"Zucchini. En enkel, prisvärd och favoritgrönsak "

intressant, intressant kommer jag att ta en titt på kycklingstempoet, tack för riktningen

Och vad läggs till för att göra det till en "analog" av majonnäs?

eh ... något inspirerade mig inte riktigt. Av någon anledning verkade det som att denna pasta var extremt fet. I huvudsak är detta ett sesamfrö finmalt med vegetabilisk olja. På basis av denna pasta bereds olika såser - lägg till lim. juice, yoghurt, vitlök.
Av någon anledning verkar det som om majonnäs fortfarande är att föredra för mig.

Endast i orientalisk mat finns det ingen majonnäs. tahini (sesampasta) eller hummus (kikärtsesampasta)

Kom igen, tjejer. Modernt orientaliskt kök har allt, inklusive majonnäs. Jag bor i öster, så "simmade, vi vet" (c)

[Nudelsoppa med zucchini och tomater]

Nudelsoppa med zucchini och tomater
Jag säljer en soppa med min äldre bror, en zucchini, för ditt godkännande.

Produkter:
1 kg zucchini (skuren i kuber)
3/4 glas vatten
vegetabilisk olja
1-2 stora lökar (skuren i kuber)
4-5 medelstora tomater (kokt över, skalat, skuren i kuber)
kycklingbuljong (vi lagar ofta hemma bara på vatten)
3 vitlöksklyftor (hackad)
salt, peppar, basilika (färsk eller torkad), origano
(i originalreceptet fanns Bo-Mond tröst, men jag hittade det aldrig och det gick bra utan det)
450 g nudlar (annan fullkornspasta)

Förberedelse:
1) Lägg zucchinin i en kastrull och täck med varmt saltat vatten. Stäng locket. Koka på medium värme i 10 minuter. tills det är halvklart. Rör om två gånger.

2) Värm olja i en stor stekpanna på medium värme, tillsätt lökarna och stek under omrörning ibland tills lökarna är mjuka.

3) Tillsätt zucchinilökarna i mkasl, tomater, buljong (vatten), vitlök, kryddor, salt, peppar. Täck med lock. Koka i 20-25 minuter.

4) Koka under tiden nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen och töm ut vattnet.

5) Tillsätt nudlar i soppan och koka!

Soppan är klar. Det har blivit vår mans pappas zucchini zucchini säsongsfavorit.

Jag hoppas att du tycker om det också.

Av någon anledning verkade det som att denna pasta var extremt fet. I huvudsak är detta ett sesamfrö finmalt med vegetabilisk olja. På basis av denna pasta bereds olika såser - lägg till lim. juice, yoghurt, vitlök.

Detta är inte med tillsats av vegetabilisk olja, denna olja utsöndras från sesamfrön respektive sesamfrön. Pasta, särskilt professionellt malet, säljs här i indiska kryddor och i stora stormarknader - mycket välsmakande, lite som halva - naturligtvis osötad. Detta är inte istället för majonnäs, utan en helt oberoende dressing. Därför finns det inget behov av att få det att se ut som majonnäs. I majonnäs är både vegetabiliska och animaliska fetter, i tahinipasta, rent vegetabiliska. Det här är en stor skillnad. Baba ghanoush åt i arabiska länder, på tahinipasta, en utmärkt maträtt. Så jag bestämde mig för att klargöra.

Hej alla! Får jag komma till dig?
Och ingen vet av en slump receptet på zucchinisallad med en smak av levern? De gör också en sådan aubergine? En vän gav mig en godbit, men det var för länge sedan och jag tappade kontakten med henne. Väldigt gott.

baba ghanush



Anael, tillverkad av aubergine på samma sätt som i butiken, men det fungerar inte så, de har någon sorts kryddor okända, samma smak kan inte göras

[Zigenare]

Zigenare Hur gjorde du? Jag har inte provat butiken. Idag såg jag det till salu men köpte inte något.

Anael, bklzhn leversmak 🔗
från kbchkov 🔗

i butiken finns en kruka och något annat, skriver jag. Butiken är godare.

Jag lagar läckra krutonger från zucchini


Grönsak krutonger
Det kommer ta
2 medelstora courgetter
1 medelstor potatis
1 stor morot
1 ägg
Majonnäs / ketchup
Batong

Skala och riv grönsakerna. Salt och låt stå i 5-7 minuter så att saften börjar. Skär en limpa, smörj med majonnäs eller ketchup på ena sidan och dopp den andra i mjölk. Töm grönsakerna, tillsätt ägget och rör om. Vi sprider den resulterande massan på limpa på den sida smorda med majonnäs, steker sedan i en stekpanna (stek först sidan med grönsaker på låg värme, vänd sedan och gör elden starkare så att brödet stekas tills det är guldbrunt) .

Idag tillagade jag och tog bara zucchini + lök från grönsaker

Åh, vad coola sommar krutonger!

Och vilken cool skål, jag skulle aldrig ha tänkt på det här!
Jag har tillräckligt med fantasi för svamp + lök, men här ... allt är så enkelt och aptitretande

Och igår stekte jag zucchini på grillen på min Philips Cucina, det visar sig inte så fet (utan olja alls), och sedan smurade jag vitlök + majonnäs + ost med sås. Tack för idén om en sådan spridning, jag gjorde det utan ost tidigare. Det visar sig vara tillfredsställande med ost, och tomater med en sådan sås är utsökta.

Natasha och om du också skär gröna i små bitar i en sådan sås ... en smiley som rullar ögonen

Jag läste ett par tidigare inlägg och tänkte: om det finns sådana krutonger och skålar dem i en brödrost?

Jag lägger också in mina 5 kopeck, om jag får. Släng inte dina tofflor. Receptet, erkänner jag, är smällt och jag har inte testat det personligen. Hittade det bokstavligen idag. Men väldigt intressant. Jag tänkte att det kan vara användbart inte bara för mig.
KAKA KAKA

• ägg-3 st.
• socker-1 1/4 kopp
• vegetabilisk olja-3/4 kopp
• zucchini-2 glas
• vaniljssocker-2-pack
• rom essence-1 kedja. skeden
• siktat mjöl - 2 1/2 koppar
• salt-1 te. skeden
• dricka soda-1 te. skeden
• bakpulver-1 / 2chyn. skedar
• kanel-2 msk. skedar
• pekannötter-1 glas
• russin-1/2 glas
Florsocker - för stänk
• form 30 cm lång (jag har en rund avtagbar)
• margarin för att smörja formen
• Tillagningsmetod
•
1. Kakan är ganska ovanlig, lite fuktig och rik på nötter. Ingen kommer att gissa att han är från zucchini. Den smakar och ser ut som en äppelkaka och i färg ser den ut som honung.
2. Vi värmer ugnen till 180 *. Gnid zucchinin på ett fint rivjärn och pressa väl. Hacka nötterna. Smörj formen med margarin. Slå äggen med en mixer i hög hastighet och tillsätt smör och socker utan att sluta slå.
3. Tillsätt zucchini, vaniljssocker, romensens och blanda väl.
4. I en annan skål kombinerar du mjöl, salt, bakpulver, bakpulver, kanel. Blanda mjöl och äggblandning försiktigt, tillsätt nötter och russin. Vi blandar. Skaffa sig Häll blandningen i en form. Baka i ungefär en timme. Vilja att bestämma med en träpinne. Strö den färdiga kakan med florsocker.

Jag kan föreslå en drink som mamma förbereder för vintern och kallas

PINEAPPLE DRINK

0,5 l burk courgetter, tärnad
0,5 l burk körsbärsplommon
1 kopp (250 ml) socker
Häll allt detta i en beredd tre liters flaska, häll kokande vatten över den, linda den i en filt (eller någon annan är van vid den) och låt den svalna, på vintern, åh, en mycket trevlig delikat smak

Och efter att ha hällt kokande vatten över är det inte nödvändigt att sterilisera det?

krapivka, inget behov av att sterilisera.
Det viktigaste är att förbereda flaskan noggrant (jag slår in flaskan med en kökshandduk för att inte bränna mina händer och hålla den över pipen på en kokande vattenkokare) och tvätta locket ordentligt och skölj med kokande vatten.

För vintern förberedde jag kompott från svarta vinbär, från en blandning (svart, röd, vit), från dogwood utan sterilisering.

Två eller tre glas bär och ett glas socker, du kan ta en nypa citronsyra och häll kokande vatten till toppen. För en rikare smak av bär kan mer vara.

Jag gillade att det inte är mycket krångel på sommaren, och på vintern öppnar du det - smaskigt

krapivka, inget behov av att sterilisera.
Det viktigaste är att förbereda flaskan noggrant (jag slår in flaskan med en kökshandduk för att inte bränna mina händer och hålla den över pipen på en kokande vattenkokare) och tvätta locket ordentligt och skölj med kokande vatten.

För vintern förberedde jag kompott från svarta vinbär, från en blandning (svart, röd, vit), från dogwood utan sterilisering.

Två eller tre glas bär och ett glas socker, du kan ta en nypa citronsyra och häll kokande vatten till toppen. För en rikare smak av bär kan mer vara.

Jag gillade att det inte är mycket krångel på sommaren, och på vintern öppnar du det - smaskigt

I år gjorde jag jordgubbar på det här sättet och jag fick mögel där, jag var tvungen att öppna alla flaskor.

Gjorde pasta i en Stern-stekpanna idag. Bara tillsammans med lök och morötter stekte jag märg, skuren i små kuber. Det visade sig utsökt ...

[Sommarboende]

Sommarboende, Jag lägger ofta till några grönsaker i denna pasta. Allt har varit där - paprika, zucchini, äggplantor, tomater ...

krapivka, inget behov av att sterilisera.
Det viktigaste är att förbereda flaskan noggrant (jag slår in flaskan med en kökshandduk för att inte bränna mina händer och hålla den över pipen på en kokande vattenkokare) och tvätta locket ordentligt och skölj med kokande vatten.

Burkar är lättare att sterilisera i ugnen.
Lägg rena, torra burkar på ett bakplåt (du kan också i två våningar) i en kall ugn. Sätt på ugnen till max. Stäng av efter 15 minuter. Öppna inte ugnen tidigare än efter 10 minuter !!!
Enkelt, snabbt, ingen värme och ingen ånga.

Jag skulle vilja föreslå en intressant maträtt gjord av manliga zucchini-blommor.
Mycket välsmakande och väldigt enkelt.
Skölj squashblommorna och grejerna med riven fetaost med basilika, råprotein, salt och peppar (andelarna av fyllningen beror på antalet blommor och deras storlek). Doppa sedan varje blomma i vispade ägg, rulla i mjöl, sedan igen i ägg och brödsmulor. Stek i en stor mängd het olja.
Servera med gräddfil, vitlök och örtsås.
Om du inte säger vad det är, kommer ingen att gissa.

rinishek!
tack för ratatouille receptet. Igår gjorde jag det - vansinnigt gott !!

Men jag gjorde en förändring, jag har inte CF, så jag stuvade grönsaker i en kastrull i ugnen. Jag tror inte att smaken har lidit mycket.

Och en lapp (för mig) för framtiden. Använd inte bearbetad ost i ostsåsen, ja, eller bara lite ... 30 gram reklam, inte mer. Han har en stark smak. Jag glömde allt annat.

Tack igen !!

[Natalie07]

Natalie07, Jag blev också kär i ratatouille med ostsås. Jag brukade laga mat utan sås, men skålen var tråkig och enkel. Jag lagar det på spisen, låt det simma på låg värme tills grönsakerna är mjuka (utanför fönstret +40 är det varmt från ugnen).

Jag håller också med om att ratatouille utan ostsås bara är stuvade grönsaker, men med sås ... mmm ... smaskigt!

Och jag återförsäkrades och skickade den till ugnen, även om jag tände på huven, och jag har den ganska kraftfull!

författare +1!

Du är tursam! Jag har också en kraftfull huva, men 9: e våningen och solsidan! Okej, varm! , kondik ger inte till köket.
I allmänhet är det ingen skillnad i gas eller i ugnen, även om jag lagade mat i en SACHER-keramikpanna. Känner du den här? Allt blir utsökt i det.

rinishek, tack så mycket för receptet! Excellent!
Jag blötläggde bara aubergine i vatten med salt så att de var mjukare och inte bittra, och tillsatte franska örter och olivolja till den röda såsen.



kronärtskocka, fantastisk maträtt erbjuds. Varför "mansblommor"? Finns det kvinnliga? och var kan man få dem? förmodligen bara i trädgården

I år gjorde jag jordgubbar på det här sättet och jag fick mögel där, jag var tvungen att öppna alla flaskor.

Det är väldigt sorgligt och förolämpande när ditt arbete går förlorat. Jag vågar föreslå att det redan fanns något i själva bäret som orsakade utvecklingen av mögel. Om du är rädd kan du naturligtvis sterilisera flaskorna i 5-10 minuter.
Burkar är lättare att sterilisera i ugnen.

Stern, tack för vetenskapen om att sterilisera burkar

[Lata squashkaviar]

Om ämnet om kaviar ...
inget riktigt nytt utom min lathet

Lata squashkaviar

Tvätta zucchini, lök, morötter.skala och klippa utan fanatism (inte särskilt liten och störande), kasta allt på en gång i en kastrull eller en stekpanna eller i en gryta. Peppar (min älskar chili), vitlök, salt efter smak, + tomater eller tomat. Rast olja-för alla (jag gör ba
h), simma tills den är mjuk och vätskan avdunstar, sedan på en mixer
väldigt enkelt och praktiskt taget däremellan!

Marinerad zucchini.
Marinad:
4l vatten, 16h l. socker, 12h. l. salt 500 ml vinäger. Det är ungefär 9 liters burkar.
Längst ner i en liters burk, lägg dill, morotsskivor, 1-2 små lökar, 1 st. peppar. 2-3 små tomater och fyll med unga courgetter i hackade cirklar.
Häll varm marinad över burkarna, täck över och sterilisera i 10-15 minuter. Rulla upp den omedelbart, jag packar upp den tills den svalnar, lägg burken på locket.
Huvudmarinaden, ingredienserna kan variera. Den här gången gjorde jag bara zucchini och greener. Jag kommer att stänga med tomater senare (inte under säsongen ännu).
Prova snabbt och enkelt. Ett recept från en kulinarisk tidning, försökt i flera säsonger. Tomater är vackrare och smakar mer intressant.

Kära kockar! Jag hade en gång en chans att prova marinerad zucchini, MEN !!!! Innan de rullades i burkar, stekades de i cirklar och först då på burk !!! Smaken är abalde, bara jag har inget recept, lovade de, men gav inte det, kanske ville de bara inte !!
Plötsligt, vem kommer ihåg att de också gör zucchini för vintern, dela receptet !!!!

Kära kockar! Jag hade en gång en chans att prova marinerad zucchini, MEN !!!! Innan de rullades i burkar, stekades de i cirklar och först då på burk !!! Smaken är abalde, bara jag har inget recept, lovade de, men gav inte det, kanske ville de bara inte !!
Plötsligt, vem kommer ihåg att de också gör zucchini för vintern, dela receptet !!!!

min mamma lagar zucchini och aubergine så, det verkar som att svärmorens tunga kallas. Jag kommer att klargöra receptet med henne i morgon och skriva.

[Kokos]

Kokos, tack så mycket, jag väntar, annars växer zucchinin ut.

Elenka69, imorgon ska jag marinera zucchini, ditt recept är till stor hjälp

4l vatten, 16h l. socker, 12h. l. salt 500 ml vinäger. Det är ungefär 9 liters burkar.
Längst ner i en liters burk, lägg dill, morotsskivor, 1-2 små lökar, 1 st. peppar. 2-3 små tomater och fyll med unga courgetter i hackade cirklar.
Häll varm marinad över burkarna, täck med lock och sterilisera i 10-15 minuter

Men omedelbart uppstod ett gäng frågor - 1) 9 procent ättika?
2) en tesked utan topp?
3) 10-15 minuter att sterilisera från kokande vatten, eller marinera i en burk?
Tack så mycket för framtida svar.

[ikko4ka]

ikko4kaSvarar jag i ordning:
1) vinäger 9 procent;
2) en tesked med en liten topp, när du skopa;
3) sterilisera 10-15 minuter från kokande vatten (inte marinad), bara det bör finnas tillräckligt med vatten, på axlarna och inte koka mycket (så att det inte stänker till locken). Jag kokar alltid locken innan sterilisering (det blir inte värre). så mer pålitlig.
Jag hoppas att jag inte är sen med ett svar. Lycka till!

Jag hoppas att jag inte är sen med ett svar

Inte sent! jag kommer att göra

Oksana73 här är receptet (även om min mamma har förberett dem under mycket lång tid, jag kommer inte ihåg vad smaken är i dem, så jag bestämde mig för att rulla upp ett par burkar för mig själv, för minnets skull)

Zucchini på ukrainska

Nödvändiga produkter för 10 burkar med en kapacitet på 0,5 liter:
färsk zucchini - 8500 gr
Solrosolja för stekning av zucchini -300,
solrosolja för tillsats av burkar 250,
vitlök-100,
dill och persilja greener -50,
salt -60,
vinäger 6% - 300

Ung zucchini, 5-6 cm i diameter, skärs i cirklar högst 2,5 cm, stekt i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Mal vitlöken i en mortel; hacka greenerna med en kniv.
Grönsaker, salt, vitlök hälls i botten av burken, olja och vinäger hälls, sedan är zucchinin tätt placerad.
(Mängden salt, vitlök, örter och vinäger kan justeras efter smak)
Konserverad mat steriliseras vid 100 ° C i 25 minuter.

Hur är det
"Häll heta marinadburkar, täck över och sterilisera i 10-15 minuter."
Tillagning av marinaden.
Koka vattnet, lägg i den uppmätta mängden salt och socker när kristallerna löses upp och vattnet kokar i några minuter, häll i ättika. Allt. marinaden är klar, låt den svalna lite (vid den här tiden fyller du burkarna med örter och grönsaker upp till axlarna). Häll marinaden precis ovanför zucchinin i en burk. Jag skrev om sterilisering i mitt tidigare inlägg i den här tråden.

[Kokos]

Kokos, berätta för mig, stängde du zucchinin enligt ditt recept? Om ja, skulle jag vilja veta om olja läcker ut ur burkarna under sterilisering. När jag täcker grönsaker med olja och steriliserar finns det hela tiden en pool med olja i en kruka med vatten. Det irriterar mig verkligen, så jag försöker leta efter recept utan sterilisering.
Jag frågar för jag skulle vilja kvällsmat att stänga flera burkar med TRÄ I enlighet med ukrainska.
Tack på förhand för ditt svar!

Jag skulle vilja föreslå en intressant maträtt gjord av manliga zucchini-blommor. Mycket välsmakande och väldigt enkelt.

Kronärtskocka, tack för receptet! Jag hittade dessa blommor.
Istället för fetaost använde jag vanlig riven ost, för jag hade inte tid att köpa, och blommorna var tvungna att kokas snabbt, och så låg de i kylen i 2 dagar.
Utsökt! Jag ska laga mat ibland.
Men det skulle vara bättre med fetaost.

PINEAPPLE DRICK

0,5 l burk courgetter, tärnad
0,5 l burk körsbärsplommon
1 kopp (250 ml) socker
Häll allt detta i en beredd tre liters flaska, häll kokande vatten över den, linda den i en filt (eller vad som helst som används för den) och låt den svalna, på vintern, åh, en mycket trevlig delikat smak

Behöver du skala huden på zucchini? Jag har redan köpt körsbärsplommon och zucchini. Idag vill jag försöka.

Kseny, jag är väldigt glad att jag gillade receptet. Jag försökte också keso med riven ost, jag kommer att säga samma sak inte illa.

Ja, receptet är original. Min man blev förvånad idag, han gillade det verkligen. Ändå vill jag prova det med fetaost, men jag vet inte när det kommer att fungera.

Och idag har vi på menyn "Svärmors språk"

[kava]

kava, Dina rullar blev väldigt vackra.

[Kokos]

Kokos, berätta för mig, stängde du zucchinin enligt ditt recept? Om ja, skulle jag vilja veta om olja läcker ut ur burkarna under sterilisering. När jag täcker grönsaker med olja och steriliserar, finns det alltid en pool med olja i en kruka med vatten. Det irriterar mig verkligen, så jag försöker leta efter recept utan sterilisering.
Jag frågar för jag skulle vilja kvällsmat att stänga några burkar TRÄ I enlighet med ukrainska.
Tack på förhand för ditt svar!

Mamma stängde det, men det var länge sedan och jag kommer inte ihåg det
Jag tänkte försöka sterilisera den i ugnen, det blir på något sätt snabbare och inte så stressigt, kanske då kommer oljan att rinna ut
Så snart jag kommer till zucchinin kommer jag att skriva vad som hände, bara stäng äggplantorna, och sedan kommer svängen till zucchini :)

[Squash paj]

Min vän delade med mig ett recept på en zucchini-paj.
Här delar jag med dig.

Squash paj

300 g courgetter eller zucchini
120 g riven ost (Emmental, Masdam, Gauda)
3 msk Knorr-löksoppa (1/2 liten lök)
2 msk. l. stärkelse
1/2 tsk svartpeppar
50 ml hackad persilja och dill
3 små (2 stora) ägg

Riv zucchinin på ett grovt rivjärn. Pressa ut ur vätskan och steka lätt i smör (3-5 minuter), peppar, tillsätt socker, ta bort från värmen och svalna
Slå ägg med stärkelse och löksoppa, tillsätt hackade örter, riven ost och zucchini
Rör om och placera i föroljade burkar. Du kan också använda små muffinsformar för att göra muffins.
Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 15-18 minuter

Om rå lök används är det tillrådligt att steka dem i smör. Vitlök, kryddig eller rökt ost kan tillsättas om så önskas. Servera med gräddfil som en oberoende maträtt eller som en sidrätter.

[Kokos]

Kokos, zucchini IN UKRAINIAN har redan stängt. Inte allt visade sig vara så läskigt. Zucchini är saftigt på egen hand, och till och med ättika i en burk, det vill säga det fanns tillräckligt med vätska.Det fanns inte mycket olja, inget läckte ut. Jag hoppas att det blir utsökt! Det finns sådana rosiga små i banken.
Tack för receptet!
Lägg till ett foto för att annonsera receptet.

Och jag stängde zucchinin på ukrainska!
så fin
Jag hade zucchini (tack Michelle), sådan skönhet måste vara utsökt!