Dragli (gelat kött)

Kategori: Kötträtter

Kök: ukrainska

Tillagningsmetod

Var i västra Ukraina, de kallar gelé kött-Dragli
Gelat kött är en sällsynt gäst i mitt hus, så jag bestämde mig för att laga det för första gången i en långsam spis i en långsam spis.
Hon tog ett nötkött, en tupp och ryggen på ett barn.
Jag har en långsam spis 6,5 liter, hela tuppen passade inte, klipp av benen ... de kommer att vara till nytta.
Jag lade allt i en långsam spis, lade till 3 lök och 3 morötter med hjul, saltade, tillsatte 3 löv av lavrushka,
Jag hällde det med uppvärmt vatten, nästan till koka (så att det kokar snabbare) och aktiverade det starka läget i 1,5 timmar.
Sedan bytte hon till långsam och sömn.
Jag hällde det i disken, det visade sig 5 liter.
och med pepparrot
På morgonen stod jag upp ... lukten är dödlig, katten i köket ligger i en svum