Paj "Rosor med fetaost" på kefir

Paj "Rosor med fetaost" på kefir

Kategori: Bageriprodukter

Kök: bulgariska

Ingredienser
Deg:
Vetemjöl	3-3,5 msk.
Mjölk	0,5 msk.
Kefir	0,5 msk.
Salt	2/3 tsk
Socker	2 msk. l.
Torrjäst	1,5 tsk
Soda	0,5 tsk
Ägg	2 st.

Tillagningsmetod

• Glas 250 ml
• För fyllningen tar jag tyska Fetaki i blå förpackningar - kvantitet efter smak.
• Lägg alla ingredienser för degen i brödmakaren i den ordning som tillverkaren rekommenderar och sätt på degfunktionen. Efter signalen från brödmaskinen, ta ut degen, rulla den till en rektangel. Smörj den med smält avlopp. smör och sprid tjockt den smulade Fetaki på ytan. Rulla upp rulle. Skär bitar 2-3 cm höga från rullen och lägg i en form smord med vegetabilisk olja. När alla rullar har lagts ut, ge dem lite avstånd och borsta ytan med vispad äggula. Du kan lägga till vitlök och örter i fyllningen efter smak

Matlagningsprogram:

Baka vid 180 grader tills det är ömt.

Notera

Paj med kefirdeg, men inte söt, utan tvärtom, med salt fyllning, med fetaost. Detta är något från det bulgariska köket. Det visar sig mycket gott!

Liknande recept

Ostpaj med aubergine (Balkan) (Gasha)

Majspaj med fetaost \\\\ "Nästan mexikansk \\\\" (Elenka)

Potatispaj med fetaost (Omela)

Anastasia Jag har en fråga, släck läsk och vad är det huvudsakliga degprogrammet. Jag har ett degprogram.

Anastasia Jag har en fråga, släck läsk och vad är det huvudsakliga degprogrammet. Jag har ett degprogram.

Ja, du kan förblanda läsk med kefir och sedan hälla allt i en hink så slocknar den. Och huvuddegen är ett program i mer än 2 timmar i en Panasonic-brödtillverkare. Du har nog den här degen.

Och jag bakar också en liknande paj med kefirdeg, men inte söt, utan tvärtom med salt fyllning, med fetaost. Detta är något från det bulgariska köket. Det visar sig mycket gott!

Och om den här biten hälls med gräddfil innan du bakar, kommer den så kallade "bulgariska ängen" att visa sig, som älskar godis - istället för ost lägger vi söt keso, hällde gräddfil och i ugnen.
Vkusnoooooo !!!

Anastasia, finns det inget smör i detta recept i degen?

Nej, du behöver inte olja i degen. Smörj degen endast med olja när du rullar ut den.

Och jag är krämig 1 msk. sätt en sked för alla fall. Nu ska jag lägga den i ugnen. Det är sant att jag sätter en fyrkant i en form och inte en rund.
Bullarna visade sig vara fantastiska, delikata välsmakande, bara min rulle visade sig vara mycket stor på grund av detta och de stora bitarna kom ut, naturligtvis inte så vacker, men välsmakande.

Här är min bukett
med ost
🔗
med keso, vitlök och örter
🔗
Tack för det läckra receptet !!!

Med vissa variationer upprepade jag Anastasias recept (förresten, jag hittade det på ett annat forum) ...
Något sådant:

Och jag fick 2 buketter