Sandjästbaglar med sylt

Sandjästbaglar med sylt

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
smör (margarin)	250 g
gräddfil	250 g
pressad jäst	15-20 g
mjöl	ca 2,5-3 st
sylt (marmelad, sylt)

Tillagningsmetod

• Lös upp jästen i en liten mängd vatten (bokstavligen 2 msk. L. för att lösa sig). Mal smöret med mjöl, tillsätt gräddfil och häll i jästen. Knåda snabbt en mjuk elastisk deg (som klimpar). Det är inte nödvändigt att knåda för hårt och det är inte heller värt att knåda mycket grundligt (det är just skiktningen som är inneboende i denna deg som kommer att gå förlorad). Allt! Degen är klar! VÄLJ INTE! Det är INTE NÖDVÄNDIGT att vänta på uppgången! Rulla ut omedelbart (ca 0,3-0,5 mm), skär i trianglar, lägg på kanten eventuellt tjock sylt (marmelad, sylt, ... Jag har te-rosenstopp) och vrid rullarna. Storlek - ju mindre desto bättre. Grovt talat med ett litet finger. Stapla inte mycket tätt - de kommer att växa lite under bakning.
• Baka i en förvärmd ugn till 180 * i 10-15 minuter - tills den är ljusguldbrun.
• Strö generöst med strösocker på de färdiga men ändå varma baglarna.
• Läckra smuliga lager bagels erhålls. Jäst känns absolut inte.
• 

Skålen är designad för

2 stora bakplåtar

Notera

Inget socker behövs! Det finns tillräckligt med sötma tack vare syltet och glasyren.

Utmärkt helt enkelt !! Och du behöver inte bry dig om degen på länge!

Ja, det förbereder sig snabbt! Medan du knådar degen och bildar den första satsen värms ugnen upp. Medan hon bakar snurrar vi den andra satsen bagels.

Jag har te-rosenstopp)

uuuuu .. vilken lyx !!!! Katya, bra bagels visade sig!

Bra!

Utmärkt helt enkelt !! Och du behöver inte bry dig om degen på länge!

Jag älskar också enkla men "goda" recept.

Coola bagels !!! Mamma bakar detsamma, bara istället för gräddmjölk. Sååå gott! Speciellt med kokt kondenserad mjölk Tack för att du påminner mig, jag måste baka

Snabbt, gott !!
Bara jag har en sylt
Rullas ut på en degvalsningsmaskin

[Lerele]

Lerele, det är bättre att ta formad marmelad.

Var kan jag få det här?
Det är gott ändå, vissa går och drar, drar ..

[Lerele]

Lerele, ja, du använder maskinen till fullo. Är degen inte fett för rullning?

[kirch]

kirch, nej, jag har aldrig fastnat. Även om degen inte var alls tjock, ströde jag den bara med mycket mjöl. Och för ett foto stannade jag till och med maskinen för att ta ett foto och slog sedan på det, det klättrade ytterligare.
Och jag gillar maskinen så mycket, så jag spelar. Jag såg detta recept, jag trodde genast att skrivmaskinen var katnu. Jag planerar också att prova smördeg.

Ja, det är mjukt och smidigt, men om du rullar det väl i mjöl kan du hoppa över det genom en rullande maskin (bara inte helt tunt). Du kan strö med kanel och socker, nötter och socker - det är också gott. : nyam: Jag satte bara 1/2 kaffesked med rosa sylt (min man var fortfarande upprörd över vad, säger de, bedrar du?). Det läckte också lite - det är inte katastrofalt. Med marmelad borde det vara bra (men vi har inte plastmarmelad till salu).

Bagels medan varma croissanter påminner. Och när de svalnar smälter de lite torrare och mer krispiga (smuliga). Jag gillar det här och det. De går väldigt snabbt. Baka med nöje och äta gott.!

Fantastiskt snabbt, enkelt. Vad vi gillar så mycket. Jag kommer definitivt att baka det. Jag skulle ha bakat det idag, men degen är värt det! Tack så mycket!

Kan du snälla berätta för mig vilken typ av proteinmjöl? Nu frågar jag ständigt alla, eftersom vårt är ett mycket svagt mjöl. Degen kommer inte alltid ut.Jag lägger antingen fiber eller panifarin till nästan alla recept med HP.

[tumanofaaa]

Hmm, mjölet är det vanligaste av högsta kvalitet, men jag säger inte om proteininnehållet ... Jag har redan bortskaffat förpackningen. tumanofaaa , ja, eftersom degen är plast kan du lägga till en sked med gluten (panifarin) för att undvika frestelsen att lägga mjöl till oändligheten (och även om det "flyter")

[kava]

kavaTack för det läckra bagelsreceptet.
Bagels visade sig vara en hel del, på bilden resterna av lyx, och huvuddelen gick som en gåva.

[Olga]

Olga, vad "pot-bellied" visade sig! Glad att du gillade det! Ät till din hälsa! Och med vad?

Jag är med en rapport! Bra recept! Underbar deg - jag tog exakt 3 glas utan fiber och panifarin, proteininnehåll 10.2. Hon rullade ut den i en degskiva. Det första lagret är svårt tills jag har anpassat mig. Och sedan gick det som ett urverk! Tack så mycket. Jag rekommenderar det starkt till alla, nu är detta recept löst med oss. Tack så mycket från alla mina pojkar. En port gjordes med socker och kanel och den andra med röda vinbär (färska med bett tvättade och rullade i socker). Och sedan doppade jag bara leveren i socker och kanel. Läcker, flagnande och krispigt!

[tumanofaaa]

tumanofaaaTack för fotoreportagen och fina ord. Jag är glad att du lyckades behaga din familj. Jag själv gillar recept så att med ett minimum av kostnader (produkter och tid) för att få ett gott resultat. Flyger iväg med en smäll. Medan du smakar det måste du redan baka nästa sats

[kava]

kava påminde om barndom))
Min mormor bakade sådana bagels ... Jag växte upp, gifte mig, jag började baka själv ...
Min favorit var pechivo, förutom nötter med kondenserad mjölk))
Jag gjorde också fyllningen med valnötter - Hacka valnötter i en mixer, murbruk + rörsocker.

[Melisa72ru]

Melisa72ru, ja, med nötter, dessa bagels är också mycket välsmakande! Och tack för de vänliga orden

[kava]

kava,
KateTack så mycket för receptet! Jag var väldigt rädd för mördegsdeg, men allt blev bra första gången! Jag kommer att upprepa, men jag kommer fortfarande att köpa marmelad) Jag bakade den sent i går kväll - en eländig tallrik förblev från två bakplåtar

Och jag bakade dem också idag. Efter middagen försökte vi 🔗
Endast av någon anledning ökar de inte alls.

Endast av någon anledning ökar de inte alls.

Men det får näring och bör inte öka i praktiken .. Här spelar jäst rollen som bakpulver ...

Jag trodde att de skulle svälla lite. Och så ja, de visade sig vara fläckiga.

För min smak, just det som inte steg upp. Och skiktningen och smaken .. Jag bakade sådant, länge sant ... Jag gillade dem verkligen ...

[Antonovka]

Antonovkavilka snygga män! Aptitretande, rödaktig! Underbart resultat

Albina, de borde inte stiga för mycket. Något rundad när den bakas snarare. Vi ger inte tid för provning och den färdiga degen visar sig inte vara jäst utan sandlager, som jag sa gawala.

Tjejer, jag är glad att du gillade det. Baka och skäm bort din familj.

Idag slutade de äta, men de torkade inte ens. Jag kommer också att vara säker på att baka. 🔗

Och igår köpte jag 3 förpackningar marmelad - det kommer att finnas något att göra på helgen))

För femte gången gör jag dessa bagels och min familj kan inte bli full ledsen - att äta: girl_mad: Den här gången bestämde jag mig för att hugga mjölet med "Pyshka" -margarin med knivar i Energia eller Mriya-kombinationen, tekniken är kortare än sovjetiska tider, så dessa visade sig vara skiktade - ät dem som frön och din hand sträcker sig fortfarande, du måste göra

Jag rekommenderar alla - ja, sååå gott
Tack till Katyusha

[Ira]

Ira, och tack för att du påminner dig om dessa bagels! Igår sårade jag dem själv. De går väldigt snabbt. Precis som frön, avdunstar de omedelbart ...

Tack för receptet! Min man måste göra det för jobbet)) Och hur mycket torrjäst att ta om det inte finns någon pressad?

[Marina]

Marina, Jag gör med torrjäst: 5-6g behövs

[kava]

kava, tack för receptet, jag behövde snabbt baka något, gjorde det med vallmofrö fyllning och sylt.Läckra, smuliga, och jag hade inte gräddfil, jag tog hemlagad yoghurt, jag var tvungen att lägga till mjöl, men resultatet är bra.

Katya, tack för receptet. De blev mycket välsmakande, de har en nackdel - de äts snabbt

[Olima]

Olima, Ja det är de! Till din hälsa. Baka och äta med nöje!

De mest utsökta sandiga baglarna. Helvete och andra recept, men dessa kan inte jämföras! Gör det snabbt. Jag satte kondenserad mjölk "toffee" i fyllningen. Väldigt gott!