Paella med räkor

Paella med räkor

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: spanska

Ingredienser
ris	250 g
grönsaksbuljong	500 ml
gröna ärtor (bönor)	200 g
röd paprika	2 skida
ung morot	1 bunt
gröna lökar	1/2 bunt
vitlök	2 kryddnejlika
stora räkor	12 st
gurkmeja	1/2
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Denna pilaf på spanska är hämtad från "Lisa" tidningen # 13 2011.
• Häll grönsaksbuljong över ris, krydda med gurkmeja och koka i 10 minuter.
• Tillsätt morötter, tillsätt vatten vid behov och koka i ytterligare 10 minuter, täckt med lock. Tillsätt gröna ärtor (i mitt fall bönor), hackad paprika, grön lök (jag lade inte till) och koka ytterligare 5 minuter. Se till att riset inte är för kokt.
• Stek räkorna i olivolja tills de är gyllenbruna.
• Krydda det kokta riset med vitlök, passerat genom en press, salt och peppar. Lägg räkorna ovanpå.

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

40 minuter

Notera

Jag såg ett liknande recept på ShuMakher, men det här är fortfarande lite annorlunda.
Prova och bestäm vilken du gillar bäst. Det viktigaste är att maten är riktigt trevlig.