Lingon-glass med kondenserad mjölk (Glass 3812-glasstillverkare)

Lingon-glass med kondenserad mjölk (Glass 3812-glasstillverkare)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Fryst lingon *	85 gr.
Grädde 20%	350 gr.
Kondenserad mjölk med socker	350 gr.

Tillagningsmetod

• Mal lingonbär (utan avfrostning) i en mixerskål.
• Vispa grädden. Så fort de börjar tjockna, sluta.
• Tillsätt kondenserad mjölk, blanda.
• Tillsätt hackade bär.
• Rör om och häll blandningen i en glasshink med en spatel på plats.
• 
• Förbered glass i glassläge, standardtid.
• Från detta antal produkter kom 700 gr. glass.
• 
• Smaklig måltid!
• * Tips: Fläktar av bärglass med surhet kan säkert öka andelen lingon till 150g. under andra förhållanden.

Notera

Blandningens initialtemperatur = 23 * C. Efter 15 minuter sjönk temperaturen till noll.
Bladet stannade efter 43 minuter av regimen vid -9 * C.
Efter signalen var temperaturen inne i glassmaskinen -13 * C.