Bröd "Heavenly manna" i en brödtillverkare

[mörk]

Bröd "Heavenly manna" i en brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	500 g
Jäst	2 tsk
Salt	1 tsk
Socker	1 msk. l
Ägg	2 st.
Sesam	3 msk. l.
Smör	125 g
Semolinagryn	70 g
Vatten	100 ml
Mjölk	100 ml

Tillagningsmetod

• Sikta mjöl. Oljan ska vara mjuk. Vispa ägg och kombinera med vätska. Lägg alla ingredienser i en hink enligt instruktionerna för din bomull
• Snabbbakning, skorpa mörk, storleken är genomsnittlig.

Notera

Läckra galen, säger jag dig! (y) Sanna kalorier! ...
Sätt skorpan bara mörk.
Prova, jag tror att du inte kommer att ångra dig.

Detta recept gavs av en vän, hon bakade det enligt receptet från G. Weidingers bok "Hemlagat bröd"

Foto vetka99968

Liknande recept

Grynbröd med balsamvinäger och PARMIGIANO (Zigenare)

Vetebröd med gryn och honung i en brödtillverkare (Scops uggla)

Bröd med gryn (gryn) i ugnen (MISHA)

Igår bakade jag bröd med ett så vackert namn ... Det blev bra, bara det hemlagade kände inte igen något speciellt i den nya smaken, de sa att ingen smakade utsökt, luftig, ingen märkte i allmänhet smaken av sesam ( det var inte för ingenting som jag ursprungligen ville avbryta det helt), så att sesamfrön behöver antingen mycket mer eller inte lägger alls, annars 3 msk. l. - varken där eller här (men detta är rent min personliga åsikt). Enligt receptet ska du också lägga 125 gr. smör, jag gjorde det, men mina ätare medgav att det smakade bra, mycket spöklikt, trots den ganska stora mängden, så de var överens om att brödet är gott, luftigt, långt, vackert osv., men inte för varje dag ... Men det är värt ett försök. Jag gjorde allt exakt enligt receptet, gram till gram.

Idag bakade jag bröd enligt receptet med samma namn, men gjorde några ändringar (kanske kommer det till och med att finnas mitt eget recept). Receptet är som följer:
Mjöl 500 g
Jäst 1,75 tsk
Salt 1,5 tsk
Socker 1,5 msk. l.
1 medelägg
Sesamfrön 3 msk l.
Vegetabilisk olja 4 msk. l.
Gryn 70 g
Pulvermjölk 2 msk. l.
Majonnäs 1 msk l. (tack till Ale4ka för idén)
Gammal kefir (cirka 100 ml) + vatten upp till 320 ml
Grundläge, XL-storlek, lätt skorpa.

Har stigit perfekt, frodig, mjuk, röd. Det var en sådan lukt när man bakade! ser lite ut som doften av mannagryn, och det färdiga brödet luktar på något sätt speciellt.

Jag har redan bakat detta, det luktar INTE av semolina gröt, semolina känns helt enkelt INTE.
Vit färg, tror jag, om gryn och mjöl bleks (det finns sådana), har jag gula gryn och färgen var vanlig för vetebröd.
Sesam, om inte stekt i en torr stekpanna, känns INTE alls, det verkar som att det löses upp där
Men om du steker sesamfrön kan du se det och smaka på det med smaklökar.

Jag har redan bakat det här, det luktar INTE av gryn av gryn, gryn känns helt enkelt INTE. Vit färg, tror jag, om gryn och mjöl bleks (det finns sådana), har jag gula gryn och färgen var vanlig för vetebröd.

Tja, så känns det för någon. Några i Temka om lukten av bröd sa att de inte luktade bröd heller. Lukt är en subjektiv känsla.
Och gryn och mjöl är det vanligaste, köpt i en vanlig butik.
Men OBS! Jag har ett ägg i mitt recept, inte två! Äggula ägg ger en gulaktig smula, särskilt rustika.
Och i allmänhet, oavsett hur många bakar, även om du upprepar gram för gram, får du inte samma bröd!

Laurent !!!!!!!!! Jag bakade bröd enligt ditt recept idag! Utmärkt, utsökt, fluffigt, snövitt bröd! Tack så mycket för receptet! rekommendera för alla.

[Varenievna]

Varenievna, grattis, äta till din hälsa!

Jag kommer att säga detta, jag började lägga gryn på det mesta av brödet. Jag byter ut 50 g vetemjöl med 50 g semolina. Resultatet är glädjande, brödet blir mer ömt, det verkar för mig så. Prova om du vill, kanske du gillar det.

Idag bakade jag 2 bröd enligt de två recepten som ges här! Båda blev bra, men enligt Alinchiks recept gick brödet högre upp. Det är synd att jag inte kan uppskatta skillnaden i smak (om någon), eftersom jag omedelbart presenterade en limpa för min svärfar. Tack igen för recepten!

P.S. Det enda jag ändrade i receptet var att jag lade till 1 tsk. gluten och levande jäst (ca 13 gr.), och jag har min egen kefir (på kefir svampar)
Jag ska skära brödet och infoga en bild medan det svalnar.

Här är ett annat bröd till ditt recept. Jag gjorde några justeringar: istället för mjölk och vatten tog jag vassle, 2 msk. l. pulveriserad mjölk, smör sl. ersatte 45 g margarin och växer 80 ml. smör, tillsatt 60 gram mjöl (mitt mjöl är fuktigt), bakat en vikt på 1 kg, medium skorpa, huvudprogram.
Brödet visade sig vara väldigt vackert och gott!

[LaraN]

Jag bakade bröd enligt receptet idag LaraN... Brödet levde upp till sitt namn - och gick upp till taket och visade sig vara utsökt!
Jag bara för bristen på mjölkpulver ersatte det och vatten med vanlig mjölk. Svärmor sa att med sådant bröd kan vi bara gifta oss (men det är för tidigt för oss - vår son är 4,5 år), så vi trivs
LaraN tack för receptet.

Idag bakade jag bröd enligt receptet med samma namn, men gjorde några ändringar .......

Bakad Heavenly Manna enligt ändring av Lauren, bara super läcker bröd! Tack så mycket för receptet!

TACK redan PECU

[Alinchik]

Alinchik, Jag var förvirrad i receptet med mängden salt - 1 msk. l. Är det inte ett stavfel?

[Alinchik]

Alinchik, Jag var förvirrad i receptet med mängden salt - 1 msk. l. Är det inte ett stavfel?

Tacka!
Jag korrigerade det med 1 tsk. Optimalt för denna mängd mjöl är 1,5 tsk. eller 2 viktprocent mjöl

[Alinchik]

Alinchik, bakade ditt bröd. Läckra, luftiga, krämiga! Tack så mycket för receptet !!!

Detta recept väckte min uppmärksamhet med sitt namn. Jag har redan skrivit ner 2 recept med gryn och bakat dem då och då. Tycka om. Det kommer att bli nödvändigt att baka enligt detta recept 🔗