Glass med citron och vit choklad (Brand 3812 glass maker)

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
äggulor	3 st
strösocker	80 g
mjölk	200 g
majsstärkelse	15 g
grädde 33-35%	400 g
vanilj socker	10 g
vit choklad	100 g
zest av två citroner	~ 1,5 msk. l

Tillagningsmetod

Förbereda basen för glass - vaniljsås.
Metod 1.
Slå äggulorna, sockret, vaniljsockret och citronskalet i en glasskål.
Tillsätt stärkelse, rör om så att det inte finns några klumpar. I två primer, tillsätt mjölk till blandningen.
Vi lägger skålen (täck inte över den med någonting) i mikrovågsugnen och koka med full effekt i 4-5 minuter. Varje minut tar vi ut skålen från mikrovågsugnen och blandar grädden ordentligt.
Metod 2.
Slå äggulorna i ett lätt skum, mala med stärkelse så att det inte finns några klumpar.
Koka upp mjölken med socker, vanilj och citronskal.
Häll hälften av den heta mjölken i äggulorna, blanda snabbt.
Häll blandningen över kvarvarande mjölk. Vi sätter på en liten eld och rör om blandningen för att tjockna. Vi ser till att blandningen inte kokar.
Tillsätt bitar av vit choklad till den heta grädden, blanda tills den är jämn.
Täck skålen med plastfolie så att den vidrör ytan på grädden (detta förhindrar att en skorpa bildas på grädden). Kyl ner det.
Vispa den kylda grädden och kombinera med den kylda grädden.
Överför blandningen till en glassmakare och frys.
God aptit, alla!

Notera

GruSha

Vilken delikat konsistens !!!

Rusalca

Sonadora, Jag vill äta även i matlagningsprocessen! Bilderna är utsökta! Och jag har ingen glassmakare.

ang-kay

Manyun,förlänger du sommaren? Det är så vackert!

Tumanchik

Ah, snövit mild renhet! Åh, hur romantiskt! Manunya är väldigt vacker!

Rada-dms

Underbar glass! Jag kommer definitivt att göra det!

Sonadora

Flickor, Tack, familj, för att du kom förbi. Ta för dig.

Gulsin, tacka.

Citat: Rusalca

Och jag har ingen glassmakare.

Anya, du kan säkert laga den utan en glassmaskin. Det finns mycket fett i det, så i frysen, med 3-4 knådning, kommer det att visa sig utan problem.

Citat: ang-kay