Valgaska rullar i en brödtillverkare

Ja, jag skulle gärna vilja, men jag vet inte var jag ska få dem.

Ja, jag skulle gärna vilja, men jag vet inte var jag ska få dem.

Finns på många apotek. Mjöl från första klass visas regelbundet i tunnelbanan.

Oj, tack ! Jag tänkte inte på apoteket. Jag besöker sällan tunnelbanan. Nyligen åkte vi dock speciellt dit för Alaska, medan min Rollsen är under reparationsgaranti, och nu kan vi helt enkelt inte leva utan vårt bröd.

[Fågelskrämma]

Finns på många apotek. Mjöl från första klass visas regelbundet i tunnelbanan.

Jag igen med en fråga: Jag köpte rågkli på apoteket igår, men förmodligen är något fel. De är gjutna till bollar. Kanske krossa dem?
Fågelskrämma, snälla berätta för mig.

[Fågelskrämma]

Jag igen med en fråga: Jag köpte rågkli på apoteket igår, men förmodligen är något fel. De är gjutna till bollar. Kanske krossa dem?
Fågelskrämma, snälla berätta för mig.

Försök att suga bollen och se hur den beter sig. Om den blötläggs i en väll, häll den som den är, blötlägg den själv.

På mitt apotek blötläggs de först, eftersom de fortfarande inte blandas tillräckligt bra när de knådas.

På mitt apotek dränks de först i början, eftersom de fortfarande inte blandas tillräckligt bra när de knådas.

Häll receptvattnet i hinken, häll kli i det och låt det stå. Låt dem suga. Tillsätt sedan resten av ingredienserna och starta programmet.

Tacka! Vi ska försöka

[Fågelskrämma,]

Fågelskrämma, i Panasonic kan du lägga vätska på botten och torra ingredienser på toppen?

[Fågelskrämma,]

Fågelskrämma, i Panasonic kan du lägga vätska på botten och torra ingredienser på toppen?

Även nödvändigt. Jag har gjort det i många år (som jag är van vid skidåkning), trots motsatta instruktioner i instruktionerna för Panasonic.

Jag anser att det är en mer tillförlitlig metod när vätskan är längst ner, mjöl är högst upp.

Tack! Jag ska försöka.

Tack för det utmärkta receptet - limpa är fantastisk! Jag tog 300 g premiummjöl och 200 g grovmalning Totem-ear. Jag har också en tuff relation med fullkornsmjöl, men den här är helt enkelt underbar, inga punkteringar. Ja, hemlagad keso, med okänt fettinnehåll, allt är exakt enligt receptet, ingenting behövde läggas till. Det visade sig vara väldigt vackert, med ett konvex tak, men det smakar gott !!! Och vad skulle jag bara göra utan sådana hantverkare!

Här bakade jag den igen, det visade sig att en limpa med en näsa, för att se 105 gram keso på näsan är borta

🔗

Tack för det fantastiska receptet. Har bakat flera gånger och alltid ett framgångsrikt bröd!

[Natasha]

Natasha, så jag kryp till det här receptet. Tack så mycket!

Jag tog 250 g fullkornsmjöl och 250 g premiummjöl, resten är helt enligt receptet. Jag lade inte till något annat. Först verkade det som om det var nödvändigt att tillsätta lite mjöl, men hon rusade inte. Det visade sig vara en fantastisk kolobok. Jag lägger det på FRANSKA. Jag gick upp till själva taket, men när jag började baka, som du sa, föll taket lite. Men mycket välsmakande.

Jag lyckades ta en bild bara av detta:

🔗

Tack, jag gick för att rita.

Nda ... Få överlevde fram till fotosessionen ...

Keso-bakverk (i betydelsen om keso läggs till degen) är något speciellt, här kan du känna tillägget av denna keso i den. Textur, smak ...

Jag känner inte keso i brödet, men bakverk är verkligen speciella! Jag gillar verkligen smaken. Tack igen!

Tack för receptet. Tillverkad av en blandning av premiumvete (300 gr.) Och fullkorn (200 gr.). Upp till locket. Kände inte ostmassan

Tack för receptet. Tillverkad av en blandning av premiumvete (300 gr.) Och fullkorn (200 gr.). Han gick upp till locket.Kände inte ostmassan

Nej, keso själv känns inte där (smaken av keso själv). Bakning med tillsats av keso har sin egen igenkännliga smak. Jag kan inte förklara ordentligt, antar jag.

Jag skakade bara en rulle ur skopan. Gjord på programmet "Sweet bread". En minut efter bakningens början såg jag genom fönstret in i HP. Brödet vilade mot locket. I bakningsprocessen är åsnan 2-3 cm. Som ett resultat har vi en topp på taket. Det är sant att under knådningen fanns överlägg, som började med att mjölet bara visade sig vara 400 g, det saknade måste fyllas med semolina. Jag lägger degen på alla ingredienser, förutom mjöl och platta. oljor. Det färdiga brödet svalnar och ligger på sidan: Jag är rädd att det kommer att sätta sig lodrätt, det är så fluffigt. Jag får reda på smaken på en och en halv timme, jag är rädd att jag inte tål det längre.

Jag är rädd att jag inte tål det längre.

Och mer behövs inte, i stort sett ...

Smaken är fantastisk, särskilt skorpan. Och jag hade många av dem, för under taket som drogs upp fanns en "krater" på storleken av en näve. Varför sätter sig kärnan under bakning? Uppgång av degen observeras vanligtvis.

Smaken är fantastisk, särskilt skorpan. Och jag hade många av dem, eftersom det fanns en "krater" som en näve under taket. Varför sätter sig kärnan under bakning? Uppgång av degen observeras vanligtvis.

Antingen är luftfuktigheten hög (minska vätskan) eller så är programmet för långt (på franska minskar det nästan alltid). Om programmet är ganska långt slutar degen stå, eftersom det finns mycket socker, jästen fungerar mycket aktivt.

Jästen var 21g, vattnet var helt enligt receptet, läget "Sweet bread" (2h55min). Nästa gång tar jag 10-15 g jäst.

Nej, jag pratar inte lite om det. Det finns mycket socker i receptet. Detta är den bästa maten för jäst. Därför rasar de och de exponerade programmen kan visa sig vara för långa för dem (det vill säga när HP börjar baka har jäsningstoppen redan gått). Men du kan försöka "bota" detta problem genom att minska jäst. Här har du helt rätt. Eller genom att ställa in ett kort program (dvs. kortare jäsningstid).

Innan det bakade jag bröd med havregryngröt (och havregryn), de innehåller ungefär samma mängd socker, men 1 timmes jäst. l. Det färdiga brödet är sött, men socker känns inte här. Men i alla fall för receptet

Innan det bakade jag bröd med havregryngröt (och havregryn), de innehåller ungefär samma mängd socker, men 1 timmes jäst. l. Det färdiga brödet är sött, men socker känns inte här. Men i alla fall för receptet

Socker känns inte eftersom det finns mer jäst och de har tid att "äta" mer socker. Minska otvetydigt. Då kommer jästmängden att passa längden på ditt program och det kommer inte att finnas några hål i taket och efter smak (brödet blir sötare).

[Fågelskrämmor.]

Idag, äntligen, bakade jag också denna limpa.

Jag hade absolut ingen tid att röra med henne. Det fanns ingen deg, inget långt program heller. Jag laddade allt i HP (150 gr CZ + 350 vete VS) och på "Sweet bread". Mitt i programmet tog hon ut degen och flätade den i en fläta (trots allt!) Och det är det.

Här är resultatet:

🔗 🔗

🔗 🔗

Jag kommer inte att säga något till smaken, vi väntar på gäster, men jag tror att det kommer att bli utsökt! (som alla andra på Fågelskrämmor.)

Tack till författaren!

Jag önskar att gästerna var fyllda av beundran och avund!

Jag önskar att gästerna var fyllda av beundran och avund!

Och så var det! Läcker och inte besvärande! Tack igen!

[Natul]

Natul, och du bakade den här rullen i ugnen?

Jag knådade deg på den (men den här gången på BT), tittade i Boriss tidning - bvallejo, han bakade den vid 220 gr. (Jag förstår det utan konvektion). Menandecoch med konvektion, gänga 200 gr.

Jag tänker om den rullen inte blir för mycket, jag är rädd att bränna den för bw ...

P.S. Natul, en annan fråga ... räknade du ut mängden vatten själv eller i samlingen var det exakt 260 ml. ?

Ovan nämnda Boris har exakt 200 ml vatten. ... och mindre salt ...

Ah, lang, min sonya, min roll är exakt densamma på TVochmitt recept, en annan gång vi kan svänga mot Boris, i betydelsen av hans recept och teknik ...

[Natul]

Natul, och du bakade den här rullen i ugnen?

Jag knådade deg på den (men den här gången på BT), tittade i Boriss tidning - bvallejo, han bakade den vid 220 gr. (Jag förstår det utan konvektion). Menandecoch med konvektion, gänga 200 gr.

Jag tänker om den rullen inte blir för mycket, jag är rädd att bränna den för bw ...

P.S. Natul, en annan fråga ... räknade du ut mängden vatten själv, eller i samlingen var det exakt 260 ml. ?

Ovan nämnda Boris har exakt 200 ml vatten. ... och mindre salt ...

Ah, lang, min sonya, min roll är exakt densamma på TVochmitt recept, en annan gång vi kan svänga mot Boris, i betydelsen av hans recept och teknik ...

Jag har aldrig bakat i ugnen, för att vara ärlig. Enligt min mening ... Och 200 grader för att börja baka är bra. Brödet måste få "explodera". Då kan du minska det genom att observera hur snabbt det börjar tona. Smörpajer med mycket mjölk, socker och fett, jag börjar baka vid 180 med konvektion (det här är 190-200 grader i en vanlig ugn). Därför är temperaturen 200 g för detta bröd. med konvektion kommer att vara normalt.

Vattnet väljs. Fabriksrecept anger aldrig vatten. Dess tekniker beräknar beroende på råvarans fuktinnehåll.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Natasha! Det här är mina Valga-rullar!
Den här är från HP, från första klassens mjöl, "helt enligt receptet!"


Och den här bakades i ugnen, 300 g premiummjöl + 100 g CZ på svamp, knådades i HP på degläget, det var till och med synd att ta det ur hinken - en sådan kupol var underbar nästa gång ska jag baka den i HP.


Jag gillade brödet, öm smulan. skorpa...
Tack gott Nytt År! 🔗

Båda är utmärkta! Utmärkt medelperforerad fermenterad smula!

Teet är väldigt gott, även om jag också har lagt till 3 droppar russin och romessens. Visst luktade hon väldigt svag, bara om du pekar på näsan. Tack för receptet.

Teet är väldigt gott, även om jag också har lagt till 3 droppar russin och romessens. Visst luktade hon väldigt svag, bara om du pekar på näsan. Tack för receptet.

Tänkte inte döda!

Nata, igår bakade jag din limpa nästan enligt receptet. Jag använde bara mjöl från solen, eftersom det inte fanns någon tsz hemma, det var lat att gå till affären och resterna av hemlagad keso borde kasseras
Jag tog färsk jäst. Degen visade sig vara vattnig, så under knådningen tillsatte jag mjöl. Limpen blev enorm, taket var något skrynkligt.
Jag gillade smaken väldigt mycket. Jag fotograferade vad som var kvar av henne idag. Jag tar receptet för konstant användning med överflödig keso. Jag kommer att mäta mindre jäst och vatten för premiummjöl. Tack för receptet

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

Skönhet! Ostmjölsbröd har alltid någon karakteristisk anmärkning, smulkonsistens. Jag gillar det såååå mycket.

Jag nu också

Bra bröd! Receptet är utmärkt.

[Ang_lika]

Ang_lika,

Jag älskar det själv, jag måste baka, annars har jag inte plockat upp det på länge dam Valga bröd))

In - från 400 g mjöl i ett program (Main)




Doftande åååå! Mjuk, tunn skorpa. Medan det svalnar. Skönhet.
Tack!

[Irinap]

Irinap,

Snygg, allt är med honom !!

De skickade mig till denna bulle från Panasikov-temat.
Jag ska försöka baka. Vilken intressant bulle! Ostmassan är inte klar ännu. Kyler ner, töm sedan ...
Och så snart ... då!
Tacka!

[mamusi]

mamusi,

Du kommer inte ångra. En limpa med karaktär, distinkt smak. I allmänhet är ostmassa bakade mycket intressanta.

I allmänhet är ostmassa bakade mycket intressanta.

Jag vet!
Och jag älskar det väldigt mycket!

[Nata]

Och jag slog från Panasonic-temat till denna bulle. Det finns bara keso

pressad / torr jäst 25g

Nata, Jag har en fråga för fyllning. Jag har komprimerat jäst "galen". Jag lägger 5 gram av dem på 500 gram vetebröd, annars allt - taket på brödet tårar, det stinker i allmänhet en full bukett ... Hur mycket tycker du att jag borde lägga dem då? Jag kämpar inte mot väggen, men jag lägger definitivt inte 25 gram - eftersom limpa kommer att springa iväg redan innan den bakas

[Svetlenki]

Svetlenki,

Tja, lägg det i kolumn 10. Detta är en normal mängd. Inte mycket och inte tillräckligt.

[Nata]

Nata, Jag igen med bakat bröd (lägg lite socker)
Vad! Fortfarande varmt, svalnat. Bakad i HP, men lägg i formen.