Fläsk i vitlökssås

Fläsk i vitlökssås

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Fläsk	2 KG
salt-
vitlök	5 tänder
malen svartpeppar	1 tsk
druvvinäger
Smör	100gr

Tillagningsmetod

• Ett mycket enkelt men gott sätt att göra kokt fläsk.
• Om vi ​​tar 1 kg fläsk, marinerar vi det i en dag och bakar i 1 timme
• Om vi ​​tar 2 kg fläsk, marinerar vi i 2 dagar och bakar i två timmar
• Om vi ​​tar 3 kg fläsk, marinerar vi i 3 dagar och bakar i tre timmar, och så vidare oändligt. Den större biten som jag var tvungen att baka var 5 kg !!
• Köttet kan vara korsbenet eller nacken eller ryggen. Innan betning måste en bit hackas ofta och genomborras nästan igenom. Detta kan göras med en shish kebabspett gjord av trä. Sedan täcker vi med grovt salt och lägger i marinaden 1 liter vatten, en dessertbåt med salt och 150 g 9% ättika. Marinaden ska täcka köttet helt. Sätt ut det i kylan. Under dessa två dagar vänder vi köttet i en skål med en marinad, efter att marineringsperioden har gått ut tar vi ut en bit, lägger den på ett bakplåt och bakar över full värme i 2 timmar
• Vi gör en vitlöksfyllning Mal 5 vitlöksklyftor i en mixer och häll 150 gram kallt vatten i ett glas, låt det stå i en timme, de två massorna blir geléliknande tjocka, tillsätt 1 tsk salt och rör om och mala svart peppar 1. tsk. Värm oljan krämig tills den kokar och blanda med vitlöksmassan, rör om. När du har tagit ut det färdiga köttet, häll vitlökssåsen jämnt ovanpå allt köttet på skålen där du ska servera och låt det stå i fem minuter, mättat med lukten av smör och vitlök. När du äter kan varje bit doppas i sås och tro mig att det blir saftigt och välsmakande vitlök, inte värre än fylld med vitlökfläsk

Liknande recept

Fläskkinka (leka)

Fläskkött, fylld med vitlök och lök (Yana)

Kokt fläsk "Boyarskaya" i Airfryer Brand 35128 (Ksyushk @ -Plushk @)

Och vid full eld handlar det om hur mycket i grader?

Termometern i min spis ligger, så jag vrider på kaminen som motsvarar ugnen till maximalt eldvärde och det är det

Bra, jag vill prova det! Sätt till pickle
Kan du snälla berätta för mig, jag har en bit på 1 kg, den är cm bred 10. Kommer den att bakas? eller är det bättre att klippa den i två?
Och en annan fråga - kommer den inte att brinna vid högsta temperatur? Kan jag lägga den i min bakmuff? Eller kommer det inte att fungera i ärmen?

Jag tror att det inte kommer att brinna och baka, men du måste titta in i ugnen, för jag känner till mina nyckor, men din inte. Kanske kommer din att slutföra processen på 40 minuter

Jag bakade den fortfarande i min ärm, ungefär en och en halv timme vid 200 grader)) Och sedan i din sås, enligt receptet. Det blev utsökt, tack!