Av minuserna sprutade jag kaminen med mjöl, jag var tvungen att raka ut den senare (vanligtvis häller jag vatten i mjölet under den första sekunden av knådning, nu hällde jag vatten först, sedan mjöl och ovanpå jästen, från informationen jag läste kom jag ihåg att det är oönskat att jäst kommer i kontakt med vatten i förväg) och en spatel stod kvar i brödet, på grund av detta var det svårt att skaka ut.
Om du häller mjöl på hinkens botten och häller vatten på toppen, mättar inte vattnet allt mjölet, det blir ett lager på toppen tills det blandas med en spatel. Mot bakgrund av detta, om du till exempel lägger jäst och bakverk mitt i mjölet, om det inte går att lägga kakan separat i ordning, blandas ingenting i skopan tills spateln börjar blanda.
Därför vill jag lägga ut produkter så här:
1. vilken jäst som helst, torr eller levande, blandar jag i ett litet glas från en brödmaskin med en eller ett par matskedar mjöl. Jag blandar torrjäst med en sked, levande jäst - gnugga den i små bitar med mina fingrar med mjöl.
De smarta proffsen rekommenderade att härda jästen på detta sätt för bästa möjliga hälsa.
2. Sedan, på botten av skopan, som ligger på vågen, siktar jag ett litet lager mjöl med en silkopp. Häll innehållet i koppen med jästblandningen på den.
3. Sedan, beroende på recept:
om brödet är utan bakning siktar jag allt kvar mjöl.
om bröd bakas, då ett lager mjöl på jästlagret - ett lager bakning - resten av mjölet på toppen. Återigen är det bättre att lägga till bakningen separat, jag gör det bara om brödet står på timern på kvällen.
Det vill säga du får ett smördeg i en hink: ett lager mjöl - ett lager jästblandning - ett lager mjöl - ett lager bakning - ett lager mjöl.
4. Sedan socker och salt i hörnen och häll vätskan. Det finns också en plan här: låt den lösas upp för sig själv, skopan kommer inte att skrapa mig. Och om jag inte ville lösa upp skulle jag lägga det i melet i en hink.
Personligen märkte jag inte skillnaden: vatten ovanifrån eller vatten underifrån. Men med hänsyn till plastinsatsen runt stiften i skopan föredrar jag att lämna den i vätskan länge mindre. Lugna dig själv
Spateln kan inte plockas ut endast under tillsyn: om du drar ut den efter sista satsen.
Personligen köpte jag en mjuk Rama Olivia-margarin för mig själv, som är lätt och i olivolja, bara för att smörja multikokformen (när jag gör grytor i den) och skoporna på en brödmaskin.
Du kan också smörja tappen, men tunt-tunt !!! och försök att inte smörja insatsen.Du kanske kan smörja det, men jag vet inte om det här smörjmedlet gillar fett. Troligtvis spelar det ingen roll för henne, men jag har inte självförtroende och smörjer inte det med någonting och undviker att suga in det vätska under lång tid.
På något sätt gillade jag solrosolja mindre när det gäller glidning för sådana ändamål. Jag har fördomar mot tät margarin, så jag letade efter en hälsosammare, lättare, olivolja och mjuk margarin.
Jag gör det mest mikroskopiska smörjmedlet, så långt det är möjligt.
Försök att smörja spateln. Kanske kommer du att tycka om resultatet också.
Ja, och i en multikokare gillar jag det också mer med smörjning, även om det faller ut normalt utan smörjning, men det visar sig mer exakt med smörjning. I en multikokare smörjer jag bara botten, jag rör inte vid sidorna)))
I allmänhet är allt här för personlig smak. Jag gillar det så
