Kycklingfilé "som nötköttstroganoff" i KitFort 2010 med långsam spis

Kycklingfilé "som nötköttstroganoff" i KitFort 2010 med långsam spis

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Bröstfilé eller kycklinglår eller kalkon	500 g
Lök	1 stor
Färska champignoner	100-250g
Salt peppar	smak
Gräddfil	0,5 koppar
Vatten	0,5 koppar
Majsstärkelse	2 tsk
Medium kryddig senap som Dijon (efter smak)	0,5 h, l,

Tillagningsmetod

• Vi rengör lök, tvättar den, skär den i tunna halvringar och lägger den på botten av skålen.
• Champignons, skala, tvätta, skära i fjärdedelar, lägg på toppen av lök.
• Bröstfilé eller mina lår och skär i tunna kuber på samma sätt som nötköttstroganoff eller azu.
• Vi lägger ut köttet i ett lager ovanpå svampen (om det finns mer kött kommer smaken att vara annorlunda, mer kokt)
• Salt och peppar, mindre än vid tillagning på spisen.
• Stäng med lock och laga mat i MAX-läge
• cirka 2,5 timmar (bröstfilé tillagas på cirka 2 timmar och 15 minuter och lårfilé på 2,5 timmar).
• Fyll på såsen, rör om och koka ytterligare 20-30 minuter på MAX tills såsen tjocknar.
• Om det inte finns några svampar, är det också gott utan dem.
• SÅS:
• Lös upp stärkelse och senap i 0,5 glas vatten. Tillsätt 0,5 kopp gräddfil, blanda och häll såsen över maten i skålen.
• Vi smakar det (jag gillar att lägga till en nypa socker i såsen), tillsätt salt, tillsätt peppar och simma tills den är tjock och rik på smak.

Skålen är designad för

2 portioner

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

MAX

Notera

Senap bör bara sätta igång, men inte drunkna smaken av kyckling och svamp, så du måste lägga till den försiktigt, lite efter lite, efter din smak.

Vi lägger ut produkterna i lager, salt och peppar endast för kött och lite




Bröstfilé efter 2 timmar och 15 minuter
, kokta som ångade över lök och svamp, som stuvas i sin egen juice.
Lårfiléer är vanligtvis mer rodna och smakrika än bröstfiléer.




Tillsätt såsen, rör om, smak, tillsätt lite och koka tills såsen tjocknar.

[Oksana]

Oksana, i recept och meddelanden, se till att placera mellanslag efter skiljetecken.

Bra gjort, som lagt ut! Inte förvirrande och mycket välsmakande! Jag gjorde 2 portioner av såsen, för jag älskar såsen, men här visar det sig vara rikt.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, klass! (y) Tack!

[Kock]

Kock,
Jag förstår, jag satsar redan



Deana,
Dina, TACK



lettohka ttt,
Natalia, hälsa

[Oksana]

Oksana, tack för receptet!
Jag ville fråga - baserat på din erfarenhet, om kycklingbitarna, innan du häller såsen, strö med riven ost - kommer den att smälta / bruna eller inte?

[Fru. Addams]

Fru. Addams,
Jag skulle lägga osten i allra sista stund, precis ovanpå såsen smälter osten även i den avstängda enheten.
Men när det gäller att bli rött, jag är rädd att om du lägger osten innan du häller busken, kommer den att spridas och kanske någonstans kommer den att fästa lite vid skålens vägg, den blir mörkare där, men det kommer inte att finnas någon vacker rödaktig över hela ytan.

[Oksana]

Oksana, Ställ in för att laga denna "nötköttstroganoff". Vad skulle du rekommendera för en sidrätter? bovete, ris eller något annat?

något fungerade inte riktigt som jag skulle vilja .. såsen tjocknade inte, jag var tvungen att använda Lazareson-metoden, köttet var klart och lök förblev lite underkokt. Men de åt allt och mycket snabbt! Jag kommer definitivt att försöka igen!
Oksana! mille merci till dig!

såsen har inte tjocknat

Vic, om du tog majsstärkelse, måste du ta mer av det. då blir allt tjockare.

[Galina]

Galina, Gal! a ha! majsstärkelse var, men nästa gång tar jag mer!

men nästa gång tar jag mer!

Jag tar det alltid mer än potatis, det är svagare än potatis.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, min båge var inte heller klar när jag gjorde det för första gången. Resten av receptet är utmärkt! Jag gillar ändå inte riktigt lök, jag måste "dölja" den - nu passerar jag den först. Speciellt om jag gör fläsk eller kyckling långsamt.

[Oksana]

Oksana, tack för receptet
Jag tillagade i en 1 liters långsam spis på låg i 5 timmar, tillsatte sedan såsen och ytterligare 1 timme. Allt är tjockt.
Jag lade också till lite torra svampar.
Löken känns lite, förmodligen nästa gång jag passerar den.

God lunch alla))) Kan du laga en sådan godis i en långsam spis?

[Svetlana]

Svetlana,
Sveta, och jag gillar precis att lök känns, det verkar för mig att det är mer pikant så, även om det här naturligtvis är en fråga om smak



tana33,
Tatyana, jag lagade denna maträtt i olika långsamma spisar, och med olika mängder produkter och varje gång det blev annorlunda. Jag gillar mest av allt i denna kvantitet och i utförandet av Keefort 2010, (i Kenwood 706 torkar det köttet på toppen. I Kitforth 205 är smaken mer stuvad, i Russell Hobbs är löken ofta hård)
Därför kan jag råda dig att försöka laga det i dina olika lägen (stewing, simmering, manual 90 *, etc., i olika volymer (500 g kött, 700 g kött etc.) och välja bland dem vad det kommer att vara mycket välsmakande för din smak, som det här receptet för mig

[Oksana]

Oksana, tack!

Oksana, jag har en fråga. Är skålen för stor för den här mängden mat?
Och då oroar jag mig för att det kommer att hänga där längst ner, liksom med spannmål. Jag beställde en sådan långsam spis ..... Jag väntar och studerar recepten, jag ber om ursäkt för att jag är lite av ämnet.

[Bast1nda]

Bast1nda,
Antalet produkter i receptet är utformat för en skålvolym på 3,5 liter, om du lägger mer, kokas kycklingsmaken