Biriani med torkade grönsaker (magert / vegetariskt alternativ) flerkokare Märke 37501

Biriani med torkade grönsaker (magert / vegetariskt alternativ) flerkokare Märke 37501

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: indisk

Ingredienser
Basmati ris	2 m. St.
Kokande vatten	4 m. St.
Torkade grönsaker * (morötter, tomater, söt paprika, lök, selleri)	upp till 120 ml-märket
Mark koriander	0,5 tsk
Malet chilipeppar	på knivspetsen
Salt	smak
Vegetabilisk olja (eller gheeolja)	2 msk. l.
Persilja eller koriander	att tjäna

Tillagningsmetod

• En mycket lat version av den kryddiga indiska pilaf.
• Blanda ris med torkade grönsaker i en multikokskål. Krydda med koriander och chili. Salt att smaka. Täck med varmt vatten. Tillsätt vegetabilisk olja.
• 
• Rör om och koka på ris till pip. Låt sedan stå i 10-15 minuter och stäng av värmen.
• Överför den beredda Biriani till en maträtt och strö över dina favoritörter.
• 
• Servera som en fristående måltid under fastan eller vid normala tider som en sidrätter, såsom curry eller något annat kött, fjäderfä, fisk eller grönsaksrätt.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

4-6 portioner

Matlagningsprogram:

RIS

Notera

Biryani (finns också under namnen biryani, biryani, birani) är en traditionell andra maträtt av indiskt kök. Det är en blandning av ris med grönsaker, kött, fisk eller ägg, kryddat med olika kryddor. Liknande variationer av maträtten finns i andra kök i Sydasien, liksom i arabiska länder och bland sydasiatiska samhällen i väst.

* Jag har alltid några kvantiteter av olika torkade grönsaker på lager. De är båda hemlagade och köpta. Jag lagrar det i små glasburkar, lägger till det i första och andra rätter med kött och fisk.

När jag gick igenom snabbköpet såg jag på hyllorna påsar från samma märke med färdiga blandningar av olika flingor, grönsaker, svamp etc. Det är bara att laga mat och redo. Men priset på sådana påsar är uppriktigt sagt som ett ånglok. Efter att ha köpt bara ett paket Basmatiris 800 gram bestämde jag mig för att skrapa hemma på botten av tunnan. Jag tog torra grönsaker ca 1 msk. l. Blanda upp till 120 ml-märket i multiglaset. Jag orienterade mig med kryddor efter smak. Och budgetversionen av den exotiska Biriani är klar.