Khachapuri (öppen version)

[Deg:]

Khachapuri (öppen version)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
mjöl	1 msk (cirka 160 g)
Smör	100 g
gräddfil	3 msk. l.
Fyllning:
ost (fetaost, sulguni, yoghurt, ...)	300 g
ägg	2 st.
mjölk	100-150 ml
socker	2 tsk

Tillagningsmetod

• Smöret ska mjukas men inte smälta. Hacka alla ingredienser till degen med en kniv, bilda en boll med händerna. Degen behöver inte knådas länge förrän den är helt homogen. Då blir strukturen på den färdiga degen mer skiktad och smulig. Lägg den färdiga degen i en form, forma sidorna.
• Riv osten på ett grovt rivjärn, lägg den på degen. Vispa ägg lätt med mjölk och socker och häll över degen med ost.
• Baka i en förvärmd ugn till 200 * tills den är gyllenbrun (ca 30-40 min.)
• 

Notera

Jag bakade i en silikonform. Jag hade en blandning av getost och rester av hård typ Maasdam. Det är bättre att ta salt ost, men inte torr.

Jag provade denna maträtt i den här specifika versionen vid 15 års ålder. Värdinnan, som delade receptet, sa att hon hade valt och provat olika alternativ under mycket lång tid, men hennes familj gillade den här mest. Jag gillade det också, så jag har bakat det i flera år ... 20. Prova det också

Liknande recept

Khachapuri (Augusti)

Adjarian khachapuri (barbariscka)

Khachapuri i märke 701 multikokare och ugn (MariS)

Åh, hur utsökt!
Jag kan föreställa mig hur utsökt det är - definitivt bokmärkt!

[MariS]

MariS, försök! Det är enkelt och snabbt att förbereda. Recept från serien "gäster på tröskeln". Mycket välsmakande, särskilt när det är varmt

De viktigaste kommer redan upp bakverk... Nu hur de kommer att svepa in, hur de kommer att slicka skärmarna för att lysa!
Klippet är väldigt aptitretande, Kava

sådär?


Kava,

Och jag sho, och jag sho jag delar med dig Gå med

Vilken vacker khachapuri visade sig, det verkar, även lukten känns! Tja, åtminstone inte gå till den här "brödmakaren" alls! Var är styrkan att vinna inte baka och uthärda hela snabbt? OCH? Vi måste baka och slicka läpparna när andra spricker ...

Åh, bry dig inte! Vilken skönhet! Du ger. Jag kan föreställa mig hur utsökt det är! Tyryu bokmärken, inom en snar framtid kommer jag att baka. Tack Kava

Tack, prova. Det visar sig vara mycket ömt. Och fyllningen är saftig. Väl utsökt i allmänhet

Tack, prova. Det visar sig vara mycket ömt. Och fyllningen är saftig. Väl utsökt i allmänhet

Jag tvivlar inte på det! Sådan skönhet måste helt enkelt vara utsökt! Jag ville bara klargöra, berätta för mig, vad är din form?

Uppmätt - 21 cm

Uppmätt - 21 cm

Tack! Jag kommer att göra - avsluta prenumerationen!

[Katyunya,]

Katyunya, vilken härlig vikt !!! Jag är i en svun ALL! 🔗 Enastående skönhet! VILL ha en bit ... aaaaaaaaaay ... 🔗 🔗

[Natusya]

Natusya, Jag skulle klippa av den STÖRSTA biten åt dig, nuvarande är du hittills

mmmmm hur ostliknande, hur vacker, men hur smakfull
bara en bit hemlagad smördeg låg och det finns tillräckligt med ost!

Trevligt och gott!

Jag älskar khachapuriki väldigt mycket, jag kommer definitivt att försöka laga din smaskiga

Mycket förförisk khachapurka, jag vill verkligen göra detsamma

Åh så utsökt

[Katyusha]

Åh, hur utsökt ... och frestande ...! Mmm ... Katyusha Bokmärk det!

[kava]

kava, tack recept! Mycket enkelt, snabbt och intressant!
Idag gjorde jag det till middag, utsökt! Min man gillade det särskilt!

[Pten4ik]

Pten4ik, till din hälsa! Tack för rapporten! Genom att byta ost kan du anpassa den efter eget tycke.

Här är vad jag fick: girl_pardon: mycket välsmakande när det är ljummet, sedan svalnat, opalt, men ändå gott: girl_dance: Tack

värdinnor! och det är möjligt utan ägg ?? 77 barnet är inte tillåtet, allergi. Kanske kan du fylla det med något annat? Tacka.

värdinnor! och det är möjligt utan ägg ?? 77 barnet är inte tillåtet, allergi. Kanske kan du fylla det med något annat? Tacka.

Försök lägga till lite grädde.De kommer naturligtvis inte att fånga som ägg, men osten smälter ändå, och sedan hårdnar den lite när den svalnar. I någon gryta har jag redan gjort ett sådant trick i brist på ägg. Helt enkelt lade jag till lite 20% grädde i osten.

Elena Tim! Tacka! Vi ska försöka.

Elena Tim! Tacka! Vi ska försöka.

Överdriv bara inte grädden, låt den vara ungefär som en tjock ostgröt. Annars kan grädden "blöta" degen.

[trähjul]

Ja, osten smälter nästan, så jag tror att du kan korrigera vätskan (byt ut ägg + mjölk med grädde eller gräddfil) och förmodligen minska mängden vätska, annars blir degen inuti verkligen tråkig, obakad. Eller för "limning" prova bokstavligen 1 msk. l. tillsätt ett urval av mjöl / semolina / stärkelse. Det här tänker högt. Jag själv ärligt talat lurade inte

trähjul, tack för fotoreportagen!

Tack för receptet! Jag bakar olika khachapuri, med jästdeg och smördeg. Jag gillade din version väldigt mycket också. Intrikat och snabbt. Här är resultatet:

Njut av matlagning! Tack för fotorapporten. Mycket trevligt foto.

[kava]

kava, tack så mycket för receptet! Jag älskar ostbakade varor. Jag kommer definitivt att laga din khachapurik, den ser väldigt aptitlig ut.