Kycklinglever med plommon i port

Kycklinglever med plommon i port

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Lever	500 g
Portvin	200 g
Plommon stora färska / frysta	5 delar
Mjöl	2 msk. skedar
Smör	20 g
Florsocker	0,5 tsk
Vegetabilisk olja
salt-
malen svartpeppar

Tillagningsmetod

Ta bort fröna från plommon, skära i fjärdedelar, lägg i en kastrull eller en liten kastrull, häll över med vin, koka upp, ta av locket och håll det eld tills porten kokas ner till hälften.

Tillsätt pulveriserat socker till plommon, rör om och håll på låg värme i 5 minuter

Tillsätt smör, rör om, ta bort pannan från spisen.

Tvätta levern, torka av med en servett, salt och peppar, rulla varje bit i mjöl.

Stek den beredda levern i vegetabilisk olja i 2-2,5 minuter på varje sida.

Lägg levern i en kastrull med levern, värm upp i några minuter.

Receptet säger 5 plommon. Jag hade 10 stycken. Jag lade ner allt och ångrade det inte.

Tid för förberedelser:

20 minuter

Notera

Recept från Olgas kulinariska blogg från Odessa. För vilket många tack till henne. Vi gillade verkligen.

Tanya, grattis på födelsedagen!
Receptet är intressant, jag tog det!

[Ksyusha]

med namndagar

Ksyusha, tack!

Tanya, vilket intressant recept, tack! Medan du tar bort till bokmärken. När jag gör det kommer jag att rapportera tillbaka.
Grattis på Tatjanas dag till dig! Hälsa, hälsa, hälsa!

[Galina]

vilket intressant recept

Galina, Jag rekommenderar starkt att prova, bland annat finns det en mycket god sås

[celfh]

celfhÅh, det borde vara ganska bra. Det verkar som om jag gör det med karamelliserade äpplen och lite vin eller cider. En gång - med sherry (vad som fanns i huset), mycket bra. Och med plommon borde det vara fantastiskt. Jag kommer ihåg det.

[celfh]

celfhTack så mycket, Tanechka. Ett intressant recept. Förmodligen kan du laga mat från frysta plommon?
Jag är säker på att det är utsökt, jag provade något liknande i Sevastopol, men det fanns en lever med nektariner.

[Steg 6. Lägg levern i en kastrull med levern, värm upp i några minuter.]

Steg 6. Lägg levern i en kastrull med levern, värm upp i några minuter.

Lägg levern i en kastrull med plommon?!

[Natalia]

Och med plommon borde det vara bra

Natalia, detta är verkligen så, mycket ovanligt, men för gott

Förmodligen kan du laga mat från frysta plommon?

Yulia, ja, det är möjligt och fryst, kanske nu säljer de färska, men något är närmare mig på vinterfryst

Lägg levern i en kastrull med plommon?!

Ninelle, ja, i en kastrull med plommon

Flickor, och matlagningshastigheten fängslar. Hela processen varar inte mer än 20 minuter.