Inlagd kål med vitlök

Inlagd kål med vitlök

Kategori: Grönsaker

Ingredienser
Kål	mittgafflar
vitlök	mycket ... att smaka på
salt-	smak
vegetabilisk olja	1 glas
vinäger 9%	1/2 kopp (5% mer)

Tillagningsmetod

• Ta bort stjälken från kålen, du kan skära den i halva eller i fjärdedelar. Koka i saltat vatten i 3-5 minuter.
• Demontera sedan i separata blad, lägg i lager i en lämplig behållare, alternerande med krossad vitlök. Om så önskas kan du kasta den rivna moroten något "för skönhet".
• Häll i ett glas vegetabilisk olja och vinäger. Tryck ner med något tungt och för en annan dag.

Notera

Detta recept gavs mig en gång av en anställd.
Sådan kryddkål är perfekt som mellanmål på ett glas.

[och]

Salt, som "efter smak" används endast vid kokning av kål eller om det behöver hällasochlager av kålblad?
Hur mycket salt tillsätts per medium kålhuvud - åtminstone ungefär?
Och säg ett ord om vitlök på samma sätt!
Jag kommer att kunna presentera den slutliga bedömningen bara en dag eller två efter att jag fått svar, implementerat receptet och gjort fältprov under ett glas.
Jag hoppas att antalet tack kommer att vara lika med antalet glas som gick till "Yat" för en sådan modifiering av kålen för ett operativt svar på hotet med möten med vänner, men utan mellanmål.

Salt "efter smak" i kokande vatten. Inte lite, men inte heller oversalt. Lite mer än till exempel när du lagar pasta. Men om detta inte räcker för dig kan du alltid lägga till lite salt på din tallrik.
Det finns mycket vitlök. Stänk bara kållagren med krossad vitlök specifikt. Inte ett tjockt lager men ...
Det kan inte finnas något exakt recept på ingredienserna. Allt görs, som de säger, "med ögat".
När du fyller den med vinäger och olja kan du lätt "röra" kålen så att oljan och vinäger fördelas jämnt.

Tacka!
Jag ska definitivt försöka!
Ett mellanmål för oss, som också är med en pistol, är det första och viktigaste!

Hoppas du gillar det

I MORGON GÖR JAG

Berätta för mig, kan du hålla kål under betning i rumstemperatur eller i kylen?