Kycklinghjärtor på spett

Kycklinghjärtor på spett

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Hjärtan	300 g
Salt
Senap
Örter
Torr adjika

Tillagningsmetod

• Allt detta stod i kylen i 2-3 timmar.
• Sedan spände hon hjärtan på spettar och lade dem på stekpannan, täckte dem med ett lock, vred sedan spettarna på andra fat efter 5 minuter, sedan vred hon dem igen, ja, jag gjorde nog det här igen 4 gånger.

Notera

Jag hittade receptet här 🔗 , han intresserade mig genast, för vi älskar hjärtan, men hur man lagar dem på ett mer intressant sätt, det är frågan. Jag gjorde ovsky-kotletter, jag gillade det verkligen, och så bestämde jag mig för att prova på spett. Jag gillade själva idén, för jag mindes omedelbart Krim, vi köpte rapana och musslor på spett. Jag bestämde mig för att inte göra mycket, annars kommer de plötsligt inte att stekas eller de blir tuffa. Men allt fungerade !!! Och samtidigt är det väldigt gott och snabbt
Mitt recept skiljer sig från originalet, jag skriver som jag gjorde.

Min dotter var så glad att hon grävde när hon gnagade pinnarna

Foto hårnål

[Suslya]

Suslya , säg mig, stekte du hjärtan i smör?

Ja, på solros, hällde en hel del.

Tack för svaret! Utmärkt kebab!
Förförisk, jag vill försöka ...
Förmodligen inte tuff efter betning?

Mjuk, mjuk, jag förväntade mig inte

[Suslya]

Suslyamåste du försöka göra det i din marinad. Och i vår version inlagdes hjärtan med ättika (min man gillar det verkligen, men jag gillar det).
Men där var designen annorlunda: hjärtat skars som för kotletter, och en oliv eller dess halva infördes i den, men sedan var det hela fatet utanför, täckt med hjärtskanterna och huggades av med en spett / tandpetare. Så det kommer att se mer spektakulärt ut. Resten är enligt instruktionerna

Tack för idén, jag tänkte bara på något annat att komma på med hjärtan!

Jag älskar dem också väldigt mycket, men vanligtvis stuvade jag dem bara med gräddfil och örter. Det inträffade aldrig att marinera dem, även om det finns till och med brownian vakuumbehållare, och jag har ofta olika kött i dem. Jag kommer definitivt att försöka!

Här gjorde jag dem. Bara förgäves har jag antagligen lagt till majonnäs där, det blev korn.
Vår standarddekoration med en halv oliv

Och cool på spettar! Jag gillar det. Marinerad i gräddfil + senapspulver + sojasås + vad som än kom till hands:

Jag marinerar i sojasås med honung och chili

Jag tänker fortfarande, men hur gör jag dem mjukare? Vad ska man lägga till marinaden? Kiwi? Vinäger? Citron?

[Hårnål]

Hårnål, Ursäkta mig .
Igår, när jag tittade på bilden av era hjärtan, tänkte jag genast att de var hårda, och det älskar ni nog.
Du torkade ut dem, det är säkert.

Tja, kiwi, det här är vinnaren bland mjukgörare, om du vill ha ännu mjukare. Överdriv bara inte det viktigaste.

[Queenie]

Queenieoch vid vilken temperatur ska man göra dem? Om jag gör det längre, men med 170, blir de mjukare?

Gjorde du dem i lufttorkaren eller i ugnen?

Den första maj inlagde jag kalkonhjärtan, det fanns ett kilo hjärtan, lite majonnäs, lite sojasås, lite kiwi, kryddor, stekt i en gryta, folket var väldigt glad, utsökt och öm, inlagd natten

OCH JAG!!! OCH JAG!!! De gjorde det på sommaren på dacha! på grillen! Mycket, mycket välsmakande! Men kiloet tycktes inte vara tillräckligt ...

Tanya, tack !!!!

Receptet är väldigt originellt och riktigt gott ... Igår kväll åt vi en portion med en smäll ... Nästa gång ska jag försöka stränga bitar av grönsaker eller ananas mellan hjärtan ... Jag tror att det kommer att bli utsökt också. ..

Tanya, jag tog ett foto!



(Jag steker, det skulle vara lite stekt, ja, vi älskar alla så mycket)

Tack för idén !!!

[Qweenchik]

Tja, kiwi, det här är vinnaren bland mjukgörare, om du vill ha ännu mjukare. Överdriv bara inte det viktigaste.

Qweenchik
Och för att inte överdriva, om hur mycket kiwi du behöver ta, låt oss säga 1 kg. hjärtan?

[Flickor]

Flickor, Jag har fortfarande en fråga här ... Jag skär alltid hjärtan i mitten innan jag lagar mat, men inte helt och rengör / tvättar dem från insidan, ja, för att bli av med kapillärer och blod. Jag tittade på bilden, nästan alla hjärtan är hela, men hur ska man sedan bli av med "hjärtets inälvor"?

Virka, och jag skär dem alltid. Och första gången, när jag gjorde det på spettar, gjorde jag också ett snitt, tvättade det väl. Och så bara så bra och mycket av mina, klämma varje hjärta i vatten. Alla blodproppar spolas perfekt ut.

[hantverkare]

hantverkare
Ja, det gör jag också. Nu har jag redan strängt på spettar (marinerad i kiwipuré + kryddor för kyckling), något visade sig så många av dem, oavsett hur min man blev galen av glädje, för jag gjorde det enligt hans speciella order, jag har inga hjärtan äter längre ... nej, inte så ... mamma äter fortfarande, men uteslutande kokt ... så vad man än säger, hennes man måste ta rap ...

Åh, vilken härlig godis!
Jag känner att jag är nästa i linje med en fotoreportage om hjärtan på spett.
Min man kommer med en marinator i morgon, så jag ska pröva hjärtan.