Khachapuri i märke 701 multikokare och ugn

Khachapuri i märke 701 multikokare och ugn

Kategori: Bageriprodukter

Kök: georgiska

Ingredienser
yoghurt (yoghurt, yoghurt)	500 g
mjölk	1 glas
ägg	1 st
Smör	100 g
solrosolja	150 g
mjöl	800 g
torrjäst	1 msk. l.
äggula (för att smörja kakan)	1 st
gräddfil (för smörjning av kakan)	1-2 msk. l.
salt, socker	med en nypa
FYLLNING:
Imeretianost (eller en blandning av mozzarella och fetaost)	1 kg
ägg	2 st
Smör	50 g

Tillagningsmetod

• Naturligtvis är jag inte en stor finsmakare av georgiskt kök, men om jag stöter på väldesignade recept försöker jag det här köket! Vi lagar khachapuri från 1/3 av de angivna ingredienserna - det här är 3 platta kakor med en diameter på cirka 17 cm.
• Vi kommer att stå degen i en multikokare i TESTO-läget med samma namn. Men först,
• 1. Värm mjölken, tillsätt socker, jäst, 2 msk. l. mjöl och lägg på en varm plats i 15 minuter.
• 2. Tillsätt yoghurt, mest av mjölet. ägg och börja knåda. Tillsätt mjöl efter behov. Tillsätt smält smör och salt under knådningsprocessen. Ibland fuktar vi händerna med vegetabilisk olja och fortsätter att knåda degen ytterligare. Efter 20 minuter ska degen inte hålla fast vid dina händer.
• 3. Rulla degen till en boll och ta bort den för täthet i multikokskålen, tidigare smord med vegetabilisk olja. TEST-läge, tid - 1 timme.
• 4. Ta ut degen efter 1 timme, knåda den och lägg tillbaka den i skålen i 30-60 minuter.
• 5. Medan degen är i den andra provningen, förbered fyllningen: gnugga osten på ett grovt rivjärn, tillsätt ägget och det mjuka smöret - blanda.
• 6. Efter den andra korrekturen tar du degen ur multikokskålen, delar den i 3 delar och plattar ut den på en mjölad arbetsyta. Lägg påfyllningen i mitten av kakan.
• Sedan samlar vi (fäster) kakans kanter i en "knut" på degkanten.
• 7. Vänd kakan med sömmen nedåt och rulla ut den med en tjocklek på 1-1,5 cm, med en diameter upp till storleken på en multikokskål 🔗
• 8. Sätt på BAKNING-läget och lägg kakan i en smord skål. I kakan gör du först flera punkteringar med en gaffel och i mitten ett litet hål.
• Efter 20 minuters bakning är kakan halvkokt.
• Ytterligare bakning fortsatte i ugnen. Smörj kakan med en blandning av äggula och gräddfil och strö med riven ost. Vi bakar ytterligare 15 minuter vid 180 * C.
• Vi tar ut den färdiga khachapuri från ugnen och svalnar på en bräda under en handduk i 10 minuter.
• 
• 

Skålen är designad för

3 st.

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

multikokare + ugn

Notera

God aptit!

Liknande recept

Khachapuri (öppen version) (kava)

Adjarian Khachapuri (båtar) (Lugn)

Khachapuri (RusAnna)

[Marin]

Marinoch varför i ugnen? Du kan vända på den ... Eller så skulle jag bara använda ugnen direkt ... Kanske finns det någon form av härskning här, men jag svullnade inte?

Jag döljer inte något skämt här. Försöker bara få ut det mesta av multikokaren som jag testar just nu. Du kan naturligtvis vända kakan till andra sidan, men jag gjorde det. Jag ville ha en vacker topp. Jag kommer definitivt att försöka vända på det, men en annan gång.

från och med nu är allt omedelbart klart Jag vänder brödet med en korg-dubbelpanna, det blir rosigt på alla sidor. Det är nödvändigt att prova khachapuri i teckningen

Marinochka vilken aptitretande khachapuri, jag älskar så mycket. Vi äter bara inte stekt deg. Kanske kan du sätta det i ugnen direkt, för dem som stekt är skadligt för.

[Oles]

Marinochka vilken aptitretande khachapuri, jag älskar så mycket. Vi äter bara inte stekt deg. Kanske kan du sätta det i ugnen direkt, för dem som stekt är skadligt för.

Oles, naturligtvis, du kan gå rakt in i ugnen - det är bara att jag kommer härifrån över multikokaren!
I allmänhet, om du bara har en multikokare till hands, måste du vara helt förberedd och noggrant förberedd!

[Oles]

Oles, naturligtvis, du kan gå rakt in i ugnen - det är bara att jag kommer härifrån över multikokaren!
I allmänhet, om du bara har en multikokare till hands, måste du vara helt förberedd och noggrant förberedd!

Marinka tady är jättebra. Men det gick inte för mig med mulka, jag köpte den, Toko fick en smak av den, men den gick sönder efter att ha arbetat i 1,5 månader

Jag sympatiserar verkligen, Oles! : girl_sad: Så du har henne i garantireparationen, stackars ... jag hoppas att hon kommer tillbaka frisk!

Jag har verkligen sympati, Oles! : girl_sad: Så du har henne i garantireparationen, stackars ... jag hoppas att hon kommer tillbaka frisk!

Det fanns ingen garantireparation i Marinka, eftersom kontraktet med anläggningen inte förlängdes någonstans så.

Så det finns inget sätt att fixa det? Så detta är en tillverkningsfel, låt dem returnera en ny. Eller är reparationer dyra och lättare att köpa en ny?

De vill inte returnera den nya flickan, men jag vet inte hur jag ska gräla. Ja köp en ny, nästan som att fixa den här. Jag vill ha en tryckkokare

[Marisha]

Marisha, så gott! Khachapuri är helt enkelt utsökt, så fyllig, öm! Jag bokmärker det, jag ska definitivt prova det!

[Marisha]

Marisha, underbara kakor! Så frodig, rosig! Jag vill bara ta en bit!

[Oles]

OlesJag skrev till dig personligen mina tankar om denna fråga.

Marishka, tack, försök med god hälsa!
I din långkokare får du en större khachapurochka (tja, eller baka i ugnen)

[Vitalinochka]

Så frodig, rosig! Jag vill bara ta en bit!

Vitalinochka, med stort nöje skulle jag behandla dig, men jag kan bara erbjuda virtuella kakor!
Mycket glad att höra dig!