Fläsk i ett multikokarmärke 701

Fläsk i ett multikokarmärke 701

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Fläskben	800-850gr
Saltlösning (800 ml vatten + 2 matskedar salt)	800 ml
Krydda:
Varm röd paprika
Svartpeppar
Kryddor:
Rosmarin, dragon
Koriander, ingefära
Hmeli-suneli

Tillagningsmetod

• Skölj skinkan och lägg den i saltlake i flera timmar i kylen. Jag behöll den i 7-8 timmar.
• Töm saltlösning, torka skinkan och täck med kryddor och kryddor.
• Du kan också belägga den med vitlök. Jag smurade inte på den, jag lade den bara på toppen ... för doften.
• Stek skinkan på alla sidor i inställningen "Fry-3 (kött)". Det tog mig 30 minuter.
• 
• 
• 
• Släckningsläge 1,5 timmar
• 
• Fortfarande varm skinka
• 
• Och detta efter kylning i kylskåpet
• 

Tid för förberedelser:

8 timmar + 30 minuter + 1,5 timmar + kylning

Matlagningsprogram:

Stekning-3 (kött), Stewing

Liknande recept

Fläsk i en multikokare Scarlett SC 411 (* Anyuta *)

Kokt fläsk (märke 37501) (Vichka)

Fläsk i en långsam spis (Natali0902)

[Mannochka]

Mannochka, kommer bara att göra något liknande. Jag förstod inte något, men i vad stuvade du köttet?

Hur i vad? Förstod inte frågan

Ingen tillsatt vätska - i din egen juice?

Hur i vad?

lila vad?

Ahh, nu förstår jag det. Ja, ja, i sin egen juice. Först i början droppade jag bokstavligen lite vatten med de kryddor och kryddor som var kvar efter beläggningen. Men det fanns bara ett gram, ca. 1-2 msk. l.

[Mannochka]

Mannochka, åh, hur utsökt! (gick för att skrubba Claudia)

[Marisha]

Marisha, tack, kära du! Min huvud köttätare godkände också detta kokta fläsk

Mannochka, hur vacker, ja: åtminstone kom jag in i Temka efter middagen. Jag kommer definitivt att ta en anteckning, så snart det finns en passande bit kommer jag att laga den.

[Sonadorik]

Sonadorik, ek at cha de små ögonen kom ut

[Olga]

Olga, Jag är väldigt glad att du gillade receptet. Jag hoppas att du gillar det kokta fläsket

Manka, att de små ögonen vid chaen inte var mindre poserade

[Manna]

Manna, tack, och nu kan jag göra det!
Lite pinsamt att blötlägga en skinka i saltlake ... Jag lärde mig först om den här metoden att tillaga kokt fläsk.

[Irina]

Irina, och vad förvirrar i saltlake? Det är möjligt utan saltlösning ... torrt salt i kryddor.
Och det faktum att den här metoden är ny är en nyhet för mig. Vi har så många kokta fläskrecept på forumet, och en stor del av dem är saltade i saltlake och / eller marinader. Här är ett exempel:

Kokt fläsk (gök 1054) (Administration)

Kokt fläsk (märke 37501) (Vichka)

Turkiet kokt fläsk "Juicy" (Luysia)

Utsökt! Jag ska försöka göra detta 6051. Tror du att tiden för 6051 ska minska?

Tid? Under press? Naturligtvis minska

Manochka, tack för ett sådant nödvändigt recept! Jag lagade mat i NG, jag sökte :-)

Jag var mycket sen med receptet då

[Mannochka]

Åh,Mannochka... vilket bakat fläsk ... utsökt!
Jag kommer definitivt att göra det, jag älskar denna typ av kött väldigt mycket

[Lyudochka]

Tacka, Lyudochka Jag hoppas att du gillar det kokta fläsket

Och det faktum att denna metod är ny är en nyhet för mig.

Det här är nyheter för mig! Det är omöjligt att veta allt. Jag marinerar vanligtvis torrt. Jag har inget emot alternativa, den enda frågan är - minskar detta sätt på produktens saftighet?

minskar inte detta sätt på produktens saftighet?

För att förstå detta räcker det att salta kebaben med en torr metod och i saltlake. Vilken kommer att vara saftigare?

[Manna]

Manna, Jag marinerar också kebaben i torr form, utan salt, bara färska, torra örter och tillsätter före eller under stekning. Mycket saftigt kött alltid.

Nåväl, det finns en bra anledning att försöka laga mat i saltlake.

Mannochka, idag tillagade jag fortfarande det här köttet. Det är väldigt gott, du kommer att slicka fingrarna och det är så mjukt. : ja: Jag ville svalna det och äta imorgon, men det fungerade inte. Min dotter och jag tål inte det och har redan klippt av en kusmanchik, även om vi inte äter på kvällen. Tack så mycket för receptet.

[Olga]

Olga, Jag är väldigt glad att receptet kom till nytta och att du gillade köttet

Vanligtvis skickade jag hacken i saltlaken, men jag såg ditt recept och bestämde mig för att laga ett sådant kokt fläsk. Jag tillagade i lilla Liberton (han serverar mig troget), stekt också och stuvades sedan. Provet togs ikväll, jag gillade det väldigt mycket. Ändå, utan preliminär blötläggning i saltlake, visar det kokta fläsket att vara torrare, jag gillade den här tillagningsmetoden mer. Tack för idén.

[Galina]

Galina, tack för tipset. Jag är väldigt glad att jag gillade det kokta fläsket

[Mannachka]

Mannachka, Jag var bara superkött med en rapport, jag gjorde det under press i 40 minuter. Köttet släppte ut mycket vätska i det och stekte potatis. Vkusnyashka

[Karinochka]

Karinochkavilken skönhet det visade sig

[Karinochka]

Karinochkavilken skönhet det visade sig

Mannachka, tack så mycket och för soppan att jag bara kände att jag hade satt in den.

Och jag förberedde den andra delen, på kvällen gör jag skivningen, nu väntar den i kylen (jag använder främst kött till smörgåsar).

Ja, jag brukar också använda detta kokta fläsk till smörgåsar.

Vi har sådant kött både till smörgåsar och som en andra maträtt, för en söt själ som den lämnar

Vi använder detta heta fläsk som andra kurs.

I allmänhet är kött i alla former KÖTT!

Ja, och det är därför jag inte ens provade det kokta fläsket

Ja, och det är därför jag inte ens provade det kokta fläsket

kanske en dum fråga - varför?

Så ... Jag trodde ... alla vet redan ... Jag äter inte kött. Jag lagar allt kött endast med hemlagat kött och redan på grund av deras reaktion kan jag bedöma att det fungerade / inte fungerade

Så ... Jag trodde ... alla vet redan ... Jag äter inte kött. Jag lagar allt kött endast med hemlagat kött och redan på grund av deras reaktion kan jag bedöma att det fungerade / inte fungerade

Sori, jag visste att Tanyulya inte äter kött, nu är allt klart. jag kommer att veta
Ja, att göra sådana sötsaker och inte äta

Jag springer för att säga tack så mycket för sådan läckerhet !!!
Såå utsökt! Saftig, mjuk, lätt skalande!
Nästan alltid förblev mitt kött lite torrt, och efter ditt recept, ja, bara extraordinärt!
Idag kommer jag definitivt att marinera det för natten, för jag försökte nästan allt själv.

[Rituslya]

Rituslya, Jag är så glad att du gillade myasko Tack så mycket för dina vänliga ord

[Mannochka]

Mannochka, och köttet innan det sänks ner i saltlake, brutalt rumpa med en kniv för bättre saltning, inte knuffa?

[Mycket liten]

Mycket liten, ja ... jag är ingen sadist, så jag kikar inte så brutalt. Saltad väl (saltlaken är stark). Om du överexponerar kan du översalta.

[Mannochka]

Jag är ingen sadist, så det är så brutalt

Jag är inte heller hon, jag försöker inte själv ...

För mig har kött inte funnits på 15 år ...

Mannochka, betyder mer än 7-8 timmar, borde inte köttet förvaras i saltlake?

Och vad sägs om salt, skedar med en kulle eller utan fanatism?

[Mannochka]

För mig har kött inte funnits på 15 år ...

Mannochka, betyder mer än 7-8 timmar, borde inte köttet förvaras i saltlake?

Och vad sägs om salt, skedar med en kulle eller utan fanatism?

Åh, och jag åt inte kött? Jag är rädd att räkna även från skolan, förmodligen har jag inte ätit Även ... nej, då försökte jag det ett par gånger på en fest Men min man övertalar mig att prova fisken på sommaren. Jag ger efter och efter det förklarar jag att jag inte kommer att äta DETTA längre. Ett år går, och han börjar igen. Jag har kött nu och smälter inte alls

Ja, inget behov av att behålla det längre - det blir för salt. Utan fanatism tar jag naturligtvis inte under kniven, men inte med en kulle ... så en liten hög

Tack så mycket för receptet! Köttet visade sig vara mycket gott. Det var sant att jag inte hade en skinka utan en ländrygg. Tillverkad i en multikokare Polaris 0518. Här är bevisen:

[Irina]

Irina, Jag är väldigt glad att receptet kom till nytta, och jag gillade myasko Tack för fotoreporten