Kokt fläsk (märke 37501)

Kokt fläsk (märke 37501)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Oxfilé
Citron
Salt, svartpeppar, senap

Tillagningsmetod

• Förbered marinaden: för 1 liter vatten 2 msk. l. salt, 1 tsk. l. socker, juice eller citronkilar.
• Blötlägg köttet i marinaden i 8 timmar.
• Ta bort från marinaden, belägg med svartpeppar, senap och hackad vitlök.
• Lägg i en skål med flera kokare och sätt på "braising" -programmet i 2,5-3 timmar, beroende på köttbitens storlek.
• Nötkött tillagat på detta sätt är saftigt.

Liknande recept

Fläskskinka "Festive 2in1" i multikokaren Bork U700 (Elena Tim)

Fläsk i en långsam spis (Natali0902)

Fläsk i ett multikokarmärke 701 (Manna)

[VS NIKA]

VS NIKA, mycket trevligt kött!

[VS NIKA]

VS NIKA, mycket trevligt kött!

ÅH! Tacka,celfh! Jag var till och med rädd, förväntade mig inte en så snabb reaktion på det recept som just publicerats.

[VS NIKA]

VS NIKAJag kunde inte låta bli att vara uppmärksam på detta recept. Jag har haft en tecknad film i sex år, men jag lagar mest gröt, bakar kex och slaktkött. Därför är kött i en tecknad film för mig mycket väl stuvat kött som flyter i sin egen juice. Jag kunde inte ens föreställa mig att det är möjligt att laga så vackert i en tecknad film. Tja, baka nötkött med en sådan presentation är ganska svårt om det görs i ugnen. Jag försökte ett par gånger, det blev inget bra med det. Du har en sådan skönhet, den ser rakt ut enligt GOST, till och med lägg den på disken, och tillagningsprocessen är väldigt enkel.
Så jag tycker att receptet förtjänar största uppmärksamhet. Redan i bokmärken

[VS NIKA]

VS NIKA, underbart jag lagade fläsket i tecknad film, men så att nötköttet ... Jag tog det till bokmärkena. Tack för receptet

[Vika]

Om detta är en bit av "barns plats", njurdelen, kallas den också mästardelen, då är den mycket lämplig för släckning och den är klar på 3,5-4 timmar.

Vika, köttet är vackert, det ser bra ut!

[celfh]

celfh, tack igen för din feedback! Köttet blir riktigt bra, jag gör det ganska regelbundet. På nyårsafton bestämde jag mig för att komma ihåg ugnen och kokta kokt fläsk i folie, vilket jag beklagade. I ämnet "Testing the Brand 37501 multicooker" har jag visat resultaten av sådant kokt fläsk tidigare.https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.680
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.740

[Vika]

Om detta är en bit av "barns plats", njurdelen, kallas den också mästardelen, då är den mycket lämplig för släckning och den är klar på 3,5-4 timmar.

Vika, köttet är vackert, det ser bra ut!

Tatyana, Tack så mycket! Förra gången jag tillagade en ganska stor bit lade jag den åt i en skål, så 2 timmars stygn räckte.

Detta kött såg inte bara utan åt också !!! Smaken är fantastisk, så utseendet matchar innehållet !!! Med en lätt Vikas hand köpte jag också en multikokare efter att ha sett och provat alla dessa godsaker. Jag vill verkligen lära mig det också!

[Olga!]

Detta kött såg inte bara utan åt också !!! Smaken är fantastisk, så utseendet matchar innehållet !!! Med en lätt Vikas hand köpte jag också en multikokare efter att ha sett och provat alla dessa godsaker. Jag vill verkligen lära mig det också!

Olga! tack för beröm av min maträtt: girl_skakalka: och grattis till första inlägget på forumet! Och naturligtvis med köp av en multikokare!

Tacka!!!!!

Så häller / lägger vi något på botten av kastrullen? Eller inte?

[NatusyaD,]

Så häller / lägger vi något på botten av kastrullen? Eller inte?

NatusyaD, häll / lägg inte någonting. Det kommer att finnas tillräckligt med vätska från köttet.

Wow !!! Vilket underbart kött !!! Händerna kliar för att göra det. Men jag tänker på det imorgon och idag är det dags att sova.

[VS NIKA]

VS NIKA, men du kan göra samma sak, men gör det från fläskfilé. Jag gillade receptet, jag gick för kött, men det fanns inget nötkött, jag köpte en gris. Jag gillade särskilt tanken på blötläggning.

[VS NIKA]

VS NIKA, men du kan göra samma sak, men gör det från fläskfilé. Jag gillade receptet, jag gick för kött, men det fanns inget nötkött, jag köpte en gris.Jag gillade särskilt tanken på blötläggning.

yosha , naturligtvis kan du, det kommer att bli ännu godare!

Tillagat fläsk, inspirerat av ditt recept, men ... Vi tog fläsk "äpple" i sådana rundade bitar på marknaden till salu. De marinerade inte, fyllde den med vitlök, rullade den i en uppsättning kryddor med salt, du kan köpa kryddor på marknaden, de kommer att samla på beställning, bara ange köttets vikt. Förpackad i folie, och i alla fall täckte multibotten också med folie. Vi sätter det i "Quenching" -läget i 3 timmar. Resultatet är ett mycket saftigt kokt fläsk. Tack för receptet !!

[Furzikov]

Tillagat fläsk, inspirerat av ditt recept, men ... Vi tog fläsk "äpple" i sådana rundade bitar på marknaden till salu. De marinerade inte, fyllde den med vitlök, rullade den i en uppsättning kryddor med salt, du kan köpa kryddor på marknaden, de kommer att samla på beställning, bara ange köttets vikt. Förpackad i folie, och i alla fall täckte multibotten också med folie. Vi sätter det i "Quenching" -läget i 3 timmar. Resultatet är ett mycket saftigt kokt fläsk. Tack för receptet !!

Furzikov, tack för ditt tack, bara jag tror att eftersom du kokta det kokta fläsket så är detta redan enligt ditt recept, inte mitt. Jag lagar också i MV med folie - jag gillar det väldigt mycket.
Jag lägger genast ut folien i skålen och lägger sedan produkten och förbinder foliens kanter ovanpå.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.900

[VS NIKA]

VS NIKA varför bry sig om folie? för att rädda koppen eller inte bränna? i teorin borde det finnas mycket buljong och köttet ska inte brinna. Jag har inte mycket erfarenhet av CF, jag lagar bara i det som fungerar bättre än i ugnen, så jag kommer definitivt att göra ditt kött, de har redan sagt att det smakar bättre än i ugnen. Tack för receptet. Snälla svara mig.

[VS NIKA]

VS NIKA, mitt fläsk kom underbart ut. Tack, min man var mycket nöjd, sa han. det innan jag var tvungen att köpa en multikokare, vilket jag tvivlade på för länge. Nu börjar jag göra nötkött enligt samma recept.
Och tack för den frysta köttupplevelsen Furzikov , nu kommer jag att köpa och göra, annars tvivlar plågade.

[VS NIKA]

VS NIKA varför bry sig om folie? för att rädda koppen eller inte bränna? i teorin borde det finnas mycket buljong och köttet ska inte brinna. Jag har inte mycket erfarenhet av CF, jag lagar bara i det som fungerar bättre än i ugnen, så jag kommer definitivt att göra ditt kött, de har redan sagt att det smakar bättre än i ugnen. Tack för receptet. Snälla svara mig.

Kära Lyuba 1955om jag får svara. Om du lägger köttet i en flera kastrull ger det juice och stuvas tills vätskan avdunstar, eftersom det kommer att finnas lite juice, det kommer att avdunsta snabbt och sedan börjar botten brinna. Och i folien verkar det samma, men du sänker volymen till ett minimum, och saften avdunstar inte så snabbt, och en stor bit kött i en så liten volym folie kokar jämnt. och lägg mer folie under botten, återförsäkring, om det rinner ut, blir det lättare att tvätta kastrullen på det andra folielagret)). Det här är min åsikt

[Lyuba 1955]

Kära Lyuba 1955om jag kan svara. Om du lägger köttet i en flera kastrull ger det juice och stuvas tills vätskan avdunstar, eftersom det kommer att finnas lite juice, det kommer att avdunsta snabbt och sedan börjar botten brinna. Och i folien verkar det samma, men du sänker volymen till ett minimum, och saften avdunstar inte så snabbt, och en stor bit kött i en så liten volym folie kokar jämnt. och lägg mer folie under botten, återförsäkring, om det rinner ut, blir det lättare att tvätta kastrullen på det andra folielagret)). Det här är min åsikt

Furzikovvarför säga vad du inte vet!

När du syr en bit kött i en långsam spis, många juice! Det används ibland som en sås för kött.
Och ingenting brinner, speciellt när biten är stor, då finns det mycket juice, upp till 300 ml. samla juice!

Receptförfattaren själv kommer att berätta om folien, men jag tror att folien hjälper till att hålla sig varm, för att skapa ännu bättre stuvningsförhållanden, eftersom köttet är nötkött och i folien kokade det snabbare än bara att laga mat i en kastrull.

hej victoria! Jag läste receptet, tittade på fotot och min saliv började flyta!
säg mig, men om du gör fläsk, är allt detsamma utan ändringar, enligt receptet? lägga kött direkt i skålen med mulyashi? och en hel citron behövs, annars har jag hälften kvar, räcker det?
Och en annan fråga, jag läste ovan att de lägger kött i folie direkt i skålen, men är det inte skadligt att täcka skålen? Såvitt jag vet, om jag har fel, vänligen korrigera, det rekommenderas inte att sätta några rätter med en non-stick beläggning utan mat, och inte ens under lång tid. leder inte sådan användning av en kastrull till en snabb försämring (utbrändhet) av beläggningen? kanske måste du hälla lite vatten, a la water bad?

[valushka,]

hej victoria! Jag läste receptet, tittade på fotot och saliverade rakt ut!
säg mig, men om du gör fläsk, är allt detsamma utan ändringar, enligt receptet? att lägga kött direkt i skålen med mulyashi? men en hel citron behövs, annars har jag hälften kvar, räcker det?
Och en annan fråga, jag läste ovan att de lägger kött i folie direkt i skålen, men är det inte skadligt att täcka skålen? Såvitt jag vet, om jag har fel, vänligen korrigera, det rekommenderas inte att sätta några rätter med en non-stick beläggning utan mat, och inte ens under lång tid. leder inte sådan användning av en kastrull till en snabb försämring (utbrändhet) av beläggningen? kanske måste du hälla lite vatten, a la water bad?

valushka, Jag gjorde fläsk precis som nötkött. Jag lade citronen och skivorna och pressade bara saften. En halv citron borde vara tillräcklig.
Jag lägger köttet direkt i skålen utan vatten och olja.
Folien för MV-skålen är inte farlig. Och varför jämför du användningen av folie med att värma upp en tom kastrull? Detta är helt annorlunda. I min MV Redmond i receptboken finns det fisk tillagad i folie och beredd på samma sätt som jag skrev ovan.

victoria, tack för det snabba svaret!
idag ska jag definitivt göra kött enligt ditt recept!
och om folien (jag argumenterar inte, det är bara mina tvivel, rädsla för mulens säkerhet), när maten värms upp i en kastrull eller en kastrull, då (verkar det för mig) är den enhetlig, men här är den verkar för mig helt annorlunda. vi lagar inte mat på en spis i folie, jag förstår nog inte något, men det verkar för mig att värmeväxlingen sker annorlunda. maten i folien fäster inte tätt vid skålens botten och sidor och därför kan beläggningen försämras med tiden.
i alla fall kommer jag inte att riskera det. även om jag kanske inte har rätt.

Du skriver att vi inte lagar mat på folien. Varför inte prova det? 🔗
Önskar dig lycka till!

Tack till alla som inte förblev likgiltiga och uttryckte sin åsikt

[VS NIKA]

VS NIKA varför bry sig om folie i MV? för att rädda koppen eller inte bränna? i teorin borde det finnas mycket buljong och köttet ska inte brinna. Jag har inte mycket erfarenhet av CF, jag lagar bara i det som fungerar bättre än i ugnen, så jag kommer definitivt att göra ditt kött, de har redan sagt att det smakar bättre än i ugnen. Tack för receptet. Snälla svara mig.

Lyuba, För min smak är matlagning i folie annorlunda än bara i en MV-skål, på något valt MB-program får du inte samma effekt som att använda folie. I en skål kan du steka, gryta ... och det skiljer sig från matlagning i folie. Jag kan bara säga att det visar sig annorlunda i folien. Folie har förmågan att ackumulera termisk energi, kanske detta bidrar till skillnaden, jag vet bara inte hur jag ska förmedla allt detta till dig. Du måste bara prova det och sedan kan du jämföra det själv. Jag gör inte kokt fläsk i folie, jag provade det i "ärmen", det visade sig torrt än bara i en skål. Men fisk, potatis och kyckling är mycket bra på det. Önskar dig lycka till. 🔗

[VS NIKA]

VS NIKA, mitt fläsk kom underbart ut. Tack, min man var mycket nöjd, sa han. det innan jag var tvungen att köpa en multikokare, vilket jag tvivlade på för länge. Nu börjar jag göra nötkött enligt samma recept.
Och tack för den frysta köttupplevelsen Furzikov , nu kommer jag att köpa och göra, annars tvivlar plågade.

Natasha, Tack för meddelandet, jag är glad att det kokta fläsket var en succé! 🔗

[Victoria]

Victoria, Jag är tacksam till er för ditt svar, det verkade bara som att i tecknade filmer när man lagar mat, 0 förångas alls och allt är redan berett i sin egen juice, men det var intressant att ta reda på någon annans åsikt, lära sig för alltid tack

[VS NIKA]

VS NIKA, Jag gjorde nötkött. Vad kan jag säga, men det finns inget att säga, för tungan sväljdes. Läcker, inte torr. Jag hällde också lite rött vin i kastrullen, så att doften av vin + kött + kryddor slog på plats.
Tack från mig

[VS NIKA]

VS NIKA, Jag gjorde nötkött. Vad kan jag säga, men det finns inget att säga, för tungan sväljdes. Läcker, inte torr. Jag hällde också lite rött vin i kastrullen, så att doften av vin + kött + kryddor slog på plats.
Tack från mig

Tja, Natalya, först skrämde hon mig! 🔗 Tills jag läste att de svalde tungan.
Det är en bra idé med vin. Jag lägger till rött vin i fläsk med ananas (om vin inte är synd 🔗)
Tack för att du prenumererar, men ett foto kan vara till hjälp.

VS NIKA, igår gav de mig en ny telefon för kulinariska meriter, annars gick enheten för att överföra foton till en dator förlorad för den gamla. Så fotot är bakom mig

VS NIKA, igår gav de mig en ny telefon för kulinariska meriter, annars gick enheten för att överföra foton till en dator förlorad för den gamla. Så fotot är bakom mig

ok! 🔗

[Victoria]

Victoria , Jag gjorde ditt kokta fläsk, allt blev bra, ömt och doftande kött, försvagat i MV i 3 timmar, ja, ja, det skulle inte fungera så försiktigt i ugnen, tack igen för receptet

[Victoria]

Victoria , Jag gjorde ditt kokta fläsk, allt blev bra, ömt och doftande kött, försvann i MV i 3 timmar, ja, ja, det skulle inte fungera så försiktigt i ugnen, tack igen för receptet

Lyuba, tacka! Mycket trevligt, tack för meddelandet och naturligtvis för fotot! Det kokta fläsket ser väldigt aptitligt ut!

Jag gör det ofta för fläskhals. Jag marinerar inte länge, fyller den med vitlök, peppar, lagerblad eller täcker bara .. Men innan jag steker steker jag i bakning i cirka 15 minuter på olika sidor. Blush visar sig och luktar

Jag gör det ofta för fläskhals. Jag marinerar inte länge, fyller den med vitlök, peppar, lagerblad eller täcker bara .. Men innan jag steker steker jag i bakning i cirka 15 minuter på olika sidor. Blush visar sig och luktar

Blush är bra, men det är inte alltid bra för nötkött, det kan få en torr skorpa.

En torr skorpa kommer definitivt inte att fungera, för under stewing kommer juice att sticka ut och allt kommer att gå igenom med ånga. Nötkött är helt enkelt inte värt att steka, fläsk är fetare.

En torr skorpa kommer definitivt inte att fungera, för under stygningen kommer juice att sticka ut och allt går igenom med ånga. Nötkött är helt enkelt inte värt att steka, fläsk är fetare.

I mitt liv, så fort jag inte gjorde kokt fläsk och stannade vid ett recept utan att rosta. Det är en fråga om smak. 🔗

Tack så mycket för receptet, jag har letat efter något att göra med kött i en bit länge ... jag kommer definitivt att göra det

Jag köpte Brand 37501 för inte så länge sedan, det har inte gått en månad, men jag har redan provat mycket.
För det här receptet tog jag en fläsklår, 700 gr, marinerade allt enligt receptet över natten och på morgonen på stygning i 3 timmar. Köttet visade sig vara mycket gott, men för fläsk är 3 timmar lång tid, det sönderfaller direkt när du skär det. Kanske var det nödvändigt för bakning och i tid 1-1,5?

Jag är förmodligen den enda som inte lyckades (((((Tecknad film först och främst avstängd från överhettning, eftersom det inte fanns någon juice. Jag tillsatte lite vatten ... det var berett, det verkade mjukt, gott, men torrt men tack) !!!!

Jag lyckades inte heller, men jag tycker att det är mitt eget fel, kanske beräknade jag inte vikten, det är torrt, men det var mycket juice. Och nästa gång jag tar kött med fett i kanten tror jag att det kommer att bli gott!

Jag gjorde fläsk med detta recept på Stew i 2 timmar. Nästan en halv liter juice släpptes (jag hällde den i en burk för att använda den senare). Köttet var lite fet, eftersom vi inte gillar fett kött. Det blev saftigt, mjukt, gott.Hon behandlade gäster, klippte dem tre gånger trots att bordet var fullt, firade sin mans födelsedag.
Här är det, smaskigt:

Jag gjorde fläsk med detta recept på Stew i 2 timmar. Nästan en halv liter juice släpptes (jag hällde den i en burk för att använda den senare). Köttet var lite fet, för vi gillar inte fett kött. Det blev saftigt, mjukt, gott. Hon behandlade gäster, klippte dem tre gånger trots att bordet var fullt, firade sin mans födelsedag.
Här är det, smaskigt:

Evgenia, vackert kokt fläsk!
Jag lagar potatis eller bovetegröt i buljong.

Jag ville göra ris med det. Stek lök, morötter och svamp, tillsätt ris till det och tillsätt buljong till allt. Mnyam

Jag ville göra ris med det. Stek lök, morötter och svamp, tillsätt ris till det och tillsätt buljong till allt. Mnyam

Det kan inte vara smaklöst med sådan buljong!

Definitivt!

så läckra !!!!!

Och om du gör kokt fläsk i en tryckkokare - vet du inte i vilket läge och hur lång tid tar det?