Tortillor med fetaost och rödpeppar

Tortillor med fetaost och rödpeppar

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
Färsk jäst	10 g
Vetemjöl	80 g
Mjölk	80 g
Socker	1 tsk
Deg:
All deg
Vetemjöl	280 g
Ägg	1 ST. (53 g)
Smör	15 g
Gräddfil	25 g
Kefir	80 g
Salt	nypa
Fyllning:
Brynza	100 g
Stor röd paprika	1 ST.
För smörjning:
Ägg	1 ST.
Smör	30 g

Tillagningsmetod

• Förbered deg. Mal jäst med socker, häll i varm mjölk, rör om. Tillsätt mjöl, rör om och låt stå på en varm plats i 1 timme.
• Blanda degen med ett ägg, kefir, mjukt smör över tiden. Tillsätt mjöl och salt. Knåda en smidig, icke-klibbig deg. I skördetröskan i 7 minuter.
• Rulla degen till en boll och lägg i en behållare smord med vegetabilisk olja. Smörj degen med vegetabilisk olja på toppen. Täck skålen med en handduk och låt stå på en varm plats tills den ökas med 2-3 gånger. Jag lägger den i mikrovågsugnen med en mugg kokande vatten.
• För HP "Dough" -läget.
• Vid den här tiden förbereder vi påfyllningen. Peppar för att rensa frön, skär i tunna remsor (jag gnuggar på Berner), simma i smör tills det är mjukt. Blanda med smulad ost.
• Knåda sedan degen på bordet, dela upp i 4 delar. Rulla varje del till en boll. Täck ämnena med en handduk och låt stå i 15 minuter.
• Rulla sedan ut varje arbetsstycke inte tunt !!!!! I en tårta. Sätt i mitten i mitten. l. fyllningar:
• 🔗
• Samla degens kanter och nypa med en "påse":
• 🔗
• Vänd sömmen och rulla till en tårta.
• 🔗
• Det var obekvämt för mig att rulla ut det med en kavel, så jag knådade det bara med händerna. Kakornas storlek (d17cm) var direkt relaterad till storleken på bakplåten, så att du kan göra dem tunnare.
• Överför kakorna till ett bakplåt täckt med papper, täck med en handduk och låt stå i 20-30 minuter.
• Pensla med ägg innan du bakar.
• Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C tills den är gyllenbrun. Jag skriver inte specifikt tiden, eftersom alla ugnar är olika, styrs av kakornas utseende. Jag bakade på två bakplåtar samtidigt, det tog mig cirka 40 minuter.
• Smörj varma kakor med smör och lägg på varandra.
• 
• 

Notera

Receptet är hämtat från tågstationen. "Läckra recept" och beräknas för dig själv.
Tja, vad kan jag säga ... sååå läckra !!!!! (y) Barnet, istället för "baby" gelé, knäckte dem !!! Jag rekomenderar!

Jag gjorde det!
Väldigt gott. MEN mycket liten del. Jag kommer att tredubbla nästa gång!

Mistletochka, berätta för mig, kan du använda torrjäst? Och en fråga till, är din ost salt eller den så kallade "söta" (så att säga neutral)? Jag bor i Odessa-regionen och vi har ett urval av fetaost på marknaden. Vilken är bättre att ta?
Och en fråga till har jag mognat - och om i stället för peppar (barnet äter inte) lägger en tomat, stuvad svamp eller någon liten kokt kyckling ... a la closed pizza, kommer det då att fungera? (Bara oerhört bekvämt för skolmellanmål, vi har 1 klass).

[Vladislav]

Vladislav , färsk jäst bör vara 3 gånger mindre, dvs. 3 med lite gram.

Osten är saltad (vi har ingen annan), men i kombination med peppar är saltet normalt. Du kan ta vad du vill. Varje fyllning kan också göras, bara "inte våt" och förbehandlas. För ett mellanmål - själva saken !!!

Mistletochka, tack så mycket för det snabba svaret !!!!!!!! Jag springer till marknaden imorgon för ost!

[Vladislav]

Vladislav , lycka till!

Mistletochka, jag bakade häckande dockor, utsökt Degen på jobbet är så cool att du vill och vill arbeta med den, bara bra.Knådd i KhP med torrjäst. Det kom bra! Jag köpte en måttligt saltad ost gjord av komjölk (vi äter inte fårmjölk), peppar och lite rökt kött (jag skar den i kuber - det var angeläget att "definiera" det) - jag lät det gå i smör. Jag bakade den, tog ut den och ah! De är inte längre där - slukade !!! Mannen sa - ovanligt, oväntat (fyllning) och åt en annan tårta (den som inte är mycket bakad ... med tanke på de extra kalorierna). Det finns inget att fotografera ... Super! Tacka! Fyllningarna kan varieras - receptet är STOR !!!

[Vladislav]

Vladislav , URAAAAAAA !!!!!!