Turkiet Satsivi i ett multicooker-märke 701

Turkiet Satsivi i ett multicooker-märke 701

Kategori: Kötträtter

Kök: georgiska

Ingredienser
Kalkon	1,8-2 kg
skalade valnötter	750 g
rosett	6 st
vitlök	3 kryddnejlika
färsk korianderjuice	0,5 tsk
vitt vinäger	1 msk. l.
saffran	1 msk. l
kanel	nypa
malad koriander	1 msk. l.
malen svartpeppar	1 msk. l.
nejlika	2 knoppar
salt-	smak
köttbuljong	1,5 l

Tillagningsmetod

• En annan version av satsivi-receptet, den här gången från kalkon och vi lagar mat i en långsam spis.
• Skär kalkonköttet i små bitar. Häll vegetabilisk olja i multikokerskålen, sätt på FRYING-läget (kött) och stek kalkonbitarna.
• 
• Medan rostningen pågår, slipa nötterna i en mixer, slipa kryddorna i en mortel och blanda dem med nötmassan.
• Blanda med vitlök, tidigare riven med salt.
• Tillsätt lite buljong, korianderjuice till blandningen och blanda till en homogen grötig massa.
• Vi tar ut det stekte köttet från skålen och nu steker vi de hackade lökarna i vegetabilisk olja - FRIED-programmet (grönsaker). Löken ska inte vara gyllene, vi slöser bara bort den.
• Mal de stekte lökarna i en mixer.
• Sätt tillbaka kalkonköttet i multikokerskålen, fyll det med kvarvarande buljong och sätt på STEWING-programmet (tid 1 timme)
• 5 minuter före slutet av programmet, tillsätt växelvis nötmassan (rör om ordentligt) och lök, vinäger, lägg lagerbladet i skålen.
• 
• 
• 
• Servera satsivi varm eller kall.
• God aptit!

Skålen är designad för

8-10 portioner

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Matlagningsprogram:

multikokare

Notera

Recept från tidningen "Grocery School" nr 14 2013
Enligt receptet måste kalkon kokas i tre steg: koka först i 1,5 timmar, skär sedan i bitar, stek och först simma sedan tillsammans med alla ingredienser.
Och jag klarade multikokaren i två steg och mycket snabbare.

Liknande recept

Kyckling satsivi (Elenka)

Kycklingbröst "Satsivi" i en multikokare Panasonic SR-TMH 18 (Alexandra)

Satsivi i Megrelian (Arka)

[Marisha]

Marisha, allt du har är mycket gott, som alltid, ... men kanske fortfarande "Satsivi från Turkiet"?

Ja, naturligtvis, "Satsivi ...", tack! Jag har redan fixat det (Internet är ett problem utanför staden - jag torterades!)

[Marisha]

Marisha, hur läcker ... Varför är du så retande och tittar på natten!

Och jag gillade "Satsivi Turkiet" mer! Så löjligt! Jag bröt hela mitt huvud, otkel ett sådant skurknamn!
Marish, smaskiga! Jag älskar Turkiet. Nu måste det nya receptet testas. Tacka!

Vilken smaskiga Marina har förberett och vilka läckra foton

[Marisha, Lena, Olesya]

Flickor, Marisha, Lena, Olesya! Det är trevligt att vi slutade, trots den sena timmen - jag är alltid glad att ha gäster!
Satsivi blev faktiskt utsökt, om än enligt ett recept som är känt för många - bara kokta i en långsam spis.
Det var inte alls besvärande att laga satsivi i den. Och jag introducerar ständigt kalkon på menyn ...

[Marinochka]

Marinochkasom alltid är allt väldigt attraktivt för dig! Och bilderna är vackra och allt beskrivs mycket välsmakande ... En fråga: hur får man färsk korianderjuice? Jag kommer definitivt att göra kalkon satsivi enligt detta recept, jag introducerar det också aktivt. Då rapporterar jag tillbaka. Tack för receptet!

[Galinka,]

En fråga: hur får man färsk korianderjuice? Jag kommer definitivt att göra kalkon satsivi enligt detta recept, jag introducerar det också aktivt. Då rapporterar jag tillbaka. Tack för receptet!

Galinka, Tack för komplimangerna!
Det finns så lite juice (0,5 tsk.l.), att det är bättre att laga det för hand - med den gammaldags metoden (pressa ut eller sikta genom ostduken).
Min koriander är inte särskilt förtjust i, så jag introducerar den också droppe för droppe.

Ja, tack för svaret. Det föll mig inte ens att inte hälla korianderörten utan att pressa ut saften. Ärligt talat, jag gillar inte henne heller. Jag borde prova det åtminstone i form av juice, kanske blir jag van vid det.

Berätta för mig, när ska jag använda vinäger? kalkon sprutar redan)))

och när ska man använda vinäger? kalkon sprutar redan)))

Tillsammans med nötter och lökmassa - 5 minuter innan STEWING-programmet är slut (jag ska skriva skrivningen). Jag hoppas, Marina, jag svarade inte för sent. Men i alla fall, även om du lägger till vinäger för tidigt, påverkar det inte riktigt smaken av satsivi.
Jag hoppas att du gillar receptet och får en utsökt satsivi.

Tack!, Satsivi gjorde det för första gången, alla gillade det, jag tog ett kalkonben, skar det i bitar, från ben till spår av bouillin. tiderna kommer att vara. Köttet är mycket ömt. Det fanns avvikelser från receptet, utan saffran (jag kommer att ersätta det med en falsk, för färg) och utan koriander fanns det ingen, tillsatt sushi. persilja. Tillverkad i Dex

[Marina!]

Jag gjorde Satsivi för första gången, alla gillade det

Detta är det viktigaste Marina! Och det faktum att med vissa avvikelser kan fixas - nästa gång kommer du att prova med alla ingredienser (om du gillade det). Georgiska köket är utsökt, jag själv börjar gradvis få en smak.

Marina, ett annat recept i kategorin "brådskande matlagning"! du anpassar så enkelt komplexa recept för en tecknad film och resultatet vill verkligen prova en sådan frestande satsivi

Jag vill verkligen prova en sådan frestande satsivi

Sashul, receptet är inte alls komplicerat. Det förberedande steget, förutom att (ja, hugga nötterna där ...)
Grytan gör resten!
Prova - du kommer att se att allt är väldigt enkelt!