Pancho tårta med choklad

[Kakor:]

Pancho tårta med choklad

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Kakor:
Vetemjöl	2 glas
Socker	1,5 koppar
Ägg	6 st.
Kakao	4 msk. l.
Kräm:
Gräddfil	1 kg
Socker
Förtjockningsmedel för grädde (om gräddfil är flytande)	2 påsar
Fudge:
Choklad	100 g
Kräm
Fyllmedel:
Nötter, katrinplommon etc.
Cognac

Tillagningsmetod

• Kakor:
• Separera de vita från äggulorna, slå de vita i ett svalt skum, tillsätt gradvis 1,5 koppar socker och alla äggulorna en i taget. Tillsätt gradvis 2 koppar mjöl (jag tror inte att jag hällde ut det andra glaset helt - äggen var inte särskilt stora).
• Lägg 1/3 av degen i en ugnsform (jag lägger den i en tårta - ändå, skär den sedan i bitar) och häll 4 msk i resterande 2/3. skedar kakao och knåda (lägg denna del i en rund löstagbar form). Baka.
• Klipp av botten 2 cm tjock från chokladskorpan. Skär den övre delen och det vita kexet i kuber (eller vad du än tycker, det viktigaste är att ha bitar)
• Kräm:
• Slå 1 kg gräddfil med socker. Jag tog DVD 25% - mycket flytande, tillsatte 2 påsar med förtjockningsmedel för grädde (du kan ha lite stärkelse - förtjockningsmedlet består av det + pulveriserat socker)
• Hopsättning:
• Vi smörjer den runda kakan med grädde, sprider den sedan på en ruta, växlar mellan vita och chokladkakor och doppar dem i grädde i förväg. Mellan bitarna kan du lägga alla slags godsaker: nötter, katrinplommon, etc. Jag satte körsbären (upptinad, täckt med socker och hällde konjak - hon blöt i detta i cirka 30 minuter)
• Fudge:
• Smält chokladen i ett vattenbad, häll i grädden och knåda.

Notera

Jag bakade den här kakan - medan barnet sov lyckades jag baka kakorna, slå grädden och samla. Jag vet inte hur min smakar, men förra veckan provade jag på en provsmakning i butiken - det är väldigt gott. Men det fanns ingen grädde. Gud välsigna honom.

Pancho Cake (Curly Guy, Curly Pinscher, Pinscher, Curly Pancho's Head och det är allt :)




Zoychik foton

Liknande recept

Panchokaka med nya körsbär och valnötter (Efternamn)

Pancho-tårta (Panasonic multicooker) (Löjlig)

Pancho tårta (Ana-stasy)

i den ursprungliga Pancho-kakan läggs valnötter till biquiten och ananas läggs till fyllningen.

tack för receptet, kakan är riktigt god och inte särskilt besvärlig

I Pancho som jag åt i butiken var en kex mandel och den andra alkoholhaltig, och i fyllningen fanns ananas och valnötter. Mina valnötter visade sig vara helt ruttna, jag gillar inte riktigt ananas, så först ville jag lägga till katrinplommon och valnötter, men ... se ovan, så jag satte körsbär. Gräddfil gräver mycket bra. Det var utsökt.

Igår gjorde jag min man och svärfar till semester - allt är gott, alla är glada
mormor Lyubka, tack igen för receptet

[mormor Lyubka]

Tack, mormor Lyubka, för ett utmärkt recept !!!

Det blev bra!
Rekommendera för alla! Receptet är ganska enkelt att implementera

Bara jag tillsatte 1 tesked bakpulver i degen och gräddfil (30%) - bara en påse förtjockningsmedel för grädde. Och mellan kexkuberna lade jag bitar av konserverad ananas

[Sammansättning:]

Jag har bakat Curly Boy-tårta i många år, men jag har ett helt annat recept. Här i receptet, kexdeg, som i Charlotte. Jag har precis kondenserad mjölk och inte klättrar alls, det visar sig bra. Det här är min familjs favoritkaka.

Sammansättning:
2 ägg
Socker (pulveriserat socker) 1 kopp
Kondenserad mjölk 1/2 burk
Mjöl 2 koppar
Gräddfil 6 msk. l.
Läsk 1 tsk (släck i ättika)

Baka 1/3 av degen.
Tillsätt 1 - 2 msk till resten av degen. l. kakao. Baka den andra kakan.

Kräm: 500 g gräddfil
1 kopp pulveriserat socker.

Klipp av toppen från den vita kakan (för att göra den jämn). Bryt den mörka kakan och resterna av den vita i bitar, dopp i grädden och lägg ovanpå den vita kakan. Du kan lägga till nötter eller vad du vill.

Glasyr:

Kakao 4 msk. l
Gräddfil 4 msk. l.
Socker 4 msk. l.

Värm upp, rör om ordentligt tills socker löser sig, tillsätt 2 msk. l. Smör. Kyla. Sprid kakan. Kan ströas med riven choklad, kokos, etc.

Jag kan rekommendera ett lite annat recept: slå 1 msk gräddfil med ett glas socker, 1 ägg, 1 matsked alkohol, 1 msk mjöl, 1 tsk bakpulver, lite vaniljsocker. Baka kakan. Förbered den andra, men tillsätt 2 matskedar kakao i degen. Grädde: 1 glas VALIO fet gräddfil (bevisat mer än en gång), vispa med en mixer med ett glas socker (det är tillrådligt att slipa sockerhastigheten i en kaffekvarn i förväg, så att gräddfil inte exfolierar) smeta ut bottenkaka, täck med toppen, applicera grädde, strö över en blandning av riven mörk och vit choklad på toppen

Flickor, om gräddfil. För länge sedan på matlagning. Flickor rådde ru. Jag använder den och allt fungerar alltid som det ska.

Vi köper gräddfil minst 30% fett. Vi tar en skål, vi hänger ett durkslag på skålen, ovanpå den ostduken, vikta i två lager. Vi sprider gräddfil på ostduken. Vi lägger hela denna struktur i kylskåpet i 2 timmar, jag sätter på den på natten - ännu bättre. Du kommer själv att se hur mycket serum som rinner ut från det. Denna gräddfil kallas "vägd". Du kan nästan klippa den med en kniv. Slå kall gräddfil med socker (fint eller pulveriserat socker), börja med små, och nå gradvis hög hastighet för mixern. Inte så länge, annars får vi smör
Du kan och ta 20% gräddfil, men du behöver mer än receptet - det kommer att ha mer vassle.

min mamma berättade om den här metoden för förtjockning av gräddfil, men jag blev på något sätt van vid att använda mer fet gräddfil. Jag säger - ingenting kan förstöra min figur ...

[PINCHER tårta]

PINCHER tårta

För provet:
1,5 msk. mjöl
1 msk. Sahara,
1 msk. gräddfil
2 ägg,
2 tsk läsk (lönar sig),
0,5 burkar kondenserad mjölk,
2 msk. l. kakao pulver.

För impregnering:
800 gr. gräddfil,
1 msk. nötter (jag säger det inte alltid, det är fortfarande gott)
6 msk. l. Sahara

För glasyr:
0,5 msk. Sahara
2 msk. l. kakao
50 gr. Smör
2 msk. l mjölk

Tillagningsmetod:
Knåda degen av alla ingredienser. Baka en del av degen i form och den andra på ett bakplåt. För impregnering, slå gräddfil och socker, tillsätt nötterna, blanda.
Baka kakorna vid 210-220o tills de är mjuka. Lägg den färdiga kakan från formen på en skål och skär den på bakplåten i bitar på 6x6 cm. Doppa varje bit väl i impregneringen och lägg den på en rund glid. Jag mättar också den runda kakan med gräddfil och lägger först bitarna på den)
Blanda socker, kakao och mjölk till glasyren, värm upp i ett vattenbad tills sockret löses upp och tillsätt smör. Häll kakan med lite kyld glasyr.

Baba Lyubka, hur mycket grädde behöver du för fondant? Jag hittade inget ...

Tack för receptet. Det blev mycket gott. Men i receptet såg jag inte vid vilken temperatur du behöver baka. Jag bakade vid 200 grader, det blev väldigt släta, bra kakor.
Min tårta ser inte riktigt klassisk ut, men här är vad som hände: