Majspaj med fetaost "Nästan mexikansk"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Kefir	300 ml
Vetemjöl	2 st
Majsmjöl	0,5 msk.
Bakpulver	2 tsk
Ägg	3 st.
Smör	100 g
Ost	150-200 g
Konserverad majs	0,5 burkar
Hård ost	50 g
Paprikapulver	0,5 tsk
Salt	0,5 tsk

Tillagningsmetod

1: a = 250 ml
Vispa ägg med salt, tillsätt kefir, sedan mjukt smör, paprikapulver (valfritt), vispa lite mer med en mixer. Sedan hällde hon allt mjöl blandat med bakpulver, slog igen. Degen visade sig vara viskös, som tjock gräddfil.
Hon somnade ost, skar i små kuber och pressade majs. Rör om med en sked.
Jag lade degen på ett bakplåt (20x30 cm), täckt med pergamentpapper och bakade i ugnen vid 160⁰Från till brunning, cirka 20 minuter, hon tog ut den, ströde med riven ost och höll den i ytterligare 5 minuter i ugnen.

Notera

Det här är min version av den receptbaserade majspajen med fetaost Maispannkakor med feta från s.
Jag ville ha pannkakor, men inte stekt, så det gjorde jag.
Läcker tårta visade sig!