Rovssallad med grönsaker och tranbär

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Rova	1 liten 100-130 g
Morot	1 ST. medel
Radiccio sallad kan ersättas med kål (vit eller röd) i samma belopp	1/2 kålhuvud
Sötpeppar	1/3 stor
Tranbär	1 handfull
Persilja	1-2 msk. l.
Grönlök	2-3 st. l.
Salt	smak
Tankning:
Flytande älskling	1 msk. l. utan topp
Senap med frön	1 msk. l. utan topp
Aromatisk vinäger	1-2 msk. l.
Vegetabilisk olja	2-3 st. l.

Tillagningsmetod

Kålrot, morötter riv på ett grovt rivjärn i remsor.
Sallad (kål), paprika skuren i tunna remsor.
I en skål, kombinera rovor, morötter, sallad (kål), persilja, grön lök, tillsätt färska tranbär, blanda försiktigt så att grönsakerna inte har tid att ge rikligt med juice.
Den "berusade" tranbäret som är kvar efter beredningen av tinkturen är mycket lämplig för denna sallad.
Gör tankning, kombinerar alla komponenter och rör om dem väl.
Lägg salladen i en salladsskål, tillsätt salt efter smak och häll sursocker på.

Notera

Resultatet är en mycket lätt, välsmakande, färsk sallad!

Smaken på rovan skiljer sig helt klart inte från den totala massan av smaken av grönsaker och sursocker, allt i salladen är normalt!

Koka med nöje och god aptit!

Raps kemisk sammansättning
Den kemiska sammansättningen av kålrot innehåller vitaminer, kolhydrater, spårämnen, liksom ett speciellt sällsynt element - glukorafanin - en växt "föregångare" av sulforafan, som har starka cancer- och antidiabetiska egenskaper. Glukorafanin finns i nästan alla typer av kål, men det finns i biologiskt signifikanta mängder endast i vår favoritkål och "deras" broccoli, blomkål och kålrabbi.

När det gäller vitamin C-innehåll är rovan nästan dubbelt så hög som apelsiner, citroner och kål. Men de anses vara mästare i innehållet av askorbinsyra. Dessutom innehåller rovor vitamin A, B1, B2, B5, PP, karoten, kalium, kalcium, fosfor, magnesium, järn, natrium, svavel, en liten mängd mangan och jod.

Med mängden fosfor ligger rovan framför rädisan och rädisan. Rova innehåller en hel uppsättning mineralsalter som är nödvändiga för människokroppen, vilket ger den helande egenskaper. Svavelsalter, till exempel, rengör och desinficerar blod, bryter ner njurar och urinblåsor. De har en gynnsam effekt på infektioner, hudsjukdomar och bronkit.

Kålrot innehåller magnesium. Därför är rovor ett profylaktiskt medel mot cancer. Magnesium hjälper förresten benvävnader att ackumulera kalcium, vilket är mycket viktigt för utveckling och förstärkning av skelettet, särskilt i utvecklingen av barn och ungdomar. Och för äldre, vars ben börjar försvagas (därför finns det en risk att utveckla benskörhet), är denna faktor inte av liten betydelse.

Användbara egenskaper hos rov
Rov är mycket fördelaktigt för kroppen. Tack vare dess helande och medicinska egenskaper används rov i folkmedicin för att förebygga och behandla många sjukdomar.

Under lång tid har rovor använts i folkmedicinen. Rova rengör och återupplivar magen och tarmarna. Rova har antiseptiska och diuretiska egenskaper. Kålrätter rekommenderas för diabetes och fetma.

Rova är en kalorifattig mat och är till stor hjälp vid viktminskning. Det rekommenderas också att använda det för diabetes, lever- och gallblåsesjukdomar. Det hjälper till att normalisera ämnesomsättningen och stimulerar aktiviteten i mag-tarmkanalen.

Saft från färska rovrötter används som slemlösande medel och diuretikum. Rova är välbevarad, därför används den för att förebygga hypo- och avitaminos, liksom ett läkemedel för hypoacid gastrit, spastisk kolit (förstoppning).