Kinesiska kotletter på steknålar

Kinesiska kotletter på steknålar

Kategori: Kötträtter

Kök: kinesiska

Ingredienser
malet kött (nötkött)	300 g
Kycklingbröst	1 st
lök	3 st
semolinagryn	1 glas
ägg	1 st
salt, peppar, kryddor (provensalska örter)	smak
mjölk	2 matskedar
oljan växer. för stekning
vodka eller cognac	2 bord. skedar

Tillagningsmetod

• Skär löken mycket fint i malet kött, salt och peppar, tillsätt kryddor, tillsätt kycklingbröstet i tunna remsor. Separera det vita från äggulan, kör det vita i malet kött, tillsätt semolina (lämna 4 matskedar för panering.). knåda malet tills det är jämnt. Låt malet kött stå (för att svälla gryn). Blanda äggula med mjölk och vispa väl. Forma korv med en längd på 12-15 cm från köttfärs och lägg dem på spett som pressar hårdare. Doppa i mjölk-äggula blandningen, rulla sedan i semolina och igen i äggula med mjölk. Lägg i en het stekpanna med smör och stek på två sidor tills den är gyllenbrun. Häll i vodka eller konjak - på mycket hög värme. Sänk sedan värmen till låg och låt sjuda, täckt, tills det är kokt. minuter 25-30. Servera med sötsur kinesisk sås. Smaklig måltid!

Tid för förberedelser:

45-50

Notera

I det ursprungliga receptet, istället för provensalska örter, måste du lägga till riven ingefära3-bord. skedar, röd paprika (chilimalt i processorn) 1 hög tesked och svart (malt) peppar 0,5 tsk. Detta är inte acceptabelt för mig och min familj.

Ser utsökt ut) Tack!

[Leshka]

Leshka, Elena, och hur mycket malet kött att stå med gryn - 30 minuter? aldrig kokt med gryn, snälla orientera

Luda, köttfärs räcker för att brygga i cirka 15 minuter, semolina är ömt, det kommer fortfarande att bakas.
ilonnna-tack så mycket!

[Leshka]

Leshka, Lena, tackade hushållet!



det blev utsökt, jag gjorde det med kalvkött istället för kyckling, och tillsatte röd och svartpeppar och ingefära med kryddor, bara mindre än enligt receptet. och jag hade mycket, allt passade inte i pannan, sedan lade jag den i en form, sedan hällde jag vodka där, kokade den över elden och lade den i ugnen för att höja sig i en halvtimme. mjuk, välsmakande, med sås mest! den äldste sonen hade stor framgång, han andas vanligtvis ojämnt på spettarna

God hälsa, jag är glad att du gillade receptet! Min är också mycket förtjust i dessa saker! Tack för ditt förtroende!