Honungskaka "Special"

[metel_007.]

Tjejer, du kan bara använda gräddfil !!! Jag skulle inte lägga till yoghurt! senare kommer jag att avslöja receptet på yoghurtkräm, mycket gott och enkelt !!!

metel_007. kakan kan ha vilken form som helst. om du har en sådan bakring!

natapit! Tack så mycket! Jag har letat efter ett recept på en sådan honungskaka länge! Jag ska stapla för min mans jubileum och täcka den med mastik för första gången. Vad tror du, om du blandar beslag med olja och planar dem under mastiken, kommer det inte att förstöra smaken?

Jag tror nej! lycka till!

Och vad är den ungefärliga storleken på denna kaka (diameter * - höjd) ??

Jag har en höjd av 5 cm och en diameter av 22 cm, jag har 6 kakor (5 för kakan och den sjätte för smulan). Om jag har tid att lägga upp fotot lite senare.

: nyam: Igår gjorde jag degen till den här kakan !!! står i kylen och väntar på att jag kommer hem från jobbet !!!! Så vad ska jag göra ikväll

natapit. tacka!

: blommor: Rapport från lekmakaren :)

Idag bakade jag kakor för den här kakan ... bakade på nyligen köpta teflonark - bara någon form av salighet efter bakpapper
Jag ritade en cirkel på Ikeevs plastlock för att värma mat i mikrovågsugnen - det är bara något ok. 26,6 cm dia. Jag målade på baksidan av en teflonmatta (den lyser igenom) med en permanent markör ...

: girl_cleanglasses: För de som ska baka denna honungstårta för första gången skulle jag vilja skicka en idé .... Kanske inte kunskap, men livet gör det verkligen lättare :)

Det var svårt att sprida den allra första kakan, för degen efter en natt i kylskåpet var för ek och ville inte spridas .... Jag lade kastrullen med degen i mikrovågsugnen för "avfrostning" - den värmdes upp till rumstemperatur och det blev smidigt. Nummen, en infektion, försökte inte bara fidiga med arket med skeden på bordet, utan också kakan såg så ut på ytan. Ojämn och ojämn ... Därför räknade jag ut på den allra första kakan - jag lade ut degen i två skedar i mitten av den konturerade cirkeln, enligt instruktionerna i receptet, och täckte den sedan med en skuren plastpåse ( vanlig, packning) och rullade ut den med mina händer (du kan använda en kavel) - sträckt-slät från centrum till kanterna till önskad diameter. Kakan visar sig vara slät, med en enhetlig tjocklek och mycket, mycket snabbt ... händerna glider väl på polyeten ... Sedan, med en snabb rörelse, inte uppåt (annars är degen limmad) utan på sida, längs kakan, tas den bort mycket enkelt utan att klibba och förbli helt ren. Kakan är kvar - hur som helst, dyrt ...

Jag gjorde kakor på bordet på teflonplattor (så att sidorna på bakplåten inte störde), sedan släpade de in i bakplåten och redan där tog jag bort polyeten :)

Åh, och jag fick sju vanliga kakor och den åttonde "rabatterade" (degen räckte inte), jag lägger den i en mixer för att strö ... Idag samlar jag en tårta för natten ... Då kommer jag med en fotoreport, som vi kommer att göra :)

[Boyakas katt]

Boyakas katt Respekt för tipset!

: nea: Hur kommer sylt i karamell? (från "Dunno")

Jag har aldrig bakat honungskakor förut. Jag bakade kakor, krämer var annorlunda - jag gjorde det .... Varför är jag sobssno .. Jag smorde kakans sidor med grädde hela vägen och dekorerade den med antingen tunna skivor frukt eller med samma grädde genom munstycke jag gjorde det vackert. Jag har aldrig ströat här. Människor, hur stänker du sidorna på honungskakan med smulor, vad ser du likadan ut, vad är toppen, vad är sidorna? OCH? Det är obekvämt för mig att på något sätt göra det, luta om kakan - den flyger in i väggen under dess storlek och vikt (jag fick knappt den, bottenkakan torkades under bakning och brickan under kakan av Luminarc-glas är slät , hal till den torra kakan), i allmänhet ströms toppen vackert och sidorna med kala fläckar vita från grädde. Generellt sett är frågan konstig, jag håller med, men jag behöver hjälp ...

[Boyakas katt]

Boyakas kattJag ska berätta hur jag gör det.
Först täcker jag kakan helt med grädde. Sedan tar jag den i min högra hand, det vill säga kakan är inte på ett fat, utan i min handflata. Jag håller kakan över en tallrik med smulor, och lutar den (kakan) i olika riktningar, strö sidorna med smulor. Sedan strö jag över kakans överdel och det blir snyggt.

Jag läste, jag läste och jag tror att jag kanske inte har beskrivit tillräckligt ...Det visar sig att kakan i din handflata inte står exakt utan som en jordglob. Det vill säga en sida uppåt lite (jag strö den här sidan av kakan). Sedan vrider jag kakan i en cirkel så att nästa del av sidan blir något högre, och jag strö över den och så vidare.
^{Anledning till redigering: markering av informationstext.}

Och jag lutar ingenting. Kakan är redan belagd med grädde.
Jag tar smulan med båda händerna och applicerar den, den smuler, och jag tar den igen och trycker på den och så vidare tills den slutar
alla smulor.
Alla sidor är underbart smulna, allt överskott ströms så mycket som behövs.
Det är sant att det finns många överflödiga smulor runt, men det är lätt att ta bort det. Allt.
Jag klär nästan alla kakor i smulor, och Napoleon har inga alternativ.
^{Anledning till redigering: markering av informationstext.}

Jag läste, läste och jag tror att jag kanske inte har beskrivit det tillräckligt ... Det visar sig att kakan i din handflata inte står exakt utan som en jordglob.

nej-nej, allt var omedelbart klart utan "världen" ...
Jag bakade alltid kakor med mindre diameter (jag har en liten form, inte 26 cm), och den här är som ett flygfält (även om det är trevligt att titta på måtten, dreglar bubblan) ... det verkar för mig att jag ta denna Mimino-keps på min handflata och luta den, då skulle det också vara skrämmande .... men jag pressade inte smulorna - jag gjorde inte grädden enligt receptet, utan vispade Valio-grädde 38% med vaniljsocker för att minska kakans sötma som helhet ... tryck min hand med smulorna - och grädden jag skulle ha stannat kvar på min hand ... kort sagt, jag behöver fortfarande studera, studera och studera

Och jag har en konstig fråga om en konditor-tekanna. Jag ABAZHAYU den här kakan - från en butik eller på ett kafé, men jag bakade aldrig någonting som detta, jag närmade mig inte ens den. Därför är frågan: och den här gudomliga degen kan bakas hel i en multikokare och sedan skäras i kakor (jag har en DEH-50-kraft för kex ovanför taket)

det verkar för mig inte värt det den här hela honungskakan bakas. Tunna kakor görs på den, det verkar för mig att detta är viktigt .... Jag hade dem varma, de var mjuka, svalnade - som en kakel för ett tak :) den kommer att vara mättad - den smälter i min mun . Och efter multi kommer det att bli helt annorlunda. Både smak och konsistens ... ett ord ... På forumet finns det ett recept på en honungstårta för en multikokare, testad av människor, jag såg den nyligen någonstans ... titta (jag kommer inte ha tid att ge en länk idag, de kräver mig att sova)

[rusja,]

rusja,
här hittade jag åt dig: "Honungstårta från Shula" (långsam spis) https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3255.0

även om det smakar kommer det naturligtvis att skilja sig från det "Special .."

Ärligt talat bakas kakor till "speciella" väldigt, väldigt snabbt, och med tanke på att du kommer att spendera tid på att göra degen en dag tidigare, kommer du inte att ha tid att bli trött alls ... men resultatet blir exakt det som är förväntat, och kanske ännu högre ... Mer utsökt än butiken, och du ska inte jämföra ... trots allt är hemlagad honungskaka alltid godare!

[Boyakas katt]

Boyakas katt , tack, jag känner till den här honungskakan, det var intressant att veta om den här gudomliga honungskakan. Men nu förstår jag, kanske när jag kommer att bemästra det !!! Nytt år kommer snart

[Boyakas katt]

Boyakas katt !! På samma ställe står det i receptet - efter kylen, lämna degen i köket i flera timmar innan du bakar)) !! Då smetar det bättre!
Jag bakade också den här kakan, alla gillade den verkligen, tack för receptet !!!
Jag fick bara 3 kakor !!! Jag vet inte hur jag knådade degen så ... Men med en diameter på cirka 26-28.
Så jag skar varje tårta i hälften - jag fick 6 halvmånar. 5 halvmånar missade, en smulade .... Kort sagt, jag fick en tårta som heter "Honey Moon".

ja, jag är inte den enda som inte ser något när jag läser receptet :) det är därför mikrovågsugnen hjälpte till att snabbt göra något som skulle ha hänt naturligt längre :) Allt är bra som slutar bra :) kakan visade sig smälta i munnen orealistisk .. .. Jag kommer att prova den med olika krämer igen, men med osötad vispad grädde mycket bra ... men hög i kalorier och dyra (jag tog Valio 38%), hela liter var borta ... men smaken ... doften ... ooooooo. ....som barn bakade pappa en annan honungskaka och smurade den bara med kokt kondenserad mjölk, den var något ... öh .. gummi (degen är brant, rullad med en kavel) .. och prästen limmade ihop .. men det verkade också läckert då .. men i vuxen ålder älskar jag våtsmältande kakor .. och den här honungskakan är det mest!

OGO! hur många kommentarer har skrivits här !!! väldigt ledsen för frånvaron, det fanns skäl till det! Tack alla, jag ser att vi räknade ut det !!! tyvärr finns det inget foto !!!

[natapit]

natapit,
och kan jag länka till resursen där den görs steg för steg.
Pliz

OGO! hur många kommentarer har skrivits här !!! väldigt ledsen för frånvaron, det fanns skäl till det! Tack alla, jag ser att vi räknade ut det !!! ledsen att det inte finns något foto !!!

Jag tog en bild, men det finns ingen tid att röra med bilder, jag kommer att lägga upp den säkert ...

Jag gillar verkligen att göra i förväg vad som är möjligt, det vill säga frysa fyllda kålrullar, kotletter, pajer, kex. Och få det efter behov. Så i morgon ska jag baka två kex och frysa till semestern. Jag skulle också vilja äta den här kakan. Jag har en fråga: är det möjligt att frysa färdiga kakor, eller är det bättre att torka dem, eller är det omöjligt att skratta åt dem alls, men omedelbart baka och samla dem i en tårta?

snarare det tredje alternativet !!!

[natapit]

natapit, tack. Och då kommer jag alltid på vad jag ska göra, så att inget att göra.

Och det verkar för mig att kakorna på den här kakan kan bakas på ett säkert sätt i förväg och förvaras i en öppningspåse .... Som jag såg Sternns anmärkning någonstans, "Var är tråden på skåpet så att ingen av misstag satte sig "(inte bokstavligen, men meningen är) ... Och vad kommer de att göra? efter kylning kastades mina kakor åtminstone, lätta, torra, tunna ... men de blötläggdes perfekt i vispad grädde. Vad kommer de att göra om de bakar den och tar på den en stund ... Sedan, vid rätt tidpunkt, pressa grädden - och lyckan är redo ... I mitt fall vispade jag grädde med vanilj och samlade tårta ... När som helst och snabbt ... och hur läcker det är ...

Degen väntar på sin tid, och jag har några frågor.

1. Hur är skorpans tjocklek när degen sprids i en form? Handla om? Jag vill göra den i en annan storlek. så åtminstone ungefär gissa med degens tjocklek.
2. Vilka kakor erhålls? Mjukt, som kex eller torrt, krispigt? Det vill säga i vilken utsträckning att baka?

Åh, hur vill jag ha det !!!!!

Jag sprider mycket tunt 0,4 - 0,5 mm., Bakar tills de är mörkguldbruna, när kakorna är heta, mjuka och svalna blir de mer ömtåliga! lycka till !!! kakan är utsökt!

Natasha, hur länge kan degen stå i kylen (redan blandad)? Jag vill knåda och baka och smörja 2-3 dagar innan det nya året, kommer inget att hända honom?

Jag vet inte ens jag har aldrig haft så mycket ...

I princip vet jag att ju längre honungsdeg är i kylen, desto rikare blir den. Och själva kakorna, som redan har bakats ett par dagar utan beläggning, kommer att leva? vad tror du?

på en sval torr plats !!!

tacka! : blommor: Jag blandar allt. Jag älskar verkligen älsklingskaka

lycka till!

[natapit]

Lade en rapport


Kom ut sex kakor med en diameter på 20 cm. Jag gjorde två kakor, tre kakor vardera. En med bara ren grädde, den andra med katrinplommon och nötter. Katrinplommon gick 110 g nötter 50. Inte så. Ren den 850gr. med fyllmedel 900gr

Kräm verkade för mig så mycket. Men det visade sig att nej, jag skulle också lägga till. Jag gillade den rena versionen mer. Men det finns en varning. När jag bryter av en bit med en sked, verkar kakorna hålla fast, sträcka, jag vet inte hur jag annars ska beskriva det. Är det samma för dig? Jag förväntade mig en struktur mer som en kex ... I allmänhet mycket honung, mycket söt, med osötat kaffe, mycket välsmakande. Men med en anteckning, (jag matade alla mina släktingar med en tårta och samlade intryck) för dem som så älskar honungsbakade varor.

natapit, tack!

[hantverkare]

hantverkare/, och tack! mina kakor är tunnare och 26 cm i diameter, de sträcker sig inte, men är ovanligt mjuka och mjuka när de blötläggs i grädde, de blir dessutom mycket smulor när de är torra! Jag tog honung med medium densitet och ljus bärnstensfärg, jag malde inte nötterna utan hackade grovt! den här kakan är mycket populär bland mina vänner och bekanta! Naturligtvis beror mycket på kvaliteten på produkterna, och de är olika över hela världen!

!!!! här !!! min älskling var mörk och tjock! Och nästa gång spädar jag min hemlagade grädde med mer mjölk så att grädden blir mer flytande.Och jag kommer definitivt att ge all grädden i ett lager, och för dekoration kommer jag antingen att göra min favorit maräng. Men jag kommer att göra det, det är 100% !!! (bara jag ska försöka betala av läsket ändå)

Varför då? När allt kommer omkring, läsk börjar "fungera" på ett ångbad?

men det verkar för mig att om du släcker det kommer lukten att vara annorlunda

[om det]

Jag läste, och mer än en gång, att det INTE är nödvändigt att släcka läsk i degen där honung finns. Honung själv klarar släckningen.

Vår Rina skrev om det
Och jag hittade också ett par länkar:
🔗
🔗

Dovechki, jag knådade den igår och provade! Det är fortfarande rå så gott - du kan äta det med skedar!

Och jag ska baka till jul, vilken 25: e.
Jag kommer med min far. Poäng Jag vill verkligen prova den här kakan !!

[Flickor]

Flickor, berätta för mig i några recept på ett glas honung lägga 2 teskedar läsk. Och i det här receptet finns det mycket läsk, berätta vem som bakar!

många bakade. Jag gjorde det strikt enligt receptet - jag lade alla produkter som i receptet, bara jag lagade mat i ett vattenbad längre och rörde hela tiden.

Jag knådade degen, den är redan i kylen.
Jag kommer att ha "Special" imorgon, till jul!

Jag håller näven och väntar på rapporten !!!

[pygovka]

pygovka, Tack för svaret! Jag ska försöka knåda degen på kvällen och ungefär hur mycket vatten. för att hålla badet i tid.

[Lyudok]

Lyudok, Jag höll tills socker och smör löstes upp, som Natasha säger i receptet.
Jag är på något sätt inte så bra med baden. Jag är vänner, jag förstår inte när jag ska ta ut det, så jag gjorde det som det skrevs.

Första gången jag gjorde det strikt enligt receptet, visade det sig inte lika mörkt som Natasha (trots allt beror allt på produkterna), andra gången värmde jag upp det i ett vattenbad och rörde hela tiden i 8-10 minuter, det blev mörkare. allt beror på produkterna.