Tårta "Tropicanka"

[Moster Besya]

Moster Besya, SOS tårta tillverkare! Jag gjorde en grädde och när jag lade den sista 1 matsked vaniljsåsen exfolierade grädden. Jag lade till en bit på 50 g mjukt smör, men det blev bara starkare korn! Tja, jag ryckte att slå med en mixer så att kornen blandades. Och verkligen har krämen blivit homogen, men flytande. Jag tillsatte mer olja och slog den med en mixer och den exfolierade honungsvamp. Och ju hårdare jag slår, desto mer exfolierar grädden
Jag ser två alternativ: 1: a tillsätt ostmassa för tjocklek eller gör om grädden? Vad ska man göra?

oljekrämflickor sparar, värmer upp lite och piskar igen
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45713.0 läs här och här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121063.0gå till början av ämnet där för krämer en massa frågor och svar

[NataST]

NataSTUnder nyårsaftonen bakade jag en tårta och gjorde den refererade grädden i receptet på stevia (en sockerersättning). Och jag satte i olja nästan två gånger mindre. Men det här är inte olja med avsikt. Jag gjorde bara en dubbel del av grädden och glömde att fördubbla oljan. Jag trodde också att det inte fanns tillräckligt med olja och lade till en bit i ögat. Det visade sig vara en mycket lätt, nästan dietkaka. Det smakar jättebra. Jag gjorde med frysta bär (hallon, svarta vinbär, plommon) och ett äpple, jag skar päronet i kuber. Mina föräldrar har båda diabetes. Så nu försöker jag göra alla bakverk lätt och på stevia. Jag lägger också till fullkorn i muffinsna. Detta spionerade jag på Alexandra.

Lady, tillsatt keso med torr butik och grädden samlades, blev tjock. Jag samlade kakan. Jag slänger rapporten imorgon!

Jag gjorde en gång gräddfil i den här kakan, så jag tror att du kan ersätta socker med stevia.

Jag vill göra en vän, hon har diabetes i början, hon utesluter socker och älskar godis

Men frukter för diabetiker kan inte heller vara obegränsade. De räknar dem också i enheter. Även när de hypnotiserar och det inte finns någon sockerbit kan du dricka juice eller äta fruktin. Snabba sockerarter.

Jag bakade 1,5 portioner, det visade sig 6 kakor med en diameter på 26 cm, jag använde 5, jag gav en till barnet som ett ätbart ratt.

Enorma merci för idén !! Han bakade på morgonen så att hans son inte skulle snurra under fötterna, han bakade också ratten åt honom ... Dite lyckligt, mamma räddade hennes nerver !!!!

min rapport:


klipp kakan igår. en halv portion på 1,5 kg åt 4 gånger på 15 minuter. Läcker och intressant tårta. Min man gillade frysta körsbär och svarta vinbär, men banan och tangerin kändes inte mot deras bakgrund. Men det här är en fråga om smak. Keso i grädde var inte alls överflödig, men jag tycker att den är ännu godare utan den!

Jag glömde att skriva, enligt mina observationer är grädden på frukten dåligt utsmetad (kanske är cellerna små 2,5 gånger 2,5 eller så har jag fyllt mycket frukt), så nästa gång applicerar jag grädden med en konditoriväska

Och jag kommer till dig med en rapport och tacksamhet, en mycket god kaka, bara jag gjorde gräddfil gräddfil med keso, ovanpå MB

[Moster Besya]

Moster Besya, och i vilket kafé i Dnepropetrovsk tillagas denna tårta? Jag vill gå och se originalet!

Jag har en liten rapport. Jag bakade andra gången, tog mätningar.
Degen gjordes i 1 \ 2 portioner, det visade sig 5 kakor med en diameter på 23 cm. Grädden tillverkades med 700 ml mjölk + 300 ml grädde. Frukt - 400 g - persika, körsbär, ananas.
Vikten på den färdiga kakan, osmyckad, är exakt 2 kg.

Vilken läcker tårta !!! Tillverkad den 8 mars. Alla sväljde nästan tungan !!! Och så lätt, skonsam. Och modifierad vaniljkräm - mmmmm ... utsökt)))

Jag också med odes till kakan. Tack så mycket för undervisningen
Den mest kräsna tårtaaren i min krets är min man. Uppskattad och noterade särskilt den perfekta kombinationen med ganache och shokomarmyshkovy mastik
Jag gjorde en full testhastighet, en dubbel grädde.Dekorerad med mastik, så hon packade den helt i en kex. Från frukt, körsbär, persikor, nektariner, bananer och kiwi användes. Nästa gång jag bestämde mig för att göra utan kiwi. Eftersom det verkade för mig att den tredje dagen av kakans liv (i själva verket morgonen efter semestern) är grädden nära kiwin lite sur. Det är sant, bara jag kände det, resten var inte överens med mig.

[Moster Besya]

Moster Besya, och i vilket kafé i Dnepropetrovsk tillagas denna tårta? Jag vill gå och se originalet!

Jag har ingen aning Så jag skrev i det första inlägget "de säger att ..."

Kan du berätta för mig om den här kakan kan döljas under mastiken, om så är fallet, hur kan du belägga den för att lägga mastiken? Jag granskade hela Temka och hittade inte en mastiksrapport

Kan du berätta för mig om den här kakan kan döljas under mastiken, om så är fallet, hur kan du belägga den för att lägga mastiken? Jag granskade hela Temka och hittade inte en mastiksrapport

För att påskynda processen kan du täcka kakan med en tunn kexskorpa eller våffelkakor, ganache och mastik på toppen.

För att påskynda processen kan du täcka kakan med en tunn kexskorpa eller våffelkakor, ganache och mastik på toppen.

tacka

Jag gjorde en tropicana för mastik, täckte den bara med potatis och grädde, som vanligt. Det här är kakorna.

Jag gjorde en tropicana för mastik, täckte den bara med potatis och grädde, som vanligt. Det här är kakorna.

Tack så mycket. Det verkade för mig att den här kakan är mycket ömtålig och kan deformeras när den beläggs. Jag ska försöka.

Flickor! Tack så mycket för receptet! Kakan är bortom beröm! Glädje !!!

Jag gjorde den med jordgubbar, utsökt :-) tack för receptet

Jag kom också med en ny rapport om den här kakan. Idén att sätta ihop "Tropicanka" -kakan, men recepten för degen och grädden för den hämtas från vårt forum och inte enligt originalreceptet.
Degen bakades här på dessa recept.
Krämen gjordes enligt receptet från natapit Gräddfil
Jag gjorde allt enligt receptet, bara jag tog inte ett ägg utan två.
Men församlingen och idén är helt från Tropicanka!
Flera bilder av grädde och montering.
Grädde efter att ha bryggt den på spisen och det andra fotot, färdig tårta, efter tillsats av smör



Montera kakan



Och avslutade med ett snitt.



Kakan är 23 cm i diameter. färdig tårta vikt 1,9 kg
Kompositionen innehåller: 1 lager kex (75 g) + impregnering (100 g) + 4 lager chouxdeg (375 g) + vaniljkräm med frukt (800 + 500 = 1300 g) + decorgel (10 g) + chokladnät och smycken (60 g)

Krämen visade sig inte vara tillräcklig. För en kaka med denna diameter och ett sådant antal lager skulle jag öka hastigheten med ytterligare en hälft.

Tack alla. som föreslog receptet och idén till en sådan tårta !! Jag är väldigt nöjd, jag använder den ofta.

Åh, vilken skönhet.
Och hur passerade en sådan tårta mig?
Inte beställa.
Enträget.
Saasibo för receptet! ...

Jag går med. Gick för att laga mat

[Hes]

Hes, vilken skönhet !!! Jag vill också kunna göra det ..

Jag bakade en sådan tårta, men enligt ett annat recept blir det mer deg och grädde. Alla älskar det sååå mycket. Erhålls i vikt inte mindre än 4,5 kg (beroende på mängden frukt och bär). Hallonet går mycket bra där! Här är mina bilder av kakor

Tjejer, hur kan du dekorera kakans sidor? Limma frukt på gelé? Och om du dekorerar med grädde, var noga med att jämna ut sidorna med potatis?

Jag anpassade inte mina sidor till någonting. Proteinkremen täcker allt perfekt. Jag kan inte säga något om frukten, för jag skulpterade dem inte från sidan. Jag tycker att det är bättre att skulptera på grädden så att de inte faller och smetar gelén på toppen i alla fall.

[Lanochka_3009]

Lanochka_3009, Svetlana, när jag gör det för mig själv, smörjer jag det bara med grädde och ströer över det för att täcka det. Och om du ska beställa, var noga med att jämna ut kakan, och sedan grädde och vid behov mastik.

Jag dekorerade sidorna med äpplehalvor doppade i gelé, fixerade tills de stelnade och tog sedan bort bandet.

Här bråttom - inte halvor, men hela, hade inte tid.

Gjorde det!
Vaniljsås, inklusive den nedre, och grädden på semolina.Jag blandade finhackad kanderad ingefära i den.
Frukt: plommon, druvor, nektariner.
Jag gjorde det för hemmabruk, så utan dekorationer: jag täckte det bara med grädde på toppen och ströde det med krossade hasselnötter.
Degen tillverkades på en blandning av solros och majsolja (2: 1). Min man luktade ingenting och berömde det, men jag kände smaken av olja, det störde mig lite.
Kakorna bakades också på ett konstigt sätt: den första planterades mitt i ugnen, den blev blek och svullen lite, den andra i hyllan högre - ett mycket bra resultat. Och den tredje är på samma plats som den andra, men av någon anledning blev den torr och uppsvälld ojämnt.
Allt annat lika
I allmänhet är jag glad och min man är glad. Och klippningen är ganska söt.

[Moster Besya]

Moster Besya, och i vilket kafé i Dnepropetrovsk tillagas denna tårta? Jag vill gå och se originalet!

En sådan tårta bakas i Fantazia-kaféet på Pobeda-6.

[friva]

friva, och vad betyder det? Varför tyckte du inte om kakan?

[friva]

friva, och vad betyder det? Varför tyckte du inte om kakan?

Jag förstod inte heller! Gillade du inte den här kakan, eller gillade du inte den på det kaféet? Eller något annat...

Jag upprepade den här kakan, två gånger, en för en gåva, kollade ut allt, sa dumt
Jag gjorde det med Charlotte-grädde (för 4 ägg) och gjorde vaniljsåsdeg i vegetabilisk olja,
bottenlagret är kex, kakans vikt är 2,3 kg ...

Mycket trevligt! Och snittet!

Jag bakade den just nu, samlade den, jag sitter i saliv och väntar på att den ska bli mättad :-) åh, skynda dig :-) prova hotzza

Jag bakade den just nu, samlade den, jag sitter i saliv och väntar på att den ska bli mättad :-) åh, skynda dig :-) prova hotzza

Du har tur!

hur läcker det var !!!!!!!!!!!!
tack för receptet !!!!!!!

[Olka I]

Olka I, du kan inte titta på sådana fotografier på natten!
Jag spottade ut! skönheten

Olya, vad är det orange där borta? Orange? Flyter det inte?
Ser bra ut !!!!

[prona]

prona, Naroma, tack flickor, det finns persimoner, körsbär, druvor och en banan, allt som var hemma :-)

TACK! för receptet!

och mitt barn kommer snart att få en DR, jag vill inte röra med mastik, och det kommer inte att finnas någon tid, då tar jag gärna detta recept för mig själv. Jag har slickat läpparna på honom länge, och efter att ha tittat på fotot vill jag verkligen springa för att laga mat just nu.

Hej allihopa, jag förberedde den här kakan för 8 mars, utsökt, tack vare författaren, nu vill jag gå till NG, men det förekommer inte mig vilken frukt jag ska sätta? En burk persikor, en burk med ananas, bananer blir svarta, jag vill inte. Vad mer kan du göra? Och om du gör en tunn kexkaka som bas, smörjer du den med grädde och lägger omedelbart gallret? Tacka.

[Olya]

Olya, Jag smörjer en tunn kexkaka med grädde och lägger ett rutnät med chouxdeg. Jag skulle också lugnt lägga till mandariner eller apelsiner.

vilka frukter att lägga? En burk persikor, en burk med ananas, bananer blir svarta, det vill jag inte. Vad mer kan du göra?

Äpplen, kiwi, mandariner, apelsiner, plommon (jag såg färska sålda), frysta körsbär kan vara. Och bananen avbröt smaken av resten av frukten för mig ...

Tack för det snabba svaret! Husky, Sol * ka, mandariner och apelsiner, skala och skära? Kiwi smakar inte bittert? Jag ska laga mat för jobbet)) Mörkar inte äpplen?

[Olya]

Olya, allt är korrekt. Skala mandarinerna eller apelsinerna från filmerna och lägg i grädden.
Jag rekommenderar att du läser om kiwi här detta konversation. Gör en slutsats för dig själv.
Jag har aldrig använt råa block i ett lager, det kommer jag inte att berätta för dig.