"Zucchini. Enkel, prisvärd och favoritgrönsak "

Behöver du skala huden på zucchini? Jag har redan köpt körsbärsplommon och zucchini. Idag vill jag försöka.

krapivka, ledsen att det är så sent, jag var på semester och bara raider hem ... Jag hade inte tid att läsa allt

men ändå kommer jag att svara: det är bättre att skala av huden. Ledsen igen.

krapivka, ledsen att det är så sent, jag var på semester och bara raider hem ... Jag hade inte tid att läsa allt

men ändå kommer jag att svara: det är bättre att skala av huden. Ledsen igen.

Det är okej, jag har redan börjat. Jag rengjorde huden för alla fall.

[Kokos]

Kokos, zucchini IN UKRAINIAN har redan stängt. Inte allt visade sig vara så läskigt. Zucchini är saftigt på egen hand och till och med ättika i en burk, det vill säga det fanns tillräckligt med vätska. Det fanns inte mycket olja, inget läckte ut. Jag hoppas att det kommer att bli gott! De är så rosiga i banken.
Tack för receptet!
Jag lägger till ett foto för att annonsera receptet.

Till din hälsa !!! Jag hoppas att smaken inte gör dig besviken

Förde dig ett recept på squashbröd https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=17121.0

Jag kunde inte motstå och drog från webbplatsen Vid samovaren från ängeln

Zucchini sallad med morötter
Riv zucchinin på ett rivjärn med sugrör, lägg den i ett durkslag, salt, låt saften rinna av.
Riv morötterna i remsor, tillsätt vitlök, skär löken mycket tunt i remsor, lägg till morötterna,
salt, peppar, knåda händerna så att morötterna ger juice,
värm solrosolja i en stekpanna och häll morötter,
tillsätt zucchini, rör om och kyl i kylen

* Proportionerna av morötter och zucchini togs lika, det vill säga en till en
Jag försökte det. Läckra och ovanliga

Jag undrade vilken typ av zucchini jag skulle laga till lunch ... Jag har en favorit potatisgryta... Jag gjorde den av zucchini, med provensalska örter. Det var en och en halv tesked gräddfil, sobala från väggarna. En liten bit kött- och korvskär var kvar från igår - på samma ställe. Nu vet jag inte vilket alternativ jag gillar bättre, potatis- eller zucchini-gryta är den mest ömma, läckra

[Zucchini med ost]

Är det bara vår squashsäsong?
Jag har en zucchini igen till lunch. Jag tänkte och tänkte, tittade på honom, tittade ... Som ett resultat förberedde jag en mycket god maträtt

Zucchini med ost
Skär zucchinin i en tjocklek av 0,7-1 cm (jag har en tjock zucchini, så jag rengjorde den med kvartsringar). Tillsätt lite mager gräddfil, tillsätt örter-kryddor (kamis - provensalska örter, som vanligt. Mint till zucchini !!!). Smörj lätt på gräddfil på varje bit zucchini, lägg en bit ost ovanpå (eller strö med riven). Och i ugnen vid 200 ° C tills den önskade mjukheten hos zucchinin (jag fick den lite mindre än 20 minuter).

Resultatet - en kvartsring och "löpande" ost - inte särskilt vackert. Men hur utsökt ... Om du tar en bra zucchini, skär i skivor och strö över riven ost blir den vacker. Och välsmakande - i alla fall

Zucchini säsongen har börjat. Jag vill ge mitt favoritrecept för squashkaviar. Det visar sig vara mycket gott, och det är inte svårt att göra.

Skala 1 kg zucchini (inte skala de unga utan ta bort fröna från de gamla), skär i kuber (INTE små), salta INTE, lägg i en kittel med kokande solrosolja (2-3 msk. L .)
Koka på låg värme tills saften förångas. Knåda (jag använder BLENDER - det blir fantastiskt med det). Salt, du kan också lägga till r / olja, vinäger (vem gillar). Malad svartpeppar är inte heller för allas smak.

Du kan också använda den i den här formen, men jag sauterar finhackade 2-3 lökhuvuden separat (för 1 kg zucchini), tillsätt 1 msk. l. tomatpuré eller några hackade tomater. Jag blandar med kaviar och kokar i ytterligare 5 minuter eller lite mer.När det svalnar lite lägger jag till krossad vitlök (passeras genom en press).

Servera kallt med lök, tomater, gurkor.
Smaklig måltid!!!

Och häromdagen bakade jag fisk på en grönsakskudde. Zucchini, potatis och lök användes som en kudde. Jag skar grönsakerna i stora kuber, ströde med salt och kryddor och lät marinera i en timme och lade sedan fisken på toppen (även preliminärt lätt marinerad med salt, socker och kryddor) och bakade i ugnen. Tja, det visade sig mycket mentalt

[Sommarboende]

Sommarboende
Kan du göra din squashkaviar för vintern utan smör? Jag skulle vilja göra det mest kostalternativet för barnet! Kanske kan du ge råd om något?

Det är möjligt utan olja, men för bättre "smältbarhet" av vitamin "A" skulle jag fortfarande tillsätta lite

Det är möjligt utan olja, men för bättre "smältbarhet" av vitamin "A" skulle jag fortfarande tillsätta lite

Aaaaa, det är det! Vitamin A måste absorberas. Klar! Då gör jag det med olivolja. Tacka!

jag föreslår 🔗fyllda med kött och ris.

För fyllning, välj en jämn slät zucchini, skala, klipp av ändarna, välj frön med en sked. Förbered malet kött: finhacka köttet, blanda med smulris, finhackad och stekt lök och krydda med salt och peppar efter smak. Fyll zucchinin med köttfärs, stek i olja på alla sidor, häll över gräddfil, stäng locket och baka i ugnen (30 minuter). Ta bort locket 5-7 minuter innan det är klart. Skär i bitar och strö över örter.
Ingredienser:
zucchini 1 kg
kokt kött 0,5 kg
kokt ris 3 msk
lök 2 st
vegetabilisk olja 3 msk
gräddfil 2 msk
salt att smaka
peppar efter smak
persilja rot
smak

[Smaklig måltid!]

Flickor, under många år i familjen har vi förberett en maträtt från zucchini. Jag ville sätta det i ett separat recept, men det fungerade inte med fotot, så jag skriver här. Det är bara mycket gott och det verkar inte finnas något sådant recept här.

Så ta på en medelstor kastrull:

- 1,5 kg courgetter (små eller medelstora)
- 3 ägg
- 2-3 matskedar mjöl
- lite vatten
- 3-4 morötter
- 2-3 lök
- 1-2 msk tomatpuré
- ett par vitlöksklyftor
- rast. stekolja
- salt peppar

Varför skriver jag proportionerna så felaktiga - för allt detta är för smak och för ögat.

1. Då är allt extremt enkelt. Vi gör en vanlig tunn smet av mjöl, ägg och vatten, saltar den. Tvätta zucchinin, skär i cirka 1 cm tjocka brickor och steka dem för att växa. olja, tidigare doppad i smeten. Låt det svalna.

2. Göra en stek. Ju mer det är, desto godare blir det, så gör en hel stekpanna direkt, du kommer inte ångra det. Skala moroten, tre, skala löken, skär. När lök och morötter redan är mjuka ger vi tomatpuré (efter smak). Steken ska ha en uttalad tomatsmak och lukt.

3. Häll lite vatten på botten av kastrullen så att den inte brinner och lägg ut flera lager zucchini fyllig, sedan finns det ett lager av vår stekning, sedan igen ett par lager zucchini. Och så till toppen, på toppen - stekning. Det bästa alternativet är zucchini - stekning - zucchini - stekning - zucchini - stekning. Tillsätt lite zucchini varje gång och på varje lager av stekning, peppar med svartpeppar och strö över finhackad vitlök. Strö det översta lagret av stekning med vitlök. Det är allt, stäng locket, sätt på en liten eld och simma i en och en halv timme eller två.

Du kan naturligtvis göra det i tecknade filmer, men det verkar för mig att det inte är värt det. Sedan dess måste du lägga dem i en kastrull för att sätta dem i kylskåpet, och de är väldigt mjuka och faller sönder, den maximala förlusten är att lägga den på en tallrik, men du bör inte flytta den flera gånger. Men om din familj är stor och allt äts direkt kan du prova.

Det är gott, prova!

Smaklig måltid!

Ett annat recept på den vanliga "spargrisen" om zucchini.

Squash gryta

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5129.0

[Nudelsoppa med zucchini och tomater]

Nudelsoppa med zucchini och tomater
Jag säljer en soppa med min äldre bror, en zucchini, för ditt godkännande.

Produkter:
1 kg zucchini (skuren i kuber)
34 glas vatten
vegetabilisk olja
1-2 stora lökar (skuren i kuber)
4-5 medelstora tomater (kokt över, skalat, skuren i kuber)
kycklingbuljong (vi lagar ofta hemma bara på vatten)
3 vitlöksklyftor (hackad)
salt, peppar, basilika (färsk eller torkad), origano
(i originalreceptet fanns Bo-Mond tröst, men jag hittade det aldrig och det gick bra utan det)
450 g nudlar (annan fullkornspasta)

Förberedelse:
1) Lägg zucchinin i en kastrull och täck med varmt saltat vatten. Stäng locket. Koka på medium värme i 10 minuter. tills det är halvklart. Rör om två gånger.

2) Värm olja i en stor stekpanna på medium värme, tillsätt lökarna och stek under omrörning ibland tills lökarna är mjuka.

3) Tillsätt zucchinilökarna i mkasl, tomater, buljong (vatten), vitlök, kryddor, salt, peppar. Täck med lock. Koka i 20-25 minuter.

4) Koka under tiden nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen och töm ut vattnet.

5) Tillsätt nudlar i soppan och koka!

Soppan är klar. Det har blivit vår mans pappas favorit zucchini säsong.

Jag hoppas att du tycker om det också.

Oksana73 här är receptet (även om min mamma hade förberett dem mycket länge, jag kommer inte ihåg vad smaken var i dem, så jag bestämde mig för att rulla upp ett par burkar för mig själv, för minnets skull)

Zucchini på ukrainska

Nödvändiga produkter för 10 burkar med en kapacitet på 0,5 liter:
färsk zucchini - 8500 gr
Solrosolja för stekning av zucchini -300,
solrosolja för tillsats av burkar 250,
vitlök-100,
dill och persilja greener -50,
salt -60,
vinäger 6% - 300

Ung zucchini, 5-6 cm i diameter, skärs i cirklar högst 2,5 cm, stekt i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Mal vitlöken i en mortel hacka gröna med en kniv.
Grönsaker, salt, vitlök hälls i botten av burken, olja och vinäger hälls, sedan placeras zucchinin tätt.
(Mängden salt, vitlök, örter och vinäger kan justeras efter smak)
Konserverad mat steriliseras vid 100 ° C i 25 minuter.

Tjejer, rädda mig!
Det har aldrig varit så många zucchini: sex buskar totalt, men de bär och bär frukt!
Vit, grön, randig .. Vad ska man göra med dem? Vi har inte tid att äta direkt, sticka näsan efter receptet, var kan du, förutom kaviar, anpassa dem för vintern?

[Bakad zucchini med vitlök och basilika.]

Bakad zucchini med vitlök och basilika.
Författarens ord - Ilana, Matlagning
"Zucchini (jag har zucchini, det fanns inga andra, men det spelar ingen roll ...)
Tvätta, inte skala, skär i tunna skivor över.
Lägg i en form, krydda med salt, peppar, torka lite med olivolja och krydda generöst med torr basilika.
Baka vid 200 grader i 15-20 minuter tills en vacker "solbränna" ...
Lägg sedan till några vitlöksklyftor och lite ättika. "
Jag lade till lite munkavle. Jag ska klädda det med pergament. Jag smörjer varje skiva med vegetabilisk olja. Medan zucchinin bakar gör jag såsen.

För såsen:

4-5 vitlöksklyftor
salt (cirka 1 tesked)
juice från en halv citron
vegetabilisk olja
malen svartpeppar
För vitlök genom vitlök, tillsätt salt och peppar, lite vegetabilisk olja och börja gnugga allt. Det är bekvämt att göra detta i ett glas med en tesked. Du borde få en så frodig massa. Tillsätt citronsaft, mala. Då måste du lägga till lite vegetabilisk olja. Totalt borde vi ha 0,5 koppar fyllning.

Du kan smörja bakad zucchini med denna sås, eller så kan du helt enkelt doppa skivorna medan du äter.



Och mitt recept för bevarande, hemlagat, ställdes en gång ut på ett annat forum

Lecho med zucchini
Per portion du behöver:

Skär 3 kg courgetter i kuber
Vrid 3 kg tomat i en köttkvarn
Stek 1,5 kg lök i vegetabilisk olja

Lägg alla ingredienser i en stor kastrull och koka efter kokning i 15 minuter.
Lägg sedan till där:

2 msk. matskedar salt (kanske lite mer)
1 kopp socker
1 msk vegetabilisk olja
1 kopp 9% ättika

Koka i ytterligare 45 minuter, du måste röra - det kan brinna.

Lägg till i slutet:
1 stort vitlökstopp
1 rödpeppar (eller rödmalet, ca 1 tsk).

Sprid varm i steriliserade burkar, rulla upp. vänd, linda över natten.

Kapacitet 6,5 liter.

Notera:
Jag gillar inte finhackad mat. Därför skär jag löken i halva ringar och zucchini - i kuber.

Lyudmilka, tack så mycket!

Tjejer, säg mig, har någon stängt pubarna på UKRAINSKA? Hur är recensionerna? Gillade du det?

[Kurbat]

Kurbat, https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132544.0 mitt favoritrecept.
Och jag skär också i stora kuber och isar dem. På vintern, överallt, i soppa, i grönsaksgrytor, i grytor. Om du gnuggar och fryser är det bra att lägga köttkottar till kotletter på vintern.



https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391623.0 Jag älskar detta ris väldigt mycket

[Kamomill]

Kamomill, Olya, tack så mycket, gick för att läsa recepten.

Vilket underbart tema för zucchinifans! Och hur såg jag henne inte under alla dessa år ???
Favorit !!!

[Ukka]

Ukka,
Jag såg det inte heller)) Bara tack vare dig, Ol, jag såg))

Mitt recept för inlagd zucchini hela tiden.

Zucchini-ränder Glas - 250 ml. Vi tvättar bankerna. Vi lägger dill på botten i ett tjockt lager för att helt täcka botten. Därefter skär vi 1-2 vitlöksklyftor. Sedan skär vi en liten lök, i ett lager, så att helt ...Lozja