Älgribben i tomatsås

[salt-]

Älgribben i tomatsås

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Älgribben (nötkött)	1,5 kg
För marinaden:
Tomatpuré	3 msk. l. med en bild
Torrt vitt vin	1 st
Vegetabilisk olja	2 msk. l.
Socker	1 msk. l.
Lök	3 st
Stora morötter	1 st
Pepparkorn	7 st
Färsk timjan	10 kvistar

Tillagningsmetod

• Skölj revbenen, skär i portioner.
• Hacka lök och morötter för marinaden. Jag gör det i Thermomix med knivar i 5 hastigheter. Du kan riva.
• Mal peppar i en mortel
• Blanda alla ingredienser till marinaden.
• Placera revbenen, rör om så att marinaden helt täcker revbenen på alla sidor. Stäng och kyl ned över natten.
• På morgonen, lägg ihop med marinaden i en ugnsskål med lock och koka. Det finns alternativ här. Kan bakas i ugnen i 6 timmar vid 160C. Låt sedan svalna i ugnen i ytterligare 2 timmar.
• Jag kokade långsamt i 3 timmar på hög, 4 timmar på låg.
• Servera med den resulterande såsen.
• Jag skulle också vilja säga om salt-... Det finns inget salt i marinaden per definition, för salt drar juice från köttet. Långsamma marinadkockar mättar köttet med salt från maten. Därför saltar jag inte alls. Köttet är harmoniskt i smak. MEN jag vet att många inte accepterar denna matlagningsmetod (utan salt), därför kan maträtten saltas efter smak 30-40 minuter före slutet av tillagningen.
• Väldigt gott! Riktig herrmat. Inga sidrätter !!!! Tomatpasta-marinaden är perfekt för snabb marinering. Och grönsakerna gör marinaden till en komplett sås efter tillagningen. Som en fråga om friheter kan du doppa brödet i såsen.

Vkuuusno kaaaak Var man kan få en älg för natten
Grillar mat för män? Och jag skulle också älska att äta

Irk, jag kan bara berätta hur utsökt det var .. vi åt en mustasch.))

Ledsen för älgen, så snygg

De känslomässiga människorna har gått nu .. tog bort älgen, Schaub irriterar inte.)

Ksyusha, jag visade min man och sa, gå och ge mig en älg, annars är det en röra

Mos och ta med den, gör dig redo !!!

[Omela]

Omela, nu går vi

[Omela]

Omela, nu går vi

Vad, har du redan hittat en älg? Gick förbi fönstren?

[Irina]

Irina,
Nåväl, varför ska vi, här har vi älg som går under fönstret hela tiden

Ett underbart recept, naturligtvis, det är synd för en älg, men vi har också en kris! Du tar inte hand om dig själv, ingen kommer att ta hand om dig själv, djungelens lag! Mistletochka, jag använder det, jag gillar revben i allmänhet, de är utsökta!

[Omela]

Omela,
Tja, jag tvivlade inte en minut på att titta på bilden från den på vänster sida ... att de älven på en älg ...!
Så vad ska man göra? inte sova igen? och tänka igen? var kan man få revbenen av den älgen?
Naturligtvis ... receptet finns i "soptunnorna"! men det kommer antagligen inte att vara möjligt att förbereda detta mästerverk ... eftersom pappa inte längre jagar och det inte finns någon annan.

Antikrisrecept!
var får man en älg?

Ja, vi har älgar som vandrar runt byn det året, och nej, jag kan inte se det. ... ... ... Inte annars gick jägare från Nikiforovskoe förbi.

Tjejer, tack! Det viktigaste här är tomatmarinad, du kan laga nötkött på detta sätt.

Ksyusha, vad är din temperatur i dessa lägen? Jag vill åka till Shteba, jag måste städa bröstet, färskt.

Det finns ingen älg i horisonten och förväntas inte. Men det finns en långsam spis och det finns revben, vilket innebär att du kan prova denna underbara maträtt.

Medan jag bara trycker på det, passar mindre än hälften in i Shteba.

[| Alexandra |]

| Alexandra |, Sasha. Jag känner inte ens tem-ru, jag tänker 80-90 grader.

Tillagd tisdag 22 nov 2016 22:09

Florichka, Irina, det kommer också att vara gott med nötkött.)

Som Arkady Raikin sa, för att göra en ragout av en hare, måste du ha åtminstone en katt. Det finns katter, men inte för grytor. Det finns ingen älg och förväntas inte. Det fanns lamm revben, som en ben-in kant. Jag lägger det i min Russell MDV, då är allt enligt receptet. Tomat använde sin egen, sedan i högt läge i 5 timmar. Hur läcker det är, det mjukaste kryddiga köttet. Jag brukade sätta 8 timmar på låg hela tiden, men här försökte jag högt läge. Bakat kött, rött, bara super. Tack för receptet.