Jästkaka "Apple Horns"

Jästkaka "Apple Horns"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Deg
vetemjöl, premiumkvalitet	500 gram
mjölk	250 ml
torrjäst	10 gram
Smör	40 gram
socker	70 gram
salt-	ofullständig tesked
ägg s-1	1 del
Streusel
kallt smör	120 gram
socker	200 gram
vetemjöl, premiumkvalitet	150 gram
Fyllning
äpplen	5-6 medium
Smör	30 gram
kanel	1 tesked valfritt
ägg för smörjning av kakan
smör för smörjning av formen
form med en diameter på minst 30 cm

Tillagningsmetod

• För degen, lägg salt och socker i varm mjölk, rör om. Tillsätt smält smör och ägg, rör om igen.
• Lägg jäst i mjöl. Vi tar jäst som hälls i mjöl utan svamp.
• Gör en fördjupning i mjölet, häll i mjölkblandningen. Rör om först med en gaffel och sedan med handen. Knåda tills dina händer är rena, det vill säga tills degen håller fast vid dina händer och skål. Täck skålen med degen med en folie och lägg den på en varm plats i 1,5-2 timmar. Belägring 1 gång.
• Förbered fyllningen medan degen kommer upp.
• Vi rengör äpplen, skär dem i små kuber och stek i smör i 5-7 minuter. Lägg sedan till kanel om du vill. Rör om, överför till en tallrik och svalna helt.
• Dela upp den färdiga degen i åtta lika stora delar. Rulla varje bit till en bulle och låt den närma sig i 10-15 minuter.
• 
• Att göra en strusel.
• Kallt smör, skuren i små kuber, socker och mjöl, mala med händerna i smulor.
• 
• Dela äppelfyllningen i 8 lika delar.
• 
• Smörj formen med en bit smör och strö över mjöl. Skaka av överflödigt mjöl. Jag har en form med en diameter på 32 cm.
• 
• Rulla pepparkakamannen i en cirkel med en diameter som är mindre än formens diameter.
• Strö hälften med shreuzelny smulor.
• 
• Stäng med den andra halvan av degen, krossa den lite och strö Schreuzel ovanpå.
• 
• Vi delar upp varje segment av äppelfyllningen på hälften och överför den till degen med en bred kniv och sprider ut den i en triangel i hörnen på en halvcirkel.
• 
• Vi rullar upp hornen från båda sidor, mot mitten, mot varandra.
• 
• Vi lägger det färdiga arbetsstycket i formen. Vi klämmer i nedre hörnet.
• 
• Vi gör resten av ämnena.
• Täck formen med den beredda kakan med en folie och lägg åt sidan för en utspädning i 30 minuter.
• 
• Smörj sedan kakan med ett vispat ägg och strö över resten av struseln ovanpå.
• 
• Vi bakar på ett stativ i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 45-50 minuter.
• Vi kontrollerar beredskapen med en pinne.
• Här är en så snygg man efter bakning !!!
• 
• Kyl ner i form.
• Recept från Irina Khlebnikovas blogg.
• Stort tack till henne !!!

Skålen är designad för

för ett stort företag

Tid för förberedelser:

hela processen tar flera timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Vad kan jag säga?
Det är väl värt ansträngningen och tiden !!!
Naturligtvis kommer du inte att laga mat varje dag, men för festbordet kan du och tinker.
Det är väldigt bekvämt att dela. Kan skäras i trianglar eller brytas av för hand.
I alla fall förblir fyllningen intakt.
Kakan är bara underbar !!!
Luftig, delikat och aromatisk

Trots att det inte finns något socker i fyllningen är den söt.

I allmänhet rekommenderar jag att du inte kommer att ångra det säkert.

Nästa gång tar jag 20 gram mindre mjöl. Det rullar lättare ut, enligt min mening är degen lite brant. Men det beror på mjölet.

I bokmärkena !!!!! Tacka!

Varsågod.
Jag skulle vara glad om receptet kommer till nytta.

Helen, cool paj Formningen är ovanlig (för mig) och vacker, och degen är luftig och öm. Tack för receptet, jag tar det också för mig själv)

Brightwing, ta bort
Hoppas du gillar det.

Lenus, tack!
Vilken skönhet! Iögonfallande! Fantastisk tårta!
Mycket bra!
Jag tror att jag knappt kommer att lyckas, men jag kommer gärna komma och beundra.
Eller kanske ska jag laga det på något sätt. Plötsligt kommer en insikt att falla över mig!

Åh, Rituel, tack
Straight generade hela
Varför förtalar du dig själv? Jag såg dina mästerverk
Försök att göra det, absolut inte svårt. Det tar mycket tid, men det ser verkligen fantastiskt ut !!! Och smaken

Vilken underbar gjutning! Och vilket vackert resultat!
Se till att du bokmärker.
Tack för receptet!

[Lena]

Vilken underbar gjutning! Och vilket vackert resultat!

Jag går med i Nastya. Lena, fantastisk gjutning, det är inte bara äpplen, även kål kan göras på detta sätt, använd bara inte socker

Det här är inte bara äpplen,

Ost med skinka eller kött * viskning *
Mannen ber vanligtvis om detta.

[Tricia]

Tricia, Nastenka, tack så mycket

Mandraik LudmilaTack, jag tänkte på den söta stoppningen. Istället för äpplen kan du ta marmelad.

Skinkost eller kött * viskar

Varför viska. Degen i sig är inte söt, så den kommer att fungera bra.
Mannen kommer att gilla honom, han är så stor
Och istället för en streusel, strö med lök eller örter, blir det bra

Oooh, vilken skönhet och läckerhet! Har redan tagit andan! Vill Vill ha! Och så olämpligt slutade äpplen ta slut ... Jag kommer definitivt att göra det! Lenus, tack för sådan skönhet och för en detaljerad och enkel beskrivning av beredningen!

Ira, tack så mycket
Jag skulle vara glad om du gillar det

[Helena]

Helena, vacker gjutning! Bokmärk receptet. Tack.

[Ilona]

Ilona, Varsågod
Förhoppningsvis kommer receptet till nytta.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenusi, Fantastisk paj! Jag lovar inte, men jag ska försöka laga det på helgen. Förförd ännu! Jag kunde inte passera sådan skönhet!

[Lenochka]

Lenochka, vilken vacker tårta Bara väldigt, väldigt tack, jag kommer definitivt att baka

[Nikusya]

Nikusya, Kusya, kom igen, kom igen, peki
jag väntar

Marysya27, Allochka, tack kära
Jag skulle vara glad om du gillar det

Och jag kommer definitivt att göra en smaklig version. Jag har ett fläskhjärta i frysen, så jag ska föreställa mig det med det. Jag ska koka den, rulla den, steka den med en lök.
Och i en halvcirkel kan du lägga en stekt lök. Det borde inte bli dåligt.
Om någon gör kött före mig, dela resultatet

Helen, bokmärkesrecept, laga mat sött med äpplen och tänk med kött och svamp

Nadyush, jag blir glad om du gillar det
Jag har redan tänkt på svamp också

Detta är receptet !!
Du kan till och med linda korv med potatismos!

tacka
Det är möjligt att du vill packa in
Endast värmebehandlad så att den inte är våt.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, kaka Bedövning !!!
Tacka!

[Helena]

HelenaTack för receptet och för den intressanta, nya pajformningen! Jag skulle vilja göra den med äppelfyllning, men i kylen finns en färdig köttfyllning kvar från att laga pannkakor med kött. Jag ska försöka passa in den i en paj. Jag behöver bara steka lök, istället för streusel strö jag varje pannkaka och rullar den enligt din teknik. Nästa paj blir med äpplen.

[valentine]

valentine, Jag ser fram emot din feedback



lettohka ttt, Natasha, tack så mycket

Lenchik, bakad, har inte provat det ännu, men biten har redan skurits av för arbete. Det luktar enkelt. Nu ska jag försöka få telefonen att infoga ett foto.


Hurra, det fungerade !!!
Tack Lenusik för receptet. Det ser ut som lata äppelpajer.

Lena, såg pajen och var mycket intresserad! Föreställningen är underbar, jag ska baka den snart. Tack så mycket!

[Nikusya]

NikusyaKusya, du bakade
KrasavcheG
Prova snart, jag väntar på dina intryck.

Rada-dms, tack så mycket för din feedback, mycket trevlig
Jag skulle vara glad om du gillar det.

Lenchik, det här är något otroligt gott! Det är bara att pajerna inte ens var nära, det är en helt annan smak. Och stänk från toppen, MMMMM är något !!!
Tack Lenchik

Åh hur glad jag är att du gillade det
Ät med nöje
Du vet att det inte blir gammalt även i kylen
Och skorpan på toppen är verkligen dum

[Lenusik]

Lenusik, bakade din paj!

Alla gillade det sååå mycket! Definitivt - jag kommer att göra det! Tack för receptet!

[Ira]

Ira, vilken vacker
Tack så mycket för att du gjorde det, jag är väldigt glad att du gillade det
Ät med nöje

[Linné]

Linné, Gjorde jag i en miniugn, inte på en station. Det är förmodligen varför toppen är välbrunad och botten är inte särskilt bra. Jag ändrar temperaturen nästa gång. Bakade du i en stor ugn?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, HelenaTack så mycket för en sådan överdådig tårta.
Jag planerade att göra vanliga äppelpajer, men jag kom över ditt mirakel.
Om pajerna äts väl färska och sedan äter de i två dagar. Den här gick över helgen. Och nästa dag bad de om att upprepa det.

Rapportera:

[Anna]

Anna, tack så mycket för din feedback, jag är mycket nöjd
Anmärkningsvärd paj
Kul att du tyckte om det
Smaklig måltid.

[Lena]

Lena, tack för ett så underbart recept! Jag bakade den idag. Formen är stor 35 cm, men det visade sig vara ett riktigt monster med en höjd av 8,5 cm. Doften är fantastisk och utsökt. Jag kommer definitivt att baka mer än en gång, vi älskar äppelkakor väldigt mycket.

[Volym]

Volym, äta med nöje
Jag är väldigt glad att du gillade pajen
Tack för din feedback.

[Helena]

Alla TRICKS !!!
Helena, tack så mycket för det läckra receptet! Påfyllningen gjordes 50:50 (kvitten / äpplen), kokade i ghee och ströde med en blandning av kanel + äpple. och citron. torra skorpor + 5 allspice ärtor (kaffekvarn). Degen gjordes i KhP, och eftersom planerna förändrades lite skickades degen till kylen (nästan en dag). Kakan visade sig vara fantastisk, nästan 10 cm hög.

Alla gillade det väldigt mycket, men nästa gång ska jag baka inte i en rund utan i en rektangulär form. Jag gillade Streusel, liksom flickorna som bakade tidigare, och personligen gillade jag att äta den med mjölk. Det smakar bättre för mig än med te. Jag kommer att upprepa, ärlig pionjär !!!

[Ludmila]

Ludmila, visade sig en underbar paj
Jag är väldigt glad att du gillade det

nästa gång ska jag baka inte i en rund utan i en rektangulär form

Luda, bra idé !! Tack!

Och hur ska du lägga hornen? Förskjuten?
All skönhet kommer att vara borta

[Helena]

Alla TRICKS !!!

All skönhet kommer att vara borta

Varför skulle skönhet plötsligt, föränderlig geometri, försvinna? Det kommer att bli vackert, men lite annorlunda!

Förskjuten?

Jag tror att vi pratar om samma sak. Ja, jack eller 69 stapling.
Du har bara Helena, den perfekta kakan på bilden, för att få samma, det tar övning, men vem kommer att ha allt detta i en sådan mängd ??? När jag gjorde det, tills jag nådde det åttonde "hornet", flyttade kakan bort och steg, det fanns nästan inget utrymme för den 8: e sektorn .... Jag har en smal och lång form, och med denna formning / styling, jag tror att det blir lättare för mig / bekvämt. Men detta är min åsikt / beslut och jag påtvingar det inte någon.

[Lyudochka]

Men det här är min åsikt / beslut

Och jag tror att du kan experimentera med vilket recept som helst. Författarens tårta är perfekt! Jag verkar ha gjort det bra också. Men på något sätt tänkte jag inte på att ändra form. Måste försöka. Du behöver bara antingen bilda samma volym eller räkna om och minska mängden deg ...
Lyudochka, om du bakar före mig, snälla dela!

Tjejer, är jag verkligen emot det?
Så bekvämt som det är, gör
Jag hade en 32 cm ikeevskaya-form som passade perfekt, det fanns till och med en plats kvar, den tryckte lite på den.
Vi måste fortfarande köpa innan de försvinner.

[Lenochka]

Så bekvämt som du gör

Korrekt! Lenochka, det viktigaste är att receptet "gick till folket", vilket betyder att du gillade det, så det kommer att leva!