid en temperatur av 200 C. Vid denna tid rengör vi äpplen, skär dem i 4 delar, tar bort fröna och delar upp i 3 delar (beroende på äpplet), skivorna ska visa sig vara 0,5 cm tunn. ta bort bönorna från ugnen, lägg försiktigt äpplen ovanpå, lägg dem i ugnen i 20 minuter. baka vid 200 C. Koka karamell: 100 gr. värm sockret tills det löser sig, när sockret blir transparent, tillsätt äppeljuice, blanda väl och koka som sylt, kontrollera om droppen inte sprids på papperet, då är karamellen klar. Vi tar ut kakan, häller den med karamell och lägger den i ugnen i ytterligare 5 minuter, vid 250 C.
• 

Tid för förberedelser:

2 timmar 35 minuter

Notera

Njut av ditt te.

[lägg bönorna ovanpå.]

Hallå! Bönor för vad?

Vi läser:

Knåda jästdeg: lösa torrjäst i varmt vatten, tillsätt socker 3 msk. skedar, salt, mjöl, så att degen sedan kan rullas ut och lägg den sedan på en varm plats i 2 timmar. Degen har stigit, rulla den till formens storlek, ca 0,5 cm tjock. Lägg degen i formen, forma sidorna 1 cm höga. Rör degen med en gaffel och lägg bönorna ovanpå.

Så att degen inte höjer sig vid bakning och en fördjupning visar sig där fyllningen placeras.

Bönorna trycker bara på degen.

varför inte baka med äpplen direkt efter att ha ströts med stärkelse eller semolina?

otroligt utsökt tårta! och istället för bönor lade jag in en form med mindre diameter, oljad. och efter 5-7 minuter. Jag tar bort den försiktigt. kanske den här metoden kommer att vara användbar för dig också!