Fläskknog (Perfezza multicooker)

Fläskknog (Perfezza multicooker)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
fläskknog	1 ST.
fläsk	300 g
morot	1 ST.
vitlök	1 huvud
salt-	smak
peppar	smak
kryddor för att gnugga	smak

Tillagningsmetod

• Vi köper en fläskknog i butiken (den triangulära delen, den ovanför fogen). Vi rengör det bra, skär det över med en vass kniv och drar ut rörformet. Gnid knogens sväng med en blandning av salt, vitlök och peppar.
• Separat tar vi en liten bit fläsk (det är önskvärt att det är långt och inte tjockt, så att det lätt kan förpackas i vårt skaft), fyll det med vitlök, morötter, gnugga det med en blandning av vitlök + peppar + salt, lägg det på skaftet och linda det i en rulle ...
• Rullen ska lindas med garn och gnuggas med en blandning av salt + peppar + fransk senap (som är korn).
• Allt. Jag lade ett kålblad på kastrullens botten, men praxis har visat att det inte behövs ... inget fastnat.
• Stek först på "Crispy Rice" -läget tills det är gyllenbrunt och byt sedan till "Stew" -läget i 2 timmar. Men detta visade sig inte vara tillräckligt, jag lade till ytterligare 1 timme.

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

full cykel krispigt ris och två timmar på gryta

Nationella köket

ukrainska

Notera

Jag lagade mat på inställningen Crispy Rice. I det här fallet är det bättre att lägga kålblad på botten av kastrullen, häll lite mindre än 0,5 koppar vatten och redan på dem - skaftet.

Det fanns två avstängningar före nedräkningen, varefter programmet startade igen och gick igenom en hel cykel fram till slutvisslingen.
I slutet av programmet (i slutet av de tjugo minuterna av programmet) sker intensiv stekning med bildandet av en "gyllenbrun" och med avdunstning av överflödig vätska.

God aptit!

[Orianochka]

Orianochka, säg mig, och du behöver inte lägga till något i skaftet (för stygning), efter en gyllenbrun skorpa, bara för att steka "torr"?
Jag är till och med rädd att den inte kommer att brinna, eller kommer det att finnas tillräckligt med juice från köttet och beläggningen? Annars gillar jag att köttet inte är torrt ...
(Jag har tänkt på knogen länge, men här fastnade du och Alena i "pratare", och till och med med en färdig knog.)

Inuska, jag lade inte till något, i läget "Stewing är långsam matlagning med utsläpp av juice, detta är en fläskknog ... i den här saften stuvades den .. men du kommer också regelbundet att släppa in för att inte miss om något ... och om du häller vatten där, då tror jag att du kommer att få ångat kött och inte smurt ... har du sett hur rosig jag har? Stek det först, tryck sedan in det i stewing, om det finns ingen tråd för att linda grisens ben, ta nätet (säljs på ett apotek för att fixera bandaget), det blir ännu bättre. Och ytterligare ett råd. Ta inte den enorma knogen, jag tog den, så jag knuffade knappt det var tecknat, jag var tvungen att rulla upp det lite ...