Gädda fiskkakor

Gädda fiskkakor

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
~ 800 gr gäddsfilé
500 gr ruddfilé
2 lök
3 msk med en rismjöl
2 ägg
salt-
kryddor valfritt
citron juice

Tillagningsmetod

• Det hände så att mina inhemska fiskare på sommaren fångar minst en gädda. Vanligtvis är det bottenspiraler som väger under 3 kilo. Men i år flydde inte bara bäver från vår flod på grund av den galna värmen, gädda simmade bort och fångade till och med fiskbitar.


• Jag var tvungen att köpa kyld gädda i METRO. Jag kom över en gädda i butiken för 1700 gram, efter rengöring var 800 gram kvar, jag lade till ruddfilé till den.




• När jag skär gädda tar jag bara ut åsen och mycket stora ben, köttkvarnen klarar resten.


• För fiskfilet två gånger med lök genom en köttkvarn. Jag passerade ett genom ett munstycke med små hål. Tillsätt ägg, mjöl och salt. Knåda köttfärs, gör små patties och stek i en icke-sömnad panna utan att panera i 2 minuter på varje sida. Låt kotletterna stå under locket på brännaren eller koka tills de är mjuka på mycket låg värme.


• Citronsaft kan tillsättas vid knådning i köttfärs eller strö med färdiga kotletter på en tallrik.


• Servera naturligtvis med potatismos.

[Lika!]

Lika! Tack så mycket för att du fick mig att kasta squashkaviar.

Så, utan att tveka, kombinerade jag två av dina recept och kokta gädda kotletter i en grönsaksmärgsfyllning. Köttfärs visade sig vara tunt och måste appliceras med en sked, men detta hindrade mig inte från att uppskatta gädda kotletters fantastiska smak. Jag ska visa dig vad som hände till slut:

Jag tillagade i en långsam spis och såsen absorberades.

[Antonina 104]

Antonina 104, till din hälsa !!!
En oväntad kombination av fiskkakor och squashfyllning