Imam Bayildy (grönsaksrätt med aubergine med tillsats av kött)

[Senast visade en god vän till mig fotografier av hennes grönsaksskörd i landet, kom ihåg ett recept från barndomen när sommaren kom och vi hade alltid denna maträtt i vårt hus, både kallt och varmt.]

Imam Bayildy (grönsaksrätt med aubergine med tillsats av kött)

Kategori: Kötträtter

Kök: karait

Ingredienser
Kött: Turkiet, nötkött (magert)	500 gr.
Äggplanta	500 gr.
Morot	500 gr.
Tomater	400 gr.
Bulgarisk peppar (mångfärgad)	4 saker.
Lök	3 st.
Pastinak, selleri - rotfrukter (inte nödvändigt)	100 g
Salt, socker efter smak

Tillagningsmetod

• Senast visade en god vän till mig fotografier av hennes grönsaksskörd i landet, kom ihåg ett recept från barndomen när sommaren kom och vi hade alltid denna maträtt i vårt hus, både kallt och varmt.
• Efter så många år påminner det mig alltid om lukten av min mors händer ...
• Skölj köttet, skär det i kuber och stek tills det är halvkokt
• Tvätta äggplantorna, skära i kuber, krydda med salt och låt stå i 30-40 minuter för att frigöra bitterheten. Tvätta bulgarisk peppar, ta bort kärnan, skär i små rutor och stek i vegetabilisk olja.
• Pressa äggplantorna, tvätta och steka också, kombinera med peppar.
• Skala morötter, selleri, palsternacka, tvätta, skär i remsor och stek i vegetabilisk olja, tillsätt lök, hackad i halva ringar, stek allt. Kombinera de stekta grönsakerna med köttet och lägg i en kruka, tillsätt tärnade tomater eller en tomat och låt sjuda på låg värme tills det är ömt, tillsätt kokt vatten efter behov. Innan du tar bort från värmen, tillsätt salt och socker efter smak och koka lite.
• Serveras både kallt och varmt, du kan lägga till persilja, dill efter smak.
• Stort foto:
• 
• Stort foto:
• 

bra recept
tack för påminnelsen

[Zachary]

Zachary, från bilden bryter arom av denna maträtt direkt genom skärmen! Tack för att du delar receptet! Min mamma lagar mat på nästan samma sätt, ibland utan kött, och hon har ständigt denna maträtt i sitt kylskåp under säsongen! Hur läcker det är

Jag har inte ätit en så god godbit i hundra år !!!
Jag kommer definitivt att laga äggplantorna till ett adekvat pris.
Tacka.

[Zachary]

Zachary, tack för receptet. mycket bra bilder .. allt är enkelt och enkelt.

och idag gjorde jag bara aubergine kaviar .. nu kommer det att bli nödvändigt att göra det med kött, jag visste inte om ett sådant recept, tack, och bilderna är så ljusa och vackra !!!

Oooh, det här är mycket smakfullt! Jag förbereder något liknande, men det fanns inget exakt recept. Nu är det, tack!

Zachari, tack för receptet! Svärmor förbereder en sådan maträtt, men utan kött, och kallar den "baelda", nu är det klart var detta namn kommer ifrån))
Jag kommer definitivt att prova din version med kött

Förresten, "imam baildy" översätts som "imam svimmad". Förmodligen från en sådan obeskrivlig smaskig

Där är det, en intressant översättning, nu vet vi

Zakhary hur läcker det är, hur jag älskar rätter med aubergine, eller snarare, jag älskade det, det finns inga riktiga mogna äggplantor här och smaken är verkligen inte densamma som den var från barndomen, men jag vill verkligen komma ihåg och njuta. Tack för receptet

Tack så mycket! Det blev väldigt gott! Mannen bad om att avsluta prenumerationen på "en mycket värdig maträtt" och personligen tackar han!

[Zachary]

Zacharyvilket underbart recept! Det är synd att jag inte läste det tidigare. Idag köpte jag det bara på basaren och köpte allt till detta recept, förutom rotgrödor. Och jag vill laga mat enligt originalreceptet utan att gå bort.
Receptet är otvetydigt bokmärkt för att inte gå vilse!

Tack så mycket! Det blev väldigt gott! Mannen bad om att avsluta prenumerationen på "en mycket värdig maträtt" och personligen tackar han!

Jag är väldigt glad att jag gillade det, god aptit.