Speciell bovete i en Panasonic multikokare

Speciell bovete i en Panasonic multikokare
Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter
Ingredienser
Bovete 330 ml (1 te glas)
Salt 1 tsk l (något mindre)
Socker 1 bit eller 1 timme. l
Vatten 600 ml
Bakpulver 1 / 5h l
Tillagningsmetod

Lägg ingredienser strikt enligt listan. Skölj bovete i förväg. Fyll på med vatten, skaka sodan över ytan. Slå på MV, "Bovete" -läge. Efter signalen får du en ovanligt doftande bovete, som kan användas som tillbehör och som en oberoende maträtt.

Skålen är avsedd för 4-5 portioner
Tillagningstid: 1 timme, automatiskt läge
Matlagningsprogram: Bovete
Notera
Jag hittade en metod för att laga bovete under namnet "Garvad bovete". Tillagad strikt enligt receptet tyckte jag inte om det. Genom testmetoden fann jag den optimala andelen ingredienser. Receptet är resultatet av en sökning. Häll läsk i slutet av bokmärket. När den först kokades hälldes läsk till botten: färgen på den färdiga bovete var betbrun och inte efter smak. Nu lagar jag bovete bara på det här sättet. Smaklig måltid!!!

[Zhenya]

Zhenya, Jag tror dig och din smak, men jag skulle verkligen vilja veta vad närvaron av läsk ger när man lagar gröt? Hur kan detta förklaras?

Såvitt jag vet, och jag själv lagar ofta bovetegröt i olika versioner, är bovete mycket välkokt och smakar bra som den är

Jag är också nyfiken, särskilt eftersom bovete i sig redan ger en så sällsynt och önskvärd alkalisk reaktion för dietetik, varför skulle soda till och med öka detta?

Med denna tillagningsmetod ändras färgen på den färdiga bovete till en mer intensiv, och bovete blir själv mer aromatisk och inte neutral, som vid vanlig matlagning. Närvaron av läsk i skålen känns inte och dess mängd är knapp. Innan du försöker själv kommer du inte att förstå.

Och varför finns socker där?

Förmodligen för att avslöja en ljusare smak av maträtten ...
Däremot salt och socker ...

Skölj bovete i förväg.

Men jag förstår inte vad "bovete" är ... Det är ju inte lättare att skriva bovete eller bovete.

Jag har också alltid undrat varför läsk finns i bovete ... min svärmor lagar alltid mat när hon frågade "varför?" svaret är som alltid det klassiska "men vi gör det alla"

[Tanyushka]

min svärmor lagar alltid så

Tanyushka, och hur gillar du vanlig bovetegröt (utan läsk) och med läsk? Är det annorlunda?

Men jag förstår inte vad "bovete" är ... Det är ju inte lättare att skriva bovete eller bovete.

Bovete med korv

Bovete med korv

tjejer, jag berättar om läsk - min mamma har väldigt hårt vatten i byn, och om du inte lägger läsk, så kommer potatisen helt enkelt inte att laga mat alls! Jag blev chockad - unga potatisar i små bitar, jag lagade dem i 1,5 timmar - de är råa och tuffa !!! om hon inte hade kolliderat hade hon inte trott. och det är därför mamma lägger till läsk - det är det enda sättet potatisen kokas på. tillsynen av läsk påverkar tydligen vattnets hårdhet och bovete visar sig vara kokt och aromatisk

Det verkar för mig att detta är från serien, när man ska koka bönor, ärtor ..., för att påskynda tillagningen rekommenderas att man tillsätter lite läsk.

[potatis]

flickor, jag berättar om läsk - min mamma har väldigt hårt vatten i byn, och om du inte lägger läsk, då potatis bara inte kokta alls! Jag blev chockad - ung potatis små bitar, jag kokade den i 1,5 timmar - den är RAW och tuff !!!

Ludmila! I stil med det första inlägget bör du skriva kartoch!

Tjejer, hitta inte fel. Vi säger: bovete, kyckling, vinbär, ytterdörr, kantsten etc.

Och jag tillagade också sådan bovete, jag gillade det.

Tjejer, hitta inte fel. Vi säger: bovete, kyckling, vinbär, ytterdörr, kantsten etc.

ja, och också en bröd och en tvätt

Vi hittar inte fel, vi skojar bara, vi vill inte förolämpa någon! Schackord!

Jag har ett "tack" till författaren och kommer definitivt att försöka!
Men om det inte vore för "bovete", skulle jag inte ha uppmärksammat ...

ja, och också en bröd och en tvätt

Vi hittar inte fel, vi skojar bara, vi vill inte förolämpa någon! Schackord!

Ja, jag snubblade över det här ämnet på kvällen igår och log mot skämt.
Tja, var i livet utan humor!

flickor, jag berättar om läsk - min mamma har väldigt hårt vatten i byn, och om du inte lägger läsk, så är potatisarna helt enkelt inte kokta alls! Jag blev chockad - unga potatisar i små bitar, jag lagade dem i 1,5 timmar - de är råa och tuffa !!! om hon inte hade kolliderat hade hon inte trott. och det är därför mamma lägger till läsk - det är det enda sättet potatisen kokas på. tillsynen av läsk påverkar uppenbarligen vattnets hårdhet och bovete visar sig vara kokt och aromatisk

Så kanske du bara behöver ta hänsyn till villkoren för bosättningsområdet? Vårt vatten verkar inte heller mjukt. Vi filtrerar så mycket som möjligt. Men maten tillagas normalt, kokas efter behov. Naturligtvis förstår jag att bakpulver är en relativt naturlig produkt. Men i alla fall verkar det för mig att med normal vattenhårdhet kommer denna homer i mat vara överflödig, precis som socker i bovete kommer att vara överflödigt ...

När de vanliga smakerna redan har blivit tråkiga för att förnya smakupplevelserna, varför inte prova det?
Du behöver inte laga mat hela tiden. Det här är jag om mig själv ...

Ni har alla glömt att det också finns "SINN". Vårt Neva-vatten är mjukt och den på detta sätt beredda gröt smakar helt annorlunda, för vilken det finns ingen vän, liksom för färg. Personligen gillar jag det. Jag påtvingar inte ett recept på obligatorisk utförande.

[chaki2005]

Det verkar för mig att detta är från serien, när man ska koka bönor, ärtor ..., för att påskynda tillagningen rekommenderas att man tillsätter lite läsk.

chaki2005, de senaste intelligensuppgifterna visade att det är nödvändigt att laga bönor och ärtor med salt, då sprids några av skalets komponenter bättre och baljväxter, förutom att de kokas snabbt (särskilt om de blötläggs i saltvatten i ett par timmar), men det visar sig att perfekta gräddeärtor eller bönor finns för detaljer här - 🔗 Jag blöter nu och kokar med salt

Men här har du fel, baljväxter måste alltid saltas i slutet av tillagningen, 5 minuter innan slutet. "Salt och olika syror saktar ner kokningen av baljväxter, så de behöver saltas i slutet av tillagningen, och bara färdiga produkter bör kryddas med såser. Bakpulver bör inte vara, eftersom det bidrar till förstörelsen av vitamin C, B och försämrar skålens smak och utseende betydligt. " Detta är ett citat från en kokbok från 1959 som publicerades som en guide för kulinariska skolor.

läs länken som jag gav, tydligen, 1959 trodde de verkligen det .. men tiden står inte still

Lyudochka, jag gör i allmänhet dumt på det gammaldags sättet. Jag suger i rent vatten över natten och ... mer ...

Men baljväxter har inte slutat vara baljväxter.

läs länken som jag gav, tydligen, 1959 trodde de verkligen det .. men tiden står inte still

Jag läste länken. Och Lyudmila hittade inga senaste beräkningar om metoderna för att laga baljväxter, vilket rimligen skulle kunna bevisa att du behöver göra detta och inte annars. Jag vet bestämt att specialister från Institutionen för matlagningsteknik vid Leningrads institut för sovjetisk handel inte var engagerade i genomförandet av myter i livet: på den tiden var det omöjligt.

[euge]

euge, Jag agiterar inte någon, jag skriver bara om vad jag försökte - det gick bra - jag gillade det, men hur man lagar min baljväxter är en exklusiv personlig fråga för varje värdinna

[Tanyushka]

Tanyushka, och hur gillar du vanlig bovetegröt (utan läsk) och med läsk? Är det annorlunda?

Tanya, har en annan smak, så att det skulle bli en stark skillnad, skulle jag inte säga, men när jag åt, speciellt för första gången, var något fel och det var det

Men baljväxter har inte slutat vara baljväxter.

Och vitaminer slutade inte förstöra från läsk, men från socker fick många diabetes.

[Tanyusha]

Tanya, har en annan smak, så att det skulle bli en stark skillnad, skulle jag inte säga, men när jag åt, speciellt för första gången, var något fel och det var det

Tacka, Tanyusha! Jag gillar redan den vanligaste bovete. Och jag behöver inte för mycket läsk i kroppen.
Här, som halsbränna, vet du inte vad du ska dricka, bara inte för läsk.

Ni har alla glömt att det också finns "SINN". Vårt Neva-vatten är mjukt och den på detta sätt beredda gröt smakar helt annorlunda, för vilken det finns ingen vän, liksom för färg. Personligen gillar jag det. Jag påtvingar inte ett recept på obligatorisk utförande.

Bovete är när såningen sker i åkrarna. När det redan finns spannmål, sedan bovete. Forumet använder så att säga det allmänt accepterade ryska språket och inte småstadsdialekter.

Forumet använder så att säga det allmänt accepterade ryska språket och inte småstadsdialekter.

Jag stöder det till fullo. Annars förstår vi helt enkelt inte varandra.
Om det där jag växte upp sa de istället för gurkor, gordes. Eller i södra Ukraina, i vissa regioner, i stället för pumpa, säger de en krog ... det betyder inte hur jag säger och skriver.
Det visar sig att vi pratar med oss ​​själva.

Om du kommer ihåg, enligt receptet, används förutom cirka 300 g bovete 600 ml vatten. Som ett resultat har vi minst 900 g av den färdiga produkten, som innehåller 1 kubikmeter. cm läsk och 5 g socker. Det här är försumbara mängder jämfört med den totala mängden: vilken typ av diabetes kan vi prata om här, när det finns många gånger mer socker i vanligt bröd.

i södra Ukraina i vissa regioner, istället för pumpa, säger de en krog

Kött på en pub Är det i en pumpa eller i en restaurang? Eller, låt oss gå till pumpa krog. Eller, "Vid midnatt kommer Cinderellas vagn att förvandlas till pumpa krog "

Jag luktade mycket läsk, var det bara
Lukten blandad med bovete

Påtalar författaren för analfabetism!
På frågan om grekiska och bovete. Jag öppnade Ozhegovs ordbok: "Bovete 1. Samma som bovete. 2. Bovetegryn. || reducerad bovete."

"Ozhegov Sergei Ivanovich [9 (22) .9.1900, byn Kamennoye i före detta Tver-provinsen, - 15/12/1964, Moskva], sovjetisk lingvist, lexikograf. Examen från Leningrad University (1926). Student vid VV Vinogradov och LV Shcherba Chef för talkultursektorn vid Institute of the Russian Language of the Academy of Sciences i Sovjetunionen (sedan 1952). En av sammanställarna av "Explanatory Dictionary of the Russian Language" redigerad av DN Ushakov (vol. 1-4, 1935-40). Författare till enhetsboken "Ordbok för det ryska språket" (1949, 9: e upplagan, 1972). sociolingvistik, kulturen i ryska tal, språket hos enskilda författare (PA) och andra. Redaktör för "Spelling Dictionary of the Russian Language" (1956, 5: e upplagan, 1963), ordböcker-referensböcker "Russian Literary Proniction and Accent" (1955), "Korrekthet i ryska tal" (1962). Grundare och chefredaktör för samlingar "Frågor om kulturen i tal" (v. 1-6, 1955-65). "

Under lång tid skrev Ozhegov SI sina ovärderliga verk.
Bovete-bovete, entré-ytterdörr, trottoarkant, korv-korv, kyckling-kyckling, limpa - St. Petersburg-särdrag.

Du läser här tankar om det "korrekta" språket och du är förvånad, som om du är på ett litterärt forum och alla uttrycker sig bara litterära ... I andra ämnen, så snart de inte skriver, och ingenting stör någon, alla förstår allt ...
Tack till författaren för receptet kan jag inte stå med läsk i någon annan form, men jag hör inget i gröt och det är väldigt gott.

För att gröt ska vara doftande måste spannmålen torkas väl i en stekpanna efter tvätt.

Under lång tid skrev Ozhegov SI sina ovärderliga verk.
Bovete-bovete, entré-ytterdörr, trottoarkant, korv-korv, kyckling-kyckling, limpa - St. Petersburg-särdrag.

Första gången jag hör "korv", men i St Petersburg (Leningrad) föddes jag och lever fortfarande. Här är "korv" - hela tiden. Det ser ut som "suger" - en ovärderlig uppfinning av Matvienko, som alla skrattade över. Ceremoniell (som vanligt). trottoarkant, rulla - ja, vår. Kura är mer folkligt, verkar det för mig. Och med bovete-bovete - i allmänhet förgäves du bry dig, verkar det för mig. Dessutom saknas, enligt min mening, bara ett brev i receptet.

Författaren svarade adekvat och lade in det saknade brevet.

Jag skulle vilja klargöra, läsk en och en halv matskedar eller en femtedel av en sked?

Jag skulle vilja klargöra, läsk en och en halv matskedar eller en femtedel av en sked?

Tja, i receptet är det 1/5 del, och inte 1,5 och en halv åtskilda av ett komma, vilket innebär att vi tar en femtedel av en sked

Tack vare Admin trodde jag generellt så, men bestämde mig för att klargöra, jag vill försöka.

Du läser här tankar om det "korrekta" språket och du är förvånad, som om du är på ett litterärt forum och alla uttrycker sig bara litterära ... I andra ämnen, så snart de inte skriver, och ingenting stör någon, alla förstår allt ...

Författaren svarade adekvat och lade in det saknade brevet.

Författaren ville bara dela sitt recept och inte läsa recensioner om hans imaginära analfabetism ... det är därför hon korrigerade det för att stoppa all denna "basar" ..