Fläskkinka

Fläskkinka

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Skinka	1 kg-1,5 kg
salt, peppar, örter, bitar av paprika, vitlök

Tillagningsmetod

• Tvätta köttet, torka det, fyll med vitlök, morötter om så önskas. Krossa alla dina favoritkryddor med salt i en mortel och smörj köttet på alla sidor.
• 

Tid för förberedelser:

4-5 timmar

Matlagningsprogram:

2 timmar hög, 2 timmar låg

Notera

Från den smälta saften kan du göra en sås. Tillsätt marinaden från syltade plommon till saften (den som har det) och en tesked mjöl eller mer (beroende på mängden juice) koka i en kastrull på låg värme i 5-10 minuter

Liknande recept

Kokt fläsk "lat" (mumi)

Fläsk i vitlökssås (valvery)

Turkiet kokt fläsk "Juicy" (Luysia)

Leka, du är snabb, köttet ser utsökt ut. Hur smakar det? Du vet att receptet inte är helt klart utan författarens intryck.

Jag hällde bara såsen, öppnade den inlagda grädden från Qween
och äta snarare. Jag tror att min man idag blir mållös av sådan läckerhet

Och detta är inte ogrundat



Shl. Barnet slickade plattan: svimma: det här är med hennes uppväxt

Ja, Leka, du har en kulinarisk talang, du måste kombinera den med plommon och marinad från plommon.

Gabi, jag tillbringade hela hösten med att lida var jag skulle hålla den här marinaden, och nu ska jag vända mig till fullo !!!!

Jag gjorde också kokt fläsk för första gången i MV. Det fanns en skinka på 2-2,5 kilo. Jag skrev redan tidigare i ämnet om "Blötläggning av kött" att jag blötlägg köttet för mjukhet: vatten för att täcka köttet + ett glas salt + ett glas vinäger, peppar, lagerblad och andra kryddor efter smak allt över natten eller för en dag, om kokt fläsk kommer att göra på kvällen. Sedan tar jag ut det, låt köttet rinna av och strö det med vitlök och belägg det med peppar. Jag brukade baka den i en hylsa i ugnen, men nu försökte jag den i MV, men släckte den något - 8 timmar är mycket, även för ett långsamt läge. Det tar 4-5 timmar. Det finns inga bilder, men det ser ut som ett vanligt kokt fläsk från ugnen. Snart gör jag en bit av kragen, sedan tar jag en bild.

flickor, vänder du köttet under tillagningsprocessen?
Jag vände om varje timme, men jag skulle gärna inte göra onödiga rörelser
Jag undrar om jag kan få så kokt fläsk som på bilden

[shuska]

shuska
Jag vänder på den bara en gång, så att den andra sidan svettas och allt är OK (y)

[shuska]

shuska, Jag vänder inte.

[shuska]

shuska, Jag vänder inte.

Anya, och vad, det kokta fläsket visar sig vara lika rött från alla håll?

Olga, toppen och sidorna är ungefär samma röda, men botten är inte eftersom köttjuice släpps ut. och köttet rodnar inte på grund av det.