Fransk örtbröd

Bra bröd! Jag har ingen erfarenhet alls, men jag ville verkligen prova det här alternativet. Det hände så att jag var tvungen att använda fördröjningsläget - det vill säga jag följde inte kolobok, allt var på autopilot (HP Moulinex OW251E32, "French bread" -läge, medium skorpa). Som ett resultat visade sig brödet vara lite sned i formen, men jävla välsmakande när det gäller "innehåll", perfekt bakat, taket är måttligt konvex, smulan är luftig.
Jag gjorde allt enligt receptet, med några få undantag: 1) det fanns ingen bra vitlök, jag använde 1 tsk. vitlök, torkad, finmalt. 2) Provencala örter sätter inte 1 tsk, utan 1 msk. l. Jag ångrar inte den andra - jag älskar örter, men nästa gång använder jag färsk vitlök.
Tack så mycket för receptet! Jag kommer att göra detta bröd regelbundet.

[bedafi]

Jag kommer att göra detta bröd regelbundet.

bedafi, Michael, tack för den varma återkopplingen och jag är väldigt glad att brödet blev, jag gillade det och ingår i din meny!
Baka för god hälsa! Det bästa för mig är när människor behöver ett recept.

Marina, tack för receptet! Underbart bröd! Det är inte första gången jag bakar, alltid ett utmärkt resultat.
Serum finns inte i huset, så jag byter ut en del av vattnet med mjölk + 1 sked gräddfil. Jag bakar programmet FRANSKA BRÖD (jag har 6 timmar).

Vilket vackert bröd! Bra! Och jag är glad att receptet kom till nytta. Särskilt tack för fotot. Baka för god hälsa !!!

Stort tack till författaren för receptet!
Jag tog det som en grundläggande, jag ändrar det varje gång och njuter av en ny smak. Och med provensalska örter och dill och med vitlök och med basilika - alltid utsökt! Stiger hög, elastisk, lätt smula och chic skorpa. Jag bakar i grundläget (3,5 timmar), jag har tillräckligt med tid. På franska stiger det för mycket, det är inte lätt att klippa det efteråt. Jag gör 1,5 portioner på en gång. Mest av allt gillar jag att lägga till 70 g kli, 100 g rågmjöl, 280 g vetemjöl och 1-2 matskedar malt - det smakar som riktigt bröd från min barndom, jag sprang för detta klockan 7 på morgonen i Slyudyanka-bageriet!

[Hoppas]

Hoppas, tack för dina vänliga ord och jag är mycket glad att bröd enligt detta recept är en vanlig gäst på ditt bord. Det är en bra idé att lägga till ytterligare mjöl. Jag kanske försöker med råg.

Inte malt utan kvassurt! Först nu såg jag felet. Nu bakar jag i senapsolja, ersatte 25 g smör med 2 matskedar senapsolja. Det är lättare att lägga vassle på skalorna, så jag räknar massan tillsammans med vörten, 1 msk räcker för smaken. Sammantaget ett mirakelrecept! Jag har inte provat det på den uppskjutna ännu, jag är rädd att kaminen lämnar mjöl på väggarna, varannan gång måste jag hjälpa till med en spatel. Tja, när jag samlar mina krafter och lägger i en ny surdeg ska jag byta ut jästen.

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, Hoppas! Det är dags att publicera ditt recept baserat på mitt eget - jag tror att det kommer att bli intressant för många!