Leverformad

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
gåslever	300 g
malet kött från något kött	500 g
mjölk	50 g
ister (utan den)	100 g
gelatin	15 g
svartpeppar	smak

Tillagningsmetod

Förbered malet kött, tillsätt kryddor, ägg, mjölk till det.
Blanda. Och häll 15 gram torr gelatin.
Lägg ett lager köttfärs på botten av vilken lämplig form som helst, lägg saltad lever på den.
Jag lade polyeten i en form så att det var lättare att ta ut det, men du kan klara dig utan det. Eftersom vi använder gelatin kommer det att räcka att sänka formen med den färdiga produkten i en varm form i 1 minut, och när den vänds kommer allt att dyka ut perfekt.
Täck sedan levern med kvarvarande köttfärs.
Lägg formen i en långsam spis, fyll med vatten så att den är hälften i vattnet. Och laga mat i 3 timmar på hög inställning.
Ta sedan ut formuläret, kyl det på bordet och skicka det till kylen i minst 4 timmar.

Tid för förberedelser:

4 timmar

Matlagningsprogram:

högt läge

Notera

Det visade sig mycket gott och bekvämt. Rektangulära former är mycket praktiska för att skära innehåll i butiker.

Jag tror att om du tar bort bacon och använder en mer intressant form kan du förbereda en delikatess för bordet.