Pistaschglass (Brand 3812 glasstillverkare)

[Alternativ 1. Slät glass, inga nötter.]

Pistaschglass (Brand 3812 glasstillverkare)

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
pistaschmandlar (orostat, inget salt)	200 g
mjölk	550 g
grädde 33-38%	200 g
äggulor	4 saker
socker	170 g
vanilj socker	10 g
salt-	1/4 tsk

Tillagningsmetod

• Skala pistagenötter.
• 
• Doppa i kokande vatten i några minuter, sätt på en sikt, skölj med kallt vatten och dra av den bruna huden.
• 
• Kombinera pistaschmandlar, socker, vaniljsocker i livsmedelsprocessorns skål och slå i "puls" -läget.
• Häll mjölk och grädde i en kastrull, tillsätt pistaschmandlar och koka blandningen, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i cirka 3 minuter (se till att blandningen inte "springer iväg"!).
• Slå äggulorna i salt i en separat skål.
• Därefter fortsätter vi beroende på vilken typ av glass vi vill få:
• Alternativ 1. Slät glass, inga nötter.
• Stäng behållaren med mjölk-nötblandningen med lock och låt den brygga i 15 minuter.
• Lägg en stor sikt ovanpå en kastrull med lämplig diameter och lägg silen med ett dubbelt lager ostduk. Häll den resulterande blandningen i en sil och låt stå i 10 minuter. Pressa sedan ostduken och samla på så sätt "pistaschmjölken" (vi behöver inte "vällen" kvar i gasbindan).
• Koka pistaschmjölken igen. Häll cirka 1/4 av den heta mjölken i äggulorna, rör om kraftigt. Häll blandningen tillbaka i kastrullen och håll den på låg värme under konstant omrörning tills den är tjock, och undvik kokning. Kyla.
• Alternativ 2. Glass med nötter.
• (alternativ 1 hoppas över helt)
• Tillsätt en fjärdedel av den heta mjölk-nötterblandningen till äggulorna, rör om kraftigt. Häll blandningen tillbaka i kastrullen och håll den på låg värme under konstant omrörning tills den är tjock, och undvik kokning. Kyl till rumstemperatur.
• 
• Häll blandningen i en glassmakare och frys.
• 
• Min glassblandning var lite varm, cirka 30-35 ° C, så det tog lite längre tid att svalna än vanligt. Scapula stannade efter 55 minuter.
• 
• Smaklig måltid!
• 
• Läcker glass! Tyvärr kunde jag inte återge den mjuka gröna färgen på bilden.

Notera

Originalrecept: 🔗 (med mindre förändringar)

[Marinochka]

Åh, Marinochka, Jag vill också ha pistaschglass. Men vi blev, som turen skulle ha det, sjuka. Jag pausade och gjorde glassen. Barnen frågade gråtande idag, men jag var fast.
Och jag kan föreställa mig vilken delikat trevlig färg.

Tack, Ksyusha! Krya på dig! Jag hoppas verkligen att både du och barnen kommer att gilla den här glassen.

[Marish]

Marish, tack! Jag har ont i halsen, ett illaluktande tillstånd och min man och jag pratade om pistaschglass idag, jag var så hemsk som jag ville

Ksyusha, skrev i en personlig.

Och jag, Manyun!

[Marish,]

Marish, vilken skönhet !!! Glass var dessutom fryst?

[Tanyush]

Tanyush, tack! Ja, jag gjorde kulorna efter frysen.

Min favoritglass (efter Italien) är pistasch
Bilderna är vackra! Manka, du är en riktig konstnär!
Jag har också ätit pistasch för andra dagen, - på natten (!!! men jag går glad och lägger mig) och på morgonen med kaffe (på morgonen är jag inte så glad, för jag går att jobba).

Jag delar min erfarenhet.
Pistaschmandlar behöver inte skalas, det är precis vad som kommer att malas i damm, i motsats till själva nötterna. Endast en kaffekvarn klarar slipning av nötter, så enkelt, med knivar, inte kvarnstenar. Först brydde jag mig också, städade. Och sedan kom jag ihåg hur jag såg karakteristiska rödaktiga fläckar på italienska - det var huden.Tja, om de inte bryr sig i Italien (även om vem gjorde det när de var där?), Då gjorde jag inte det, vilket jag rekommenderar er alla.

Jag går också till mig, jag skriver om rengöring, annars har jag lagt receptet, men jag har inte gjort det på länge

Manechka, frestelsen är stor! Brödkaka. ru är en ren skam. Hur bra jag levde fram till förra året såg jag djupare här. Hon har redan två multikokare själv, tre gav hon till min mamma och mina vänner. Jag köpte en vakuumtätare, jag köpte en Stebu-grill. Nu dör jag och vill ha en glassmakare. Omöjlig glass, vacker, favorit. Tja, bli bara galen.

[Båge]

Båge, du vet, jag torterades för att skala nötter inte så mycket från huden som från skalet (skalade i min by är inte till salu, ja, åtminstone hittade jag osaltade).

Pistaschmandlar behöver inte skalas, det är precis vad som kommer att malas till damm, i motsats till själva nötterna. Endast en kaffekvarn klarar slipning av nötter, så enkelt, med knivar, inte kvarnstenar.

Förresten, ja! Mina kaffekvarnar är tysta, men jag känner att för pistaschglass måste jag ta den, då blir strukturen mer silkeslen och öm.

Jag har också ätit pistasch för den andra dagen, - på natten (!!! men jag går glad och lägger mig) och på morgonen med kaffe (på morgonen är jag inte så glad, för jag går att jobba).

Så det är därför du är så grön!

Manechka, frestelsen är stor! Brödkaka. ru är en ren skam. Hur bra jag levde fram till förra året såg jag djupare här. Jag har redan två multikokare precis där, tre presenteras för min mamma och mina vänner. Jag köpte en vakuumtätare, jag köpte en Stebu-grill. Nu dör jag och vill ha en glassmakare. Omöjlig glass, vacker, favorit. Tja, bli bara galen.

Natasha, skam är inte det rätta ordet! Efter att ha kommit hit växer antalet enheter exponentiellt. Om bara köksmätare fästes på dem ... Och glassmakaren är en cool sak, särskilt i vår tid, när du inte vet vad glassbutiken är gjord av.