Elesh - berömda bullar från det tatariska köket

Elesh - berömda bullar från det tatariska köket

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Tatarisk

Ingredienser
Deg
mjöl	600gr
kycklingägg	2 st
Smör	6 msk. l
solrosolja	6 msk. l
salt-	1 tsk
socker	1 tsk
bakpulver	1 msk. l
Fyllning:
kycklingbröst	400gr
lök	2 st.
potatis (rå)	2 st.
malen svartpeppar	1/2 tsk

Tillagningsmetod

• Sikta mjöl i en skål. Tillsätt bakpulver, salt, socker. Vispa. Gör ett hål i mjölet, kör in två ägg. Smält smör (5 msk), kombinera med vegetabilisk olja.
• 
• Häll smörblandningen i mjölet. Tillsätt 70 ml vatten, knåda degen.
• 
• Täck degen med en skål, låt den mogna i en halvtimme.
• Nu gör vi fyllningen: Skala potatisen, skär i kuber. Skala löken, skär i kuber. Skär kycklingen i små kuber. Kombinera potatis, lök, kött i en skål. Krydda med salt efter smak, tillsätt svartpeppar.
• 
• Dela degen i 6-8 delar. Rulla 2 bollar på storleken av ett kyckling- och vaktelägg från varje del.
• 
• Rulla ut stora och små bollar till platta kakor. Placera fyllningen i mitten av ett stort flatbröd. Lägg vid behov en bit smör på fyllningen. Lägg en liten tårta ovanpå fyllningen. Höj kanterna på bottenkakan och anslut dem, som på bilden.
• Anslut degen försiktigt längs kanten och samla den i veck. Lägg de färdiga nålarna på ett bakplåt. Borsta var och en med smält smör.
• 
• Baka i ugnen i 40 minuter vid 200 grader. Servera Elesh hot.
• P.S. Degen visade sig vara mycket välsmakande, men fyllningen är lite intetsägande, jag kommer definitivt att tillsätta smör som i receptet till nästa (när jag bara glömde att laga det) och lite kryddor som du gillar. Smaklig måltid!!!!

Skålen är designad för

6-8st

Tid för förberedelser:

1t 20min

[Ludmila]

Ludmila, hur läcker det är!))) Tack för receptet!))

hur läcker det är!)))

Utsökt!!!!! försök inte ångra det !!!

Lyudochka, tack för receptet, annars köper vi allt i Bakhetle, det är dags att börja göra det själv, hemlagade kommer att smaka bättre tidigt!

Det är dags att börja göra det själv, hemlagade kommer att smaka bättre tidigt!

Här, här är det godare och viktigast av allt är det klart vad det består av ... tack för ditt intresse för receptet

Vilken skönhet

Vilken skönhet

Tack så mycket, jag försökte att det var trevligt att titta på !!!

Jag försökte det, det var väldigt gott. Tack för receptet, jag ska försöka baka det själv hemma.

Jag köpte också eleshi i Novosibirsk Bakhetle. Hittills - imponerad. Läcker mat-ah-ah! Men din är hemtrevlig, fantastisk! Tack för receptet!

Läcker mat-ah-ah! Men din är hemtrevlig, fantastisk! Tack för receptet!

Tack så mycket, min kära, det är väldigt trevligt att du kom !!!!

Jag köpte också Eleshi i Novosibirsk Bakhetle

Och vi har inte sådana ... vi har inte ens något att jämföra med

Och jämför inte. Låt bli! Dina kommer att bli absolut bättre!

Dina kommer att bli absolut bättre!

: girl_wink: tack

[Ludmila]

Ludmila, underbara bullar! även mini pajer är läckra

underbara bullar! även mini pajer är läckra

Tack så mycket!!! ja utsökt ... prova och du kommer inte ångra det !!!!

Jag gillade verkligen receptet! TACK SÅ MYCKET!

Lyudmila, ett mycket intressant recept. Tack så mycket, bokmärkt det, jag ska definitivt laga det!

[ir]

ir, irina23Tack så mycket för ditt intresse för receptet, jag väntar på fotoreportagen !!!!!

Så snart jag köper bröstet kommer jag omedelbart att göra det och rapportera tillbaka.Jag älskar en paj med karsoshka och kött på smördeg, men jag lägger mindre smör i degen än i receptet, jag gillar verkligen den osyrade degen från pajen, saften rinner direkt när du skär den. Och även detta på osyrad deg tycker jag kommer att vara väldigt gott. Jag vill verkligen prova din deg i den här versionen.

[irina23]

irina23, Jag väntar på en rapport, om du vill ha en saftigare fyllning, lägg till lite smör och ost .... det blir ännu bättre !!!!!

lisa11441, kom för att säga TACK! Nu bakade jag i en fitnessgrill, en full deghastighet, det visade sig 6 stycken. 1 knäckt omedelbart, smaskigt! Min man gillar inte köttfärs med potatis, så jag har fläsk + lamm, lök. 40 minuter, temp 205 °, svagt luftflöde.Väldigt gott!

kom för att säga TACK!

Rita och tack för ditt förtroende och en fotoreportage om receptet, god aptit !!!!

[lisa11441]

lisa11441, Lyuda, gör du inte ett hål på locket? Bryter ångan degen? Jag är lite prickig. : flicka-ja: Läckra pajer

men gör du inte ett hål på locket? Bryter ångan degen? Jag är lite prickig. Läckra pajer

Du vet, jag gjorde inte dessa på dessa, men jag gör ständigt på frukten, jag glömde något ... men de bröt inte var ... men som resten vet jag inte
Tack för att du gillade Elyosha !!!

Tack för att du gillade Elyosha !!!

Duc make (med 35 års körsträcka) är tatar

Duc make (med 35 års körsträcka) är tatar

Wow .... coolt, så (Elyoshi) bedömde det bara korrekt !!!