Thermomix (diskussion och feedback)

Marina! Och i vilken hastighet kokade du vattnet?

på en sked. Vilken är bättre?

Det är bara att dina indikatorer är misstänkta, men de kunde inte mäta vad din ursprungliga vattentemperatur är. Vi har redan genomfört detta experiment som jämför det med MK, tiden var 8 och en halv minut, och du har redan 13 !!!! Försök att ställa in Varoma-hastigheten på hastighet 3.

nej, ju lägre hastighet desto snabbare kokar den!

I allmänhet är skulden 13 minuter. Det är typ av mer kraftfullt från den gamla modellen.

Proficus kokar i tio minuter, om jag inte tar fel. Måste kolla.

1-2 hastigheter är undantagna, detta är hastigheter för långsam uppvärmning, så instruktionerna säger.

I TM31-hastighet 3, temperaturen på VAROMA - kokade den på 8 minuter?
Jag försöker avsluta prenumerationen då.

[Pchela maja]

Pchela maja, vi testade på en sked.

[sk 3 + 120 grader]

Jag upprepade experimentet med en liter vatten. Dags att nå temperaturen ^

sk 3 + 120 grader / sc. 3+ Varoma / sc. sked + Varoma

45grad - 2:40 / ändras inte / 2:32
50grad - 3:10 / ändras inte / 3:04
60grad - 4:20 / 3:52 / 4:10
70grad- 5:30 / 5:10 / 5:20
80grad - 6:50 / 6:25 / 6:17
95grad - 9:00 / 8:30 / 8:00 kokt
Det vill säga, det värms upp lite snabbare på Varoma. Dessutom, vad som är konstigt, först värms TM upp ganska snabbt, och efter 80 grader värms det längre.

Jag jämför med selens experiment

Masinen, Mash, (isvatten från kranen 1 liter) ställ in 10 minuter på hennes TM. t * -varom, sc.3. Har det kokat när det var 1 minut 19 sekunder kvar till slutet, det vill säga det visar sig 8 minuter och 40 sekunder? Bara 1 minut till? kolla imorgon på din)))

[Laslovna]

Laslovna, men i mina instruktioner står det så här: "hastigheterna 2 och 3 används för skonsam uppvärmning. När du väljer dessa hastigheter rekryteras t långsamt, vilket leder till skonsam tillagning"

Lade till sc-data i tabellen. sked och varome. Det visar sig att på en sked värms upp snabbare till koka.

Nu insåg jag varför jag värmte så länge för första gången. Jag ställde inte in tiden, jag ställde in temperaturen till 100 grader och hastigheten till 3.
Jag ser, något stämmer inte. Och sedan dyker uppmaningen "Ställ in tiden". Jag ställde genast in tiden - 15 minuter och temperaturen började genast öka. Fram till den tiden uppenbarligen uppvärmde han inte, han rörde bara om.

Det ser ut som sanningen! Vad som intresserar mig är, vad är temperaturen under namnet Varoma i TM 5? Det visar sig mer än 120 grader !!!!!

Jag behöver en matlagningstermometer medan jag bara planerar att köpa den.
Men mitt vatten kokar redan vid 95 grader.

[varome]

Det visar sig mer än 120 grader !!!!!

Vatten stiger inte till 120 grader utan tryck (kanske stiger det inte med tryck), bara vid någon annan temperatur värms det upp till det inställda värdet och TM stängs av, svalnar under den tillåtna nivån, den slår på värmen igen, och igen varome, för bättre ångbildning, den värms upp ständigt, högre temperaturer för att sautera och bryna.

Idag bakade jag en honung-citronkaka för första gången i form av en bikaka


I nästa. en gång ska jag applicera lite och knacka, applicera och knacka på råd från Mikhaska Irina.
Men jag gillade verkligen själva formuläret !!!)
Istället för glasyr snurrade jag hälften av citronen med honung och värmde upp den, det visade sig vara en tjock, sur sur välling.

[Pchela maja]

Pchela maja, och du erbjöds att köpa chips med recept, jag undrar hur mycket de kostar? Intressant ännu, och knivar vid 31 och 5 har samma eller olika storlek, vet ingen?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Jag hade ett chip i en uppsättning med en stor grön bok (dvs. alla recept för den här boken på detta chip).
Och nu har de en ny bok som förbereds för släpp, och efter ett tag (det tar upp till 9 månader, som de sa), kommer den att finnas på ett chip på ryska.
Det är, tror jag det i slutet av året.
Skål 5 är lite större, kanske är kniven bara lite större, du måste mäta den.)
Du kan fortfarande jämföra. titta på videon, jag lade ut ett par sidor tidigare.

Förresten, i köket. tekniken lades till av tre TM-modeller)

[TS06101964]

TS06101964, Tatyana, glassen visade sig verkligen vara utsökt.

Tatyana, jag är väldigt glad, med den här glassen gör jag milkshakes

Flickor och möjligen pojkar! Berätta vilka element i enheten som är gjorda av plast som kommer i kontakt med mat. Du kan inte förstå från bilden: är det plast eller något annat

[IRRI]

IRRI, plastkorg, fjäril, lock och i nya modeller en ångkorg (förresten, jag har den också av rostfritt stål). Och så, en rostfri skål och kniv.

[under uppvärmning]

Tacka! Det är sorgligt ... Plast finns överallt: i Thermomixes i Maikuk och i Proficuke och i Moulinex CUISINE COMPANION

Även om jag förmodligen inte riktigt formulerade frågan korrekt kommer jag att fråga igen för att se till:
Berätta vilka element i enheten som är gjorda av plast från de som kommer i kontakt med mat under uppvärmning?
Om dubbelpannan - jag förstod, därför behöver jag en äldre modell - med met. en dubbelpanna, och om resten:
Jag behöver en enhet som Thermomix, men med alla rostfria element som är involverade i matlagning med uppvärmning. Om du bara knådar, slår etc. utan att värma, har jag ingenting emot plast.

[IRRI]

IRRI, använd inte den inre korgen och du kommer inte att ha plast vid uppvärmning. Skålen i sig är rostfritt stål.

[IRRI]

IRRI, och vad skrämmer plast?
Han är speciell här, luktfri.

Jag behöver en enhet som Thermomix, men med alla rostfria element

TM 21 är tillverkad av rostfritt stål, förutom locket, och korgen och varom

[IRRI]

IRRI, använd inte den inre korgen och du kommer inte att ha plast vid uppvärmning. Skålen i sig är rostfritt stål.

Tacka! Och vad kommer att röra? Till exempel när du lagar gryn?

IRRI, och vad skrämmer plast?
Han är speciell här, luktfri.

Plast skrämmer mig med själva plasten
I allmänhet tror jag praktiskt taget inte på mat och inte ens att värma plast - för ingenting. Jag har redan skrivit om det ett par gånger någonstans på HP: Jag har en mormor, Ph. n, och inte bara en anställd, utan bland vetenskapliga uppfinnare, det vill säga i spetsen för vetenskap och all forskning inom detta område, full av patent etc., arbetade hela sitt liv med fluorplaster och plast. Därför var plast praktiskt taget förbjudet i vårt hus.
Men non-stick kokkärl visade sig för någon annan i vårt land, redan före min födelse - på 70-talet, från experimentella fester, eftersom min mormor bara "uppfann" dessa non-stick beläggningar, de fick på något sätt något ännu coolare än DuPont (med de tävlade) och de bjöds in av Dupont flera gånger, min farmor gick "för att utbyta erfarenheter."

+ hennes mans moster är också kh. n. och håller helt med min ståndpunkt + hon är uppriktigt rädd när någon försöker baka något i juicepåsar etc. Jag är också väldigt rädd för sådana riktigt giftiga recept. Men detta är en avvikelse från ämnet.

Om "levande och så skadligt" - jag vet, jag försöker att inte förvärra

Därför vill jag ha en enhet där alla element är gjorda av rostfritt stål (det är möjligt med silikon), om detta är omöjligt, då åtminstone där alla element som kommer i kontakt med mat när den värms är gjorda av rostfritt stål .
Som en sista utväg håller jag med HotmixPro, men igen vet jag inte om hans plast.

Hittills har jag inte läst någonting grundligt, först i morse insåg jag att jag behöver det

Och vad kommer att röra?

Rör om med en rostfri kniv.

Till exempel när du lagar gryn?

rör om speciellt gryn med en "fjäril" av plast.

[IRRI]

IRRI, ja, titta sedan på Avito Thermomix 21.
Men fjärilen kommer fortfarande att vara gjord av plast

[IRRI]

TM 21 är tillverkad av rostfritt stål, förutom locket, och korgen och varom

Tacka! Det är bättre. Vad sägs om omröraren (jag vet inte vad jag ska kalla det korrekt) under tillagningen?

Lägg till. Medan jag skrev fick jag redan svar

Rör om med en rostfri kniv.
rör om speciellt gryn med en "fjäril" av plast.

Okej, jag klarar mig utan gryn, jag lagar sällan det och de blir feta av det

IRRI, ja, titta sedan på Avito Thermomix 21.
Men fjärilen kommer fortfarande att vara gjord av plast

Tack så gör jag det

I en viskning: men ingen vet om HotmixPro, vad händer om allt är gjort av rostfritt stål för sådana pengar? (eller sparka vart du ska gå med den här frågan)

[Omela]

Omela, Lilla, jag tror jag menar en fjäril)
Eller inte?)

Nej, ja, jag skrev att mannagryn - med en fjäril, resten - med knivar.

rör om speciellt gryn med en "fjäril" av plast.

Jag lagar semolina gröt från en liter mjölk endast med knivar, utmärkt gröt, fjäril bara för att slå ägg, grädde, majonnäs

Jag lagar semolina gröt från en liter mjölk endast med knivar, utmärkt gröt, fjäril bara för att slå ägg, grädde, majonnäs

så ... du behöver inte höja inköpspriset till HotmixPro Gastro, för då visar det sig att plast endast används för "kall" bearbetning av mat
Förstår jag rätt att 21 inte längre gör det och jag behöver Avito?
Gick redan för att titta på

Så jag förstår att 21 inte längre gör det och jag behöver Avito.

Skålar och knivar i rostfritt stål i alla modeller. Den 21: e finns en extra skål och varoma.

[IRRI]

IRRI, och du är inte rädd för plastpåsar, pennor och mappar. de släpper ut monomerer även vid rumstemperatur.

Förresten, jag förstod inte heller varför det var omöjligt att göra en ångkokare i rostfritt stål i en termomix i de senaste modellerna, eller åtminstone så att folk hade ett val.
Dessutom är priset på utgåvan helt enkelt billigt jämfört med priset på hela enheten.
Tyskarna är mycket bekymrade över miljövänligheten hos allt som omger dem och många skulle fortfarande välja rostfritt stål.
Även om jag erkänner att någon gillar en plastpanna mer, skrev någon om det i ämnet, men jag kommer inte ihåg det längre.

Även om jag erkänner att någon gillar en plastpanna mer, skrev någon om det i ämnet, men jag kommer inte ihåg det längre.

Jag kommer inte ihåg, kanske skrev jag, men jag gillar definitivt plastångaren mer, särskilt den inre lilla. Mamma i 21: a har allt av rostfritt stål, jag kan inte ens tvätta det, det är irriterande. Jag är säker på att plast är säkert här just för:

Tyskarna är mycket oroade över miljövänligheten hos allt som omger dem

Jag hoppas också det, det är osannolikt att de förgiftar sig själva på lång sikt.
I slutändan är plast plast, men om till och med vissa leder används vid kirurgi så finns det inte heller skadlig plast.
Det här är jag som lugnar mig själv.
🔗

[IRRI]

IRRI, och du är inte rädd för plastpåsar, pennor och mappar. de släpper ut monomerer även vid rumstemperatur.

Tja, varför är du så kaxig?
För att undvika holivar skrev jag omedelbart:

Om "levande och så skadligt" - jag vet, jag försöker att inte förvärra

Hon beskrev i detalj varför jag inte vill ha plast, för Maria frågade mig om det.

Alla har sina egna prioriteringar, alla väljer utifrån sina behov, behov och begränsningar. Jag har sådana som jag skrev, så jag vände mig om råd. Jag konverterar inte någon till min "tro"

Och om användningen av plast: Vid uppvärmning beter sig plast mycket annorlunda än vid rumstemperatur, varför jag försöker undvika kontakt mellan uppvärmd plast och mat.

Det viktigaste: Jag fick svaret på min fråga, tack så mycket till alla som hjälpte! Och då bestämde jag mig redan för att gå sönder på en dyr Gastro

När det gäller tvätt: Jag kommer att tvätta i diskmaskinen, så jag blir definitivt inte irriterad

Flickor, och någon kan pissa mig i en jämförelse av 21 och 31 bilar, eller hur? Vad är skillnaden? Vågar är inte av intresse, jag brukar laga mat med ögonen, och det finns några.

den viktigaste skillnaden för mig är närvaron av omvänd i 31 modeller, dvs omrörning med knivarnas trubbiga sida, lägsta temperatur är 40 och 37 grader, resten är inte viktigt

[40]

minimitemperatur 40 och 37 grader,

Hoppas, 37-50 grader.

Jag vet inte, för alla mina fobier skulle jag inte köpa en sådan gammal modell. Och hur man reparerar, kommer reservdelar torteras för att vänta. IMHO

Förutom föregående meddelande. Såvitt jag förstod rätt, i 21 modeller och i de tidigaste versionerna, kunde den 31: e skålen inte tvättas i diskmaskinen och till och med kniven var tvungen att hålla den vertikalt under rinnande vatten.
Jag tvättar skålen själv för hand, det är lätt för mig.
Och det andra ögonblicket, 21 har länge tagits bort från produktionen, det finns en risk att det om några år blir problematiskt att få delar till reparation. Den 31: e tillverkas inte heller längre, men komponenter kommer att finnas tillgängliga för den i ytterligare tio år.

[Ksyusha]

Ksyusha, i TM 21 minimum 40, i TM 31 minimum 37 (vid en temperatur på 37 förlorar förmodligen smält choklad inte sin glans)

[Hoppas]

Hoppas, ahh, jag förstod inte ... Jag trodde att du skrev ett temperatursteg ungefär 31.

Tacka! Det är sorgligt ... Plast finns överallt: i Thermomixes i Maikuk och i Proficuke och i Moulinex CUISINE COMPANION
Maikuk har en inre korg och en rostfri ångkorg, notera!

Flickor, ah Vågen Har någon reparerat på TMchik? Och i allmänhet, vad var reparationerna och hur mycket tog det? Jag ringde till Moskva-kontoret, de sa till mig att befälhavaren är på semester och bara han kan utvärdera. De (vi?) Har en för hela Moskva

Deras ring är 800 rubel. värt .., skål i all ammunition 18 tusen

[Olya]

Olya, vad köpte du en trasig?

[Masha]

Masha, Jag hittade en begagnad TMchik "billig", men vågen fungerar inte för honom, så jag undrar om de kan repareras och hur länge sådana reparationer kommer att pågå, en bekväm funktion, naturligtvis inte nödvändig, men mycket trevlig.

[Olya]

OlyaJag skulle inte köpa en defekt enhet.
Reparationen är dyr på Thermomix. Tappade de inte det? I allmänhet är det väldigt konstigt, för första gången hör jag att skalorna inte fungerar.

Masha, jag skulle inte ha blivit tidigare, men efter det nästan samtidiga köpet av två Kesh blev familjebudgeten något utmattad, och du är anmärkningsvärda förförelser ... så du blev sjuk med den. Jag övertalade mig till Proficuk, men i sista stund avbröt jag beställningen, för jag vill ha exakt TM, så jag började titta på begagnade enheter, speciellt eftersom många nu vill ha en ny modell och sälja sina "gamla". Och om skalorna, tvärtom, flera gånger träffade jag recensioner om att de bryts, men det finns inget behov av någon att reparera dem. Det verkar för mig även på vårt forum de skrev.