Bakad vitlök med olja och örter

[Vitlök är en otroligt hälsosam grönsak! Jag gillar inte hur det luktar (speciellt från utsidan)) - men vitlök själv vill ibland såååå, men inte alltid har du råd med det ... På grund av den kraftiga doften.]

Bakad vitlök med olja och örter

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
Stora vitlökar
Olivolja
Kryddiga örter - timjan, oregano, rosmarin ...

Tillagningsmetod

• Vitlök är en otroligt hälsosam grönsak! Jag gillar inte hur det luktar (speciellt från utsidan)) - men vitlök själv vill ibland såååå, men inte alltid har du råd med det ... På grund av den kraftiga doften.
  
• 
  
• Därför har receptet på bakad vitlök slagit rot i vårt land: med dina favoritörter - det är bara en h-mm-mm-dröm! Allt verkar vara enkelt, men resultatet är en glädje för smaklökarna.
  
• 
  
• Som du kan se på bilden bakas vitlök hel.
  
• 
  
• Ta stora vitlökar (i små kryddnejlikor kommer lite massa att finnas kvar efter bakning). Lägg dem i en keramik- eller glasskål med lock.
  
• 
  
• Drizzle lite oraffinerad olivolja över varje huvud, strö över salt, nymalt svartpeppar och dina favorittorkade örter (oregano, timjan, dragon, rosmarin ...).
  
• 
  
• Täck med lock och lägg i en sval ugn (160 ° C) i 30-40 minuter.
  
• 
  
• Min man gillar den stekte - bakad utan lock, som på bilden. Men skivorna torkar sedan ut lite mer - vissna ...
  
• 
  
• Det är bättre att äta oskalad: bryt bara av en skiva och pressa ut massan med läpparna, sedan kommer örter med salt och smör att lägga sin bukett till smaken av vitlök som mjukas genom bakning.
  

Notera

Lite om vitlök

Jag behandlade vitlök mer än lugnt i upp till 25 år ... Och sedan började perioder då marknaden helt enkelt inte kunde passera vitlökshuvudena ... Och jag undrade för mig själv - hur min nyckfulla luktsans beror på detta .. .

Och förklaringen visade sig vara väldigt enkel - det var inte för ingenting som kroppen krävde dessa smaker och aromer så mycket ...

Det visar sig att vitlök är den andra ledaren efter ginseng, som kan absorbera germanium från jorden, ett spårämne som är nödvändigt för våra kärl.

Dessutom är vitlök rik på selen (som, liksom vitamin E, förhindrar leversjukdomar), innehåller protein, kolhydrater, kalcium, fosfor, järn och magnesium. Den innehåller mycket B-vitaminer, C-vitamin, olika sockerarter. Det har sin arom tack vare allinglukosit, som klyvs av enzymer i glukos och allicin, en flyktig svavelförening. Den senare har en karakteristisk obehaglig lukt, men samtidigt dödar den patogena bakterier. Man tror att vitlök till och med innehåller hormonella föreningar och radioaktivt uran.

Om det är enkelt, vad är då inte där? Bättre att inte täppa till huvudet, bara mycket användbart i små doser. Jag vet säkert. Minst ett kryddnejlika om dagen.

[Nagira]

Nagira, ser väldigt frestande ut! : hej: Dina bilder är alltid ett mycket vackert fotografiverk. Och vad är den här läckra bruschetta i bakgrunden?

Jag respekterar verkligen vitlök och personligen bryr jag mig inte om dess lukt, men jag måste tänka på andra
Tack för receptet, jag bokmärker det, jag tycker att det ska bli bra i en multikokare på bakning
Men jag gillar inte lukten av olivolja, jag kommer att ersätta den med solrosolja)

[Nagira]

NagiraHur vacker du har skrivit allt om vitlök.
Och vilket stilleben ...
Jag är också mycket god vitlök. kärlek, tack för receptet!
PS: vilka egenskaper har torr vitlök?
det erbjuds också att hällas i rätter, men jag har aldrig köpt det torkat?

[Nagira]

Nagira Åh, en sådan läckerhet väntar om du lägger hela vitlökar i pilaf ... Vi kämpar alltid för denna delikatess ...

[Nagira]

Nagira, ser väldigt frestande ut! : hej: Dina bilder är alltid ett mycket vackert fotografiverk. Och vad är den här läckra bruschetta i bakgrunden?

Kate, tack, jag är alltid mycket nöjd med din uppmärksamhet!
Fotot, erkänner jag förra året, och det här är samma bagetter som på bilden av Oliv-mandelpasta
Jag har inte bakat dem sedan dess, eftersom jag inte upprepar fullkornsrecept - jag letar fortfarande efter den kombinationen av tillsatser som kommer att förena oss med detta mjöl. Av någon anledning ...

Och bagetter med tillsats av hela lin och apelsinjuice. Jag känner att jag måste leta efter ett recept med bärbara datorer med experiment - de började ofta fråga

Jag ger inte mer än 50-70 gram fullkorn per limpa. Vi har ett underskott även med köpta färdiga, jag har ingen kvarn, så när en möjlighet händer tar jag det jag har. Jag vet inte hur det smakar, men ditt bröd ser väldigt, väldigt gott ut. Smulans form och struktur är ganska respektabel, även i kompositionen

[nina1973, Aprelevna, ShuMakher]

nina1973, Aprelevna, ShuMakher - flickor, tack

Tack för receptet, jag bokmärker det, jag tycker att det ska bli bra i en multikokare på bakning
Men jag gillar inte lukten av olivolja, jag kommer att ersätta den med solrosolja)

Nina, Erkänner jag - jag är inte säker på om den kommer att bakas som i ugnen ... Jag hade nyligen en Kukushechka. Skriv, om du gör det i tecknad film - mycket bra. intressant!!!

Aprelevna, något finns kvar i torr vitlök - det finns en arom och spårämnen är inte vitaminer, de sönderfaller inte så snabbt
Även om jag som tillsats använder torr vitlök i en maträtt (jag älskar Kotany-företaget!) Använder jag det definitivt - med gröna bönor kommer det att finnas en fräsch, inte den effekten
I allmänhet minns jag att ungdomsmedicinen (jag kommer inte ihåg namnet) på en gång var väldigt populär - från vitlök och inte en tinktur ... det betyder, torr ... Så ...

Eh, var var det här receptet i april, när vår vitlök är ung, stor, i ett ännu inte tufft skal ... Nu får vi vänta till april

Irina, jag kommer definitivt att göra det, men bara i ugnen. Av någon anledning kan jag inte föreställa mig sådan vitlök i en tecknad film.
Jag gillade receptet väldigt mycket!

[Nagira]

Nagira Åh, en sådan läckerhet väntar om du lägger hela vitlökar i pilaf ... Vi kämpar alltid för denna delikatess ...

Mos, pilaf vitlök - yummyaaa PPCS
Men den här är mer torrfärgad i sagt ... i allmänhet, i pilaf i en fuktig miljö, är vitlök ganska ångad, och här bakas den.

Ja, och en sak till - här är olja och örter varje vitlök beroende av en individuell strategi, så att säga.

Irina, jag kommer definitivt att göra det, men bara i ugnen. Av någon anledning kan jag inte föreställa mig sådan vitlök i en tecknad film.
Jag gillade receptet väldigt mycket!

Tanya, tack och jag också för ugnen, men jag skulle vilja veta om Ninas experiment!

Jag har redan köpt vitlök, jag kommer att experimentera snart
Det är bara hur man jämför det med ugnsversionen nirazu utan att prova

receptet är jättebra tack!

Jag gjorde din vitlök i en tecknad film
Jag gjorde och provade bakad vitlök för första gången, så det finns inget att jämföra, men jag gillade det, och lukten i lägenheten var helt enkelt härlig
Jag gjorde en tecknad film för 18 Panasonic på bakning i 50 minuter (av någon anledning, för multi på bakning behöver du alltid 10 minuter mer än i ugnen)
Tack för receptet, tack vare dig försökte jag vitlök i en ny roll

[nina1973]

nina1973,
Nina, tack för experimentet i tecknad film, jag är glad att jag gillade det, men om möjligt väntar jag nu på en jämförelse (din) med ugnsversionen

Vackert! Utsökt! Hjälpsam! Bra foto!!! tacka

Vackert! Utsökt! Hjälpsam! Bra foto!!! tacka

Och till dig, min kära, tack för en sådan bedömning!

[Irisha,]

Irisha, vilken glädje - superprofessionella bilder !!!
Och receptet är så utsökt och samtidigt väldigt enkelt! bravo!
Först nu såg jag denna skönhet tack vare kombinationen av alla recept för inlägget i ett ämne.
Tacka! Jag kommer definitivt att försöka.

Nagira, berätta, por favor, hur man lagrar sådan vitlök? Jag kan föreställa mig hur utsökt jag ska baka mycket av det i kylen på en gång? i en kastrull? han kan lägga sig, eller borde han vara direkt?

[Irisha,]

Irisha, vilken glädje - superprofessionella bilder !!!
Och receptet är så utsökt och samtidigt väldigt enkelt! bravo!
Först nu såg jag denna skönhet tack vare kombinationen av alla recept för inlägget i ett ämne.
Tacka! Jag kommer definitivt att försöka.

Marina, tack för en så smickrande bedömning av både fotot och receptet!
Allt är riktigt enkelt, men så gott att jag avvek från regeln att inte lägga upp mycket enkla eller vanliga recept på Internet
Det är synd att receptet är säsongsbetonat, nu är till exempel min vitlök inte i det säkra skick att baka framgångsrikt

Nagira, berätta, por favor, hur man lagrar sådan vitlök? Jag kan föreställa mig hur utsökt jag ska baka mycket av det i kylen på en gång? i en kastrull? han kan lägga sig, eller borde han vara direkt?

Tarhuncik, förlåt, jag svarade inte direkt (kom precis från en affärsresa)
Jag vet inte hur vårvitlök kommer att bete sig, för mig är detta ett säsongsrecept - höst
I allmänhet fanns det ett fall: denna vitlök stod på mitt bord i flera dagar, på en skål under locket - och ingenting hände med det ...

Tack Irina!
allt fungerade bra
De bakade vitlök, åt den så, blandade den sedan och fördelade på brödet, tre huvuden stod i kylskåpet i flera dagar - allt är bra med dem också.
Framför allt gillade min man vitlökspasta på bröd och rostat bröd att sprida. Mycket bra nu istället för smör-ost-korv.

[Irisha]

Irisha, tog mitt tack så mycket - väldigt stort!
Vilken underbar vitlök: doftande välsmakande, ja, helt enkelt utsökt!
Och du kan också använda det när du bakar bröd (det finns många alternativ), ja, i sig själv är det fantastiskt!



Nu kommer jag alltid att baka så här. Tack Irisha för att du delar detta recept!

kombinerat med bakning av bröd i en gosper

svartpeppar, Adyghesalt och torkad rosmarin

[Katko]

Katkovilken vitlök, super! Tack för att du tog upp receptet och författaren också.

[Nagira]

Nagira, Irina, Jag älskar vitlök från pilaf och jag är säker på att enligt ditt recept kommer jag att älska den från första kryddnejlika

[Katko]

Katko,
Katya, tack för det underbara fotot och för att du har upptäckt ett sådant glömt recept! Jag älskar honom och varje höst, så länge det finns ett val på jordbruksmässan, skämmer jag bort min familj med så lite av min mark, annars skulle jag kunna använda den oftare från mina reserver ...

julia_bb-Yulechka, Ilmirushka, tack för att du kom in och för de fina orden också!

[Nagira]

Nagira, Irina,
Jag glömmer hela tiden att göra det
Jag har min egen vitlök, mina föräldrar växer i trädgården)
Den här gången gjorde jag den i en eldfast glasform med lock, nästa gång försöker jag utan lock
Och jag tror också att det kommer att fungera bra och snabbt i en friterare.

Jag tror också att det kommer att fungera bra och snabbt i en friterare

Jag planerar att baka i Kuzin samtidigt som kycklingen. Det är först när min Kuzinka återvänder hem ... Chot blev min son van vid det

Jag bakade en annan gång, demonterade i kryddnejlika och klippte av de redan började rötterna (i vinter) För min smak visar det sig ännu bättre: det är bekvämt att äta, omedelbart av kryddnejlika, liksom kryddnejlikorna är bättre omslutna med olja och kryddor

[Katko]

Katko,
Katya, hur bra det är för dig - din vitlök! du kan göra det här smaskigt när du vill ... Och jag gillar skivorna mindre, för så här torkar jag ut dem
Och ja - det ska visa sig bra i friteraren, jag tittar bara på den för nu ...