Kefir pajer

[Med kött]

Kefir pajer

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Margarin	200 gr.
Kefir (rumstemperatur)	0,5 l
Soda	1 tsk
Mjöl
Salt

Tillagningsmetod

• Smält margarin, coolt. Tillsätt kefir, salt, läsk blandat med mjöl och knåda degen (elastisk men inte tät). Låt degen ligga i 15-20 minuter.
• Fyllningen kan vara vilken som helst (även söt, ibland gör jag den med tjock sylt).
• På bilden finns köttpajer. Jag gillar också dessa pajer med kål.

Notera

Jag gjorde en pizza av resterna av degen. Sidorna visade sig vara lite krispiga, men efter att pizzan låg i kylskåpet över natten blev de mjuka.


Med kött


Med lök och ägg


Med surkål

hur bakar du dem ?? I olja?

stek i en stekpanna

Och hur mycket mjöl? Ett kilo?

Och verkligen, hur mycket mjöl behöver du?

Du behöver så mycket mjöl för att degen ska bli elastisk. Jag har aldrig mätt det i gram, jag häller bara mjölet på bordet och blandar det långsamt i degen.

Igår stekte vi pajer med gröna lök, degen är kvar. Inte illa, förresten, visar sig pizza

Denna form är ovanlig, som pannkakor eller något flytande.

[Tatyana]

Tatyana, de är pottbukade bara från ena sidan. Foton misslyckas